Любимый торт нашей семьи

Дорогие хозяюшки, предлагаю вам очень вкусный и быстрый торт- десерт без выпечки!

Многие годы он остаётся фаворитом в нашей семье ( и это несмотря на то, что я очень люблю печь)). А согласитесь, ведь времени всегда не хватает! Большой плюс, что готовить его легко и быстро! А главное - вкусно!)

Хранится торт в холодильнике и подается на стол холодным. Летом - это больше десерт.

Итак, нам необходимо:

900г - 1 л сметаны, это 2,5 упаковки сметаны "Злагода" 21%;

1 стакан сахара;

1 большая пачка желатина, 25 г (или 2 маленькие по 10г) ;

400 - 450 г крекера «Yarych»  «С какао» (примерно 2,5 пачки), можно брать разных цветов - белого и коричневого (я беру только коричневое, нам так больше нравится);

3 упаковки фруктового желе - у меня киви, лимонное и клубничное;

1 пачка ванильного сахара.

______________________________________________________________

Желе из пачек растворить в 350 мл кипяченой горячей воды, мешая, довести до кипения. (По инструкции 400 мл воды, но летом добавляю немного меньше воды, для лучшего застывания). Далее, вылить желе в широкую посуду (каждый цвет - отдельно). Как остынет, поставить в холодильник.

Очень удобно делать желе заранее! Можно, хоть за сутки), оно прекрасно хранится в холодильнике и пригодится в нужный момент)

Сметану взбить с сахаром и ванилином.

Печенько каждое паламать на 2-3 части.

Желатин растворить в небольшом количестве воды (примерно 100 г) комнатной температуры.

Затем слегка подогреть до полного растворения, не кипятить! Очень важно остудить его до комнатной температуры (чтобы он не взялся комками) и только тогда выливаем желатин во взбитую с сахаром сметану, перемешивая.

Достаем из холодильника желе и нарезаем кубиками 1 - 1,5 см. 

Все смешиваем, добавляем крекер и желе. (Немного желе можно оставить для того, чтобы украсить тортик.)

Пересыпаем в форму, в которой вы будете охлаждать торт.

Это может быть широкая низкая кастрюля, судочек для холодного или круглая миска, в последнем случае получается очень оригинальная форма торта, а чтобы вынуть его из формы, нужно на 3 секунды опустить форму с тортом в кипяток, а потом аккуратно перевернуть на блюдо.

Сегодня я использую форму для выпечки с отстегивающим боком

поэтому уже после охлаждения, нужно будет только аккуратно срезать ножом по краю боков и отстегнуть форму.

​​​Вариант украшения сегодня такой):

Охлаждать торт в холодильнике в течение ночи. 

Всем Приятного аппетита! И взаимной любви!;)

А вот и наша самая младшенькая ❤ снимает пробу! )))