Спаржевая фасоль с соусом (на конкурс)

Для приготовления нам понадобятся:

150 грамм стрючков фасоли;

Для соуса:

1,5 ст. ложки оливкового масла

2 ст. ложки семян кунжута; 

0,5 ч. ложки горчицы,

0,5 ч. ложки мёда;

1,5 ч. ложка сока лимона;

соль, перец;

2 ст. ложки панировачных сухарей;

2 зубочка чеснока (для ароматного масла)

Фасоль помыть и обрезать хвостики. Забросить в кипящую, хорошо подсоленную воду и варить 4-5 мин.

Достать и переложить в холодную воду (я в холодную воду добавляю лед, чтоб сохранить яркий зеленый цвет фасоли). 

Кунжут выложить на раскаленную сковороду, постоянно помешивая.

Как только треснет первая семечка - убрать в чашу и перемолоть блендером (здесь самое главное не сойти с ума от запаха, который разлетится по всей квартире)))).

Добавить в кунжут оливковое масло, горчицу, мед, соль, перец, сок лимона и все перемешать. Соус готов.

Достать и обсушить фасоль.

На сковороду налить немного масла и положить раздавленные дольки чеснока. Через 2 минуты чеснок убрать и выложить фасоль. Через минуту добавить сухари и, помешивая, жарить еще 2-3 минуты.

Фасоль готова. 

Выкладываем фасоль, поливаем соусом и: приятного аппетита! 

Можно обойтись без соуса: добавить в сухари немного специй по вкусу и обжаривать на сковороде чуть дольше: 5-7 минут. Тогда получается отличная закуска - хрустящие стручки фасольки:) 

 

 

 

14 комментариев

  • Elena_Rudenko 18 августа 2016, 20:52

    ЛАЙК!

  • Anette 18 августа 2016, 20:54

    Оригинально

  • Gogo_Sikvaruli 18 августа 2016, 20:56

    Обожаю спаржу, спасибо за рецепт)

  • KraNat 18 августа 2016, 21:14

    На здоровье! )

  • Tanya_mother_Sasha 18 августа 2016, 21:10

    Годно! Соус пробовала, вкусный. Я бы сухари исключила. От меня лайк!

  • KraNat 18 августа 2016, 21:16

    Спасибо! пробовала без сухарей - спаржа (даже есть обжаривать минимальное время) становится мягкой. Можно добавить совсем чууууточку. ну, это на мой вкус :)

  • Tanya_mother_Sasha 18 августа 2016, 21:31

    А вы попробуйте обжарить спаржу на сливочном, результат вас приятно удивит.

  • KraNat 18 августа 2016, 21:41

    Как вариант! Спасибо)))

  • JuliaAmalia 18 августа 2016, 21:38

    Это мне нравится, лайк

  • ellenka13 18 августа 2016, 22:02

    надо попробовать

  • Makarova 18 августа 2016, 22:12

    Для початку ДРУЖИМ))))
    і до мене добавляйтесь)))
    https://kloomba.com/users/691968/
    прикольна задумка.
    спробуєм)

  • mariana__ 18 августа 2016, 22:25

    Я дуже люблю спаржеву.

  • Valya 18 августа 2016, 23:15

    а я вот буду первый раз ее готовить, только вчера мне свекровь ее передала))
    так что вы очень вовремя с рецептом, спасибо!!

  • KraNat 18 августа 2016, 23:16

    Приятного аппетита :)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб