Мы все уже не раз читали и встречали, благодаря посредникам нашего сайта, информацию о сиропе из бузины. Я раньше в своей практике использовала только цвет бузины - это отличное средство от кашля, которое не горчит, и которое с удовольствием пьют детки. А ягоды? Как готовить и что это за зверь? У меня их полон сад и еще в лесу рядом.
Сейчас как раз сезон и бузина поспевает. Вот так выглядят спелые веточки. Как оказывается, эта ягода сильнейший антиоксидант. Именно это и объясняет ее популярность на сайтах пищевых добавок в сезон простуд. Не буду претендовать на 100% достоверность, но вот какую табличку удалось накопать в сети. 
И если это хоть на 50% правда, то я собираюсь запастись сиропчиком из бузины, конечно же собственного приготовления. И рецепт как раз знакомая подбросила. Она, как оказалось, давно с бузиной дружит. Сложного ничего нет, поэтому каждому по силам совершить прогулку в лесок или посадку и запастись ягодами впрок, чтобы приготовить полезный сироп.
В интернете много разных рецептов приготовления данного сиропа, только все они почему-то предполагают термическую обработку при которой теряется очень много полезных веществ. Я противник термической обработки ягод, если таковой можно избежать, поэтому предпочту следующий способ.
Срезаем корзинки с ягодами, обязательно со спелыми. В перчатках (иначе руки окрасяться!!!) аккуратно отделяем ягоды то веточек. Спелые ягоды просто легко осыпаются. В банку сыпем ягоды, сверху слой сахара, так чтобы прикрыть ягоды, опять ягоды, сверху сахар.Таких слоев может быть много, зависит от тары и количества ягод. 
Закрываем банку капроновой крышкой и ставим в темное место. Через три недели можно отцеживать готовый сироп. У знакомой он обычно стоит месяца два.
Сцеживаем сироп и отжимаем сок из ягод. Сироп получается густой и сладкий. Пить взрослым его можно по 1 столовой ложке 3 раза в день. Курсом 10 дней. При необходимости повторить после перерыва около недели. Сироп этот в вино или бражку не превратиться, если добавлять достаточное количество сахара :)
Что дает такой сироп? Это очень сильный, как сказала моя знакомая, даже мощный имуностимулятор. Очищает кровь, а значит, оздоравливает весь организм. Можно добавлять его в чай зимой во время эпидемий гриппа, очень хорош весной, когда организм хочет свежих витаминов. Если очень устали, то такой сироп вернет силу и настроение.
У нее муж болеет анемией.Лечили разными препаратами, помогало не очень. Стали поить его своим сиропом. Муж сначала пил не охотно, со временем стал пить сам без напоминаний. Гемоглобин практически в норме. Пьет курсами.
А теперь совет-бонус тем, кто дочитал до конца: для поднятия гемоглобина еще порекомендую от себя заготовить кизил (заморозьте). И делайте морсы или компоты - отличное средство и сейчас как раз сезон. Соседка за 1 месяц только компотов полнстью восстановила ребенку гемоглобин без лекарств.
Готовьте, пейте и будьте здоровы!
Nochka 23 августа 2016, 17:57
О, спасибо! Я как раз из тех, кто и себе заказывает уже много лет и другим. И часто спрашивают как раз рецепт )) буду знать!
На кидстаффе в прошлом году даже девушка готовые настойки раздавала!
lolatiny 23 августа 2016, 19:58
Вот и сэкономите немного)))
Alenka888 23 августа 2016, 18:26
А подскажите,как правильно сушить ягоды бузины и делать с них отвар?
lolatiny 23 августа 2016, 19:57
Я все в сушке сушу. Желательно при температуре 40-50градусов. Ягды бросаю в кипящую воду, провариваю минуту и настаиваю с час примерно. Можно ягоды заливать кипятком и настаивать в термосе, это еще лучше.
Alenka888 26 августа 2016, 11:59
Спасибо большое!
Gdtgcundbuc 23 августа 2016, 18:58
Спасибо большое за рецепт!Я только делала настойки из цветков бузины от кашля (очень помогает детям),а теперь и етот сделаю рецепт,возле нас много етих ягод!
lolatiny 23 августа 2016, 19:57
пожалуйста, будьте здоровы!
Spalding 23 августа 2016, 19:11
А я цветы бузины закладываю(сироп). Про ягоды не знала.ИНТЕРЕСНО.
lolatiny 23 августа 2016, 19:59
Я цветы сушила, буду знать и про сироп, спасибо.
Spalding 23 августа 2016, 22:14
Я со свежесорванных сироп делаю
KAVALUX 23 августа 2016, 22:15
може комусь пригодиться
http://lechilka.com/buzina-pri-mastopatii.html
lolatiny 23 августа 2016, 22:21
Спасибо, я где-то слышала об этом применении, но не вспомнила, пока не прочитала ссылку.
И никогда не знала, что бузина бывает травянистая, видела это растение, но и подумать не могла
lolatiny 23 августа 2016, 22:19
я поняла, мы так цветы коровьяка заготавливаем
IrinaD 23 августа 2016, 23:05
очень актуально, спасибо)
Valya_Sofy 23 августа 2016, 23:16
Девочки,а ее хоть ни с чем ядовитым перепутать нельзя? Завтра пойду в наш мини лес,поищу)
lolatiny 24 августа 2016, 07:31
не думаю, она растет кистями, как на фото, имеет специфический запах сорванных листьев.
ValeriR 24 августа 2016, 23:57
Спасибо за полезный пост!!! Мы купили старый дом, а там сад тоже старый и бузина растьёт, муж хотел срубить-я не дала, знаю, что полезная, но пока не интересовалась пока что с ней делать-теперь буду знать))
Joyful 25 августа 2016, 18:42
В закладки. Спасибо! На выходных буду делать ;-)
irriskka 3 сентября 2016, 18:55
Спасибо за рецепт,надеюсь оправдает себя ))
ULEN_KA 7 сентября 2017, 17:59
Здравствуйте! Сделала по Вашему рецепту сироп, решила через дней 10 посмотреть и вижу что начинает бродить( Что делать, уже не спасти его??? Подскажите пожалуйста.
lolatiny 7 сентября 2017, 22:21
Мало сахара изначально. Пусть бродит) получится хорошее вино с такими же молезными свойствами
ULEN_KA 8 сентября 2017, 05:43
Эх!!! Спасибо.
Для ребёнка делала, не знаю уж как спасаться от "садиковских болячек"!
olyaolya11 28 декабря 2019, 10:45 1
Чтобы не бродило,можно делать как малину,на 1 л ягод 1л сахара или чуть больше даже и растереть или блендером сбить. Получиться сырое варенье и пусть стоит только в холодильнике.
Так можно делать любые ягоды!
Делала малину ,а теперь попробую и бузину!
Yuliya_MiA 3 апреля 2020, 16:16 1
Моя бабуля так делала
Помню залезу к бутыльку с ложкой,а бутыль высоокий...вот не помню то ли 10ти литровый, или 5ти литровый, то ли я такая мелкая .. и ем... а бабуля заходит : " ой- ой пронесе" и снимает меня, а я опять в тихую лезу ,ложка там уже припрятана--вкууусно так :joy:
lolatiny 3 апреля 2020, 16:21 2
Ой так смачно розповіли, що я уявила малого карлсона з ложкою ;)
Nepocornaya 3 февраля 2021, 08:59
Ничего себе! Вы сами готовите этот полезнейший сироп?? Я в аптеке Альпикол покупаю с экстрактом бузины черной. Даю ребенку в межсезонье для укрепления иммунитета и профилактики простуд. Эффект от приема определенно есть. В садик ходим без прогулов.
lolatiny 3 февраля 2021, 11:22 1
Так готуємо сироп і сушимо бузину, щоб без цукру було. Все не складно, головне дотриматися пропорцій! І не переборщити з ліками)
GrafskaNatali 7 декабря 2021, 12:55
Так Альпикол - это не лекарство вроде) Я тоже против синтетических витаминов, но про Альпикол наслышана ... Мы только один курс пропили этой осенью. Пока в сад ходим без прогулов)