Всем Привет!
С понедельником, пока еще теплым и солнечным :) Сегодня я с рецептом моих любимых блинов, которые делаю почти всю зиму. Поехали...всё интересное внизу
Для 10 блинов мне понадобилось:
- 3 яйца
- 2-3 ст. л. сахара
- 1 ст. молока
- 300 гр тыквы
- корица
- щепотка соли
- 1/3 ч. л. соды + уксус для гашения
- 150 гр муки
- 1-2 ст. л. раст. масла
для соуса:
- 1 ст. черники (брала замороженную, и не размораживала)
- 1/4 ст. воды
- мед или сахар по вкусу (я взяла 2 ст. л. меда)
- 1 ч. л. крахмала
Яйца взбиваем с сахаром (я, чтобы быстрее, делала это с помощью миксера)
Добавляем тыквенное пюре и корицу. Тыкву можно запечь в духовке, а можно просто поставить в микроволновку на 5-7 мин., а затем пюрировать в блендере.
Вливаем молоко, просеиваем муку, добавляем соль. Перемешиваем.
Вливаем раст. масло и уже в самом конце гасим соду уксусом. И еще раз перемешиваем.
Возможно понадобится чуть больше муки или наоборот молока! Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.
Жарим как обычные блины на хорошо разогретой сковороде.
А соус готовится проще простого: все компоненты смешиваем в сотейнике и после закипания, варим на слабом огне около 7 мин. до легкого загустения.
Вот так выглядит соус (вернее остатки соуса :) )
Готовые блины подаем с соусом.
Приятного блинопоедания!!!
И еще интересная подборка рецептов с тыквой:
печенье: https://kashalot.com/club/post-311581/
котлеты: https://kashalot.com/club/post-310457/ или https://kashalot.com/club/post-108629/
соус: https://kashalot.com/club/post-310047/
суп: https://kashalot.com/club/post-275875/
быстрый рулет к чаю: https://kashalot.com/club/post-108349/
конфеты: https://kashalot.com/club/post-147503/
торт: https://kashalot.com/club/post-121405/
макароны: https://kashalot.com/club/post-108421/
Vita_Malysh 5 октября 2015, 15:52 1
ММм!! Вкуснятина! Обожаю блинчики!)))
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:01 1
Наша семья вообще - блиноманы :)
У меня в рецептах есть очень классный вариант заварных блинов на кефире. Рекомендую.
TanyaLee 5 октября 2015, 15:53
а тыква сырая или пюре из запеченной тыквы?
TanyaLee 5 октября 2015, 15:54
вы уже дописали, увидела, спасибо
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:01
На здоровье :)
Nataliya_pokupatel 5 октября 2015, 15:55
А я сейчас на работе с одинокой чашкой чая, капаю слюной)
Tanjushka 5 октября 2015, 15:56 1
ням-ням!!!
Yavari 5 октября 2015, 15:56
Шедевр))))такие солнечные,красивые,я для себя в тесте открыла шафран,цвет просто супер,а Ваши сделаю,вот думала куда тыкву пристроить )))спасибо за Ваш труд)))
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:03
Всегда пожалуйста :)
Кстати, в самом конце поста ссылки на варианты "утилизации" тыквы. Попробуйте.
Шафран я просто обожаю:)
Yavari 6 октября 2015, 22:13
Сегодня делала,вкуснооо))спасибо))
Lampochka 5 октября 2015, 15:58
все надо попробовать :) как раз пол тыквы в холодильнике стоит
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:05
Эти блины еще вкусно с яблочным джемом :)
Veshenka 5 октября 2015, 16:03
Обожаю тыкву!!! Спасибо за рецепт!
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:06
На здоровье :) Моя семья уже тоже любит тыкву, благодаря маминым ухищрениям.
AlinkaVitaminka 5 октября 2015, 16:04
+
zoeka 5 октября 2015, 16:06
спасибо. попробую обязательно
Xadijka 5 октября 2015, 16:07
Красота! Таня, как в всегда.
Я так поняла они пустые?
Буду теперь так заворачивать :-)
Какраз лежит тыква красивенная неделю уже, никак не определюсь куда ее ))
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:09
Пустые :) просто мне так больше нравится, чем обычные треугольнички.
Тоня, я очень люблю чечевичный суп с тыквой и пряностями. Попробуйте.
Viktoriya_Star 5 октября 2015, 16:07
в избранное. нра
Lesia_Bookhunter 5 октября 2015, 16:19
Спасибо за рецептик!
JuliaZ 5 октября 2015, 16:34
Как аппетитно выглядят, просто слюной истекаю)))
Lerik 5 октября 2015, 16:47
Хочуууууууу
Anastasiia_Halabydka 5 октября 2015, 17:34
Обожаю тыкву) у нас обычно все шкафы в тыкве утыканы на зиму) я без нее весной/летом умираю((( детям все делаю с тыквоц. И каши и печенья, и запеканки . И просто с яблоком и корицей ее запекаю. В общем я тыквоманьяк)))
Спасибо за рецепт)
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:15
Я тоже тыквоманьячка :) Когда начинает портиться, замораживаю. В этом году до мая ели тыквенные штуки :)
Настя, у меня для детей есть 2 блюда. Конфеты с творогом и тыквой (вашим можно без шоколада) и макароны с творогом и тыквой (у меня едят даже гречневые, кот. раньше не могла впихнуть). В конце поста есть ссылки
Anastasiia_Halabydka 6 октября 2015, 08:38
Спасибо!!! Мои тоже не 0отят гречневые макароны((( уже устала с ними бороться. Попробую!!! Спасибо!!
EShvetz 5 октября 2015, 19:26
Такой приятный рецепт :) но мне запахло корицей в первую очередь :))
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:16
Они действительно пахнут корицей :) и вся кухня после них
eLENKA_ 5 октября 2015, 20:14
а мне захотелось таких блинов с медом или поджаренными с сахаром яблоками. Пойду завтра тыкву покупать!
П.С. Спасибо!!!
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:17
Пожалуйста :)
А мы еще едим их просто с яблочным джемом.
Elena_i_Alexey 5 октября 2015, 21:46
Картинку увидела и уже не сомневалась - Татьяна... Всё как всегда... Вкусняшки....
Tatyana_mom_of_3kids 5 октября 2015, 23:17 1
Спасибо :)
tata_g 5 октября 2015, 23:14
Вы нас опять блинами соблазняете..)) Прийдется готовить такую вкусноту.
Тыквенное печенье ваше пробовала - вкусное.
И незаслуженно не включили в список ваш пирог https://kashalot.com/club/post-108683/ Это вообще бомба!
Tatyana_mom_of_3kids 6 октября 2015, 17:06
Голова моя дырявая :) совсем забыла об этом пироге.
tata_g 5 октября 2015, 23:15
А картофельных блинчиков у вас случайно рецепта нет?
tata_g 6 октября 2015, 20:07
Попробовала сделать по вашему рецепту кабачковых, вместо кабачков картошка на комбайне на мелкой терке (картофельная каша) и в промежутках жарки масло подливала - так вкусненько. Попробую в следующий раз 50/50 молоко и сметану, чтобы тесто нежнее.
Tatyana_mom_of_3kids 7 октября 2015, 13:00
О! Идея:) попробую как-нибудь и я так.
Спасибо.
tata_g 7 октября 2015, 15:20
Таня, Вам спасибо за идею - делать блинчики с какими угодно ингридиентами...)))
Сегодня собираюсь ваше печенье для ярмарки делать с овсянкой.