Тему эту просила создать моя мама. На даче уже второй год подряд богатый урожай помидор. Нам всем столько не надо,хотя мама уже и консервировала разными вариантами, и сок для попить, и сок для борща, и в собственном соку , и борщевую заправку... Реально, каждый год что-то остается. Она поговорила с соседями-селянами, почти все свою продукцию возят на рынок в Борисполь, в Киев...Мама удивилась, что они и консервацию продают и достаточно успешно, у некоторых уже заказы и постоянные клиенты. Вот мама подумала, может немного законсервировать и продать- как раз вот пора срывать свежие красивые плоды , чтоб урожай не пропал, ну и сахар отбить )))) Как много людей плкупают такую продукцию у не знакомых людей? Или все-таки в основном под заказ и по сарафанному радио? Или время сейчас не легкое и даже самые занятые хозяйки уже потратили пару выходных, чтоб самостоятельно сделать закрутки? А кто покупает- сколько это стоит? 
Конечно, мы ходим на рынок и видим бабулек с различной консервацией, я лично как-то брала литровую баночку корнишончиков- очень аппетитно выглядели. Но как-то не сильно задумывалась, скорее воспринимала такую продукцию для молодежи и холостяков. Я сама не консервирую. Вот если бы не мама, даже не знаю...)))
Vasilisa_3 4 сентября 2016, 22:53
покупала только квашенную капусту...но случился прокол, что то "проверенная" хозяйка нахимичила (в общем то слов из песни не выкинешь, наверно в капусту ей зять насцал...выкинули ))))
освоили и сами квасим. без уксусов и прочей химозины.кайф. всех родных кормим )
Annalfif 4 сентября 2016, 22:59
Моя мама каждый год продает консервацию. И помидоры и огурцы капусту щавель. Всегда берут. Закрывает консервацию всегда для себя. Т.е. без всяких там добавок . а потом продает ее , т.к. мы не съедаем все. Литровая банка огурцов 20 грн
JuliaLesnaya 4 сентября 2016, 23:02
Спасибо. Да, если человек продает свежую продукцию свою, то консервацию продать легче.
Annalfif 4 сентября 2016, 22:59
И помидоров тоже
Elenn 4 сентября 2016, 23:06
Я консервирую на свою семью все ( варенья, салаты, помидоры, огурцы, ассорти , аджику, кетчуп, ...) сама , причем еду к свекрам, закрываю для них и семьи мужниного брата ( вторая невестка консервацией не занимается) , и потом еду к своим родителям , закрываю и квашу ( они в селе и есть погреб) для них . Никогда не пробовала борщевую заправку закрывать , а уже и отпуск закончился - некогда . Вас Юля я видела лично и у Вас взяла бы чисто на пробу 0,5 л банку на пробу , что б знать нужно ли мне такое счастье в будущем или нет. Но...никогда не брала у чужих людей с рук . Являюсь противником большого кол-ва уксуса и таблеток в консервации, а в чужом продукте неизвестно , что с составом .
Elenn 4 сентября 2016, 23:38
Заправку Вашу хочу попробовать . Какие овощи в маминой заправке? С фасолью или без? Присутствует ли там болгарский перец ( взрослым нормально, а дочери его аромат в борще не уважают ).
JuliaLesnaya 4 сентября 2016, 23:42
Я спрошу завтра точно. Она без перца и фасоли- лук, морковь, помидоры само -собой...Что еще, спрошу... Но мама ее стала меньше закрывать-я все равно много моркови в борщ кладу, да и лук. Чтоб не морочится, по сути мне нужен только томат- магазинную томатную пасту я вообще не использую, нигде. Вот томаты в собственном соку или домашний томатный сок-отлично. А как раз в прошлом году мама на пробу сделала сама томатный соус. Тоже понравился. В этом она сделала, но я еще не пробовала.
Elenn 5 сентября 2016, 00:20
Я томатный сок закатала себе и довольно много . Вот буряк и фасоль или хотя бы буряк значительно сократили бы ВРЕМЯ приготовления .
Буду ждать .
TanyaMamaMatheus 4 сентября 2016, 23:17
не покупаю магазинное.
не покупаю на базаре.
не консервирую.
то что закрывает мама- не ем.
гыгы
в общем Матвей в меня ;)
TanyaMamaMatheus 4 сентября 2016, 23:27
вижу на лукьяновке- хорошо идет в продаже щавель в баночках.
JuliaLesnaya 4 сентября 2016, 23:28
Ладно, не плачь, еще лет 20-25 и плакать будет кто-то другая, но она будет молодая и у нее будет много сил ;)
kohav 5 сентября 2016, 15:43
Это потому что щавелю только и надо, что быть залитому кипятком, там и фигни никакой быть не может))
Iren_Irena 4 сентября 2016, 23:27
Покупала на рынке огурчики для оливье и у кореянки папоротник;
знала хозяек давно, чистоплотные, проверенные ;
раньше папоротник готовила сама, но теперь его запросто не купить, поэтому только на рынке..
Iren_Irena 5 сентября 2016, 09:49
)))
mamby 5 сентября 2016, 12:24
а наш папоротник не подойдет?
Iren_Irena 5 сентября 2016, 13:09
ни в коем случае, это совершенно разные виды растения..
это как Шпанская мушка (женский афродизиак) и муха обыкновенная, летающая где попало;
сахалинский папоротник очень полезен, по составу полезностей сравним с корнем женьшеня..
OlgaOlga 4 сентября 2016, 23:59
Закрывала раньше мнооого))) очень много) покупать консервацию у чужих не стала бы - брезгую. Мне легче съесть оливбе с яюлоком или винегрет без соленого огурца, чем смотреть, как бабушка достает огурец пальцами из ведра в грязных перчатках-митенках ( был такой случай, после этого никогда не покупаю).
OlgaOlga 5 сентября 2016, 00:00
оливье с яблоком))
OlgaOlga 5 сентября 2016, 00:01 1
П.С. уверена, что твоя мама готовит очень вкусно) это мой печальный опыт и мои взрощенные в голове тараканы))
JuliaLesnaya 5 сентября 2016, 08:32
мама готовит нормально, наверное, не вау-не оторвать, но как раз консервированые помидоры ее любят все мои знакомые. Я когда работала, коллектив каждый год требовал хотя бы к моему ДР банку маминых помидор. Вот какого-то обычного рецепта, я в них не разбираюсь))) Она пробовала эксперементировать- гвоздичку+ приправки, но как-то у нас не пошлО, хотя имеет право на жизнь. Я такое ем разное с прибамбахами, но больше никто. Но в плане чужой готовки- согласна с тобой, от друзей и знакомых- не брезгую, а вот на рынке я и бы не брала.
Dobraya__Feya 5 сентября 2016, 00:42
Я бы не купила , не лично у Вас или мамы а вообще, консервацию ем мамину и свекрови , а не зная как закрывали страшно.. но не все ж такие )) многие купят,и будут вспоминать добрым словом , главное чтоб качественно было закрыто)
IrynaY 5 сентября 2016, 06:23
Именно законсервированные овощи не покупаю, а вот заквашенные - огурцы, помидоры, капусту - беру...
Brenda 5 сентября 2016, 07:22
Мы периодически покупаем квашенные огурцы, помидоры, чеснок, черемшу и аджику. А беременная вообще с ума сходила от квашенных помидор. Гораздо хуже отношусь к базарной молочке домашнего производства.
esprance 5 сентября 2016, 07:24 1
Никогда не покупаю на рынке, консервируют сама
maricabelle 5 сентября 2016, 09:02 1
Не покупаю...брезгливая.
Tosik 5 сентября 2016, 09:22
Вот огурцы если закончились свои то берем) может еще капусточку квашеную)
Obirayko_com 5 сентября 2016, 09:52
Зимой (2015-2016 гг) спрашивала г. Николаев. Консервация на рынке от 30 грн (0,5 литра баночка до 50 - 70 грн. за 3 литра) Я покупаю салаты, но на развес. В зависимости от салата, стоимость была от 8 до 12 грн за 100 грамм. Иногда даже на кашалоте в ауках зимой вижу продают консервацию и не плохие торги идут.
Kristyuha 5 сентября 2016, 10:30
Конфитюры некоторые покупаю Верес. Варенье беру на рынке. Уже третью зиму соленья и салатики типа корейские, всё берем у неё.
Snizhynka_ 5 сентября 2016, 11:01
Иногда покупаю, когда своего не хватает. И смотрю чтоб чистенько всё было (тара, руки, одежда, накрытое от пыли и т.д.), у проверенных продавцов. Они из года в год те же. И кума моя тоже покупает. Свежее и чистое сразу можно отличить.
А в супермаркете не раз знакомые травились салатами.
Kristyuha 5 сентября 2016, 13:56
Я так же выбирала своего продавца. Там их целый ряд. И только одна была с чистыми руками, красивым маникюром. Ни разу ничего руками не взяла.
Katya_Barbaruk 5 сентября 2016, 11:04 2
я вообще консервацию не особо ем, и муж тоже. пока хватает маминой, но нам нужны только огурчики (на оливье, или так похрустеть), реже - помидорки, и все. никаких закатанных салатов, лечо, аджики и т.д. мы не едим. так что когда мама перестанет закатывать, нам хватит и магазинной закрутки. с рук не куплю, брезгливая.
Anyutka 5 сентября 2016, 11:36
я сама все консервирую))