Пока еще не закончился сезон ягод, спешу поделится) Быстро, вкусно и не стыдно гостей угостить :-) Писать буду коротко и по сути, пока ребенок не проснулся)
Тесто - всем известный кекс в микроволновке за 5 минут. Уже есть аж два рецепта от других хозяюшек на конкурс, напишу еще и свой)
Смешиваем сухие ингредиенты:
4 ст.л. муки
3 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
До сухой смеси добавляем:
2 ст.л. подсолнечного масла
1 яйцо
4-5 ст.л. молока
Хорошенько все размешиваем, тесто должно быть как густая сметана. Я брала двойную порцию, так как мне нужно 2 коржа. Форма у меня стеклянная квадратная, застилаем ее бумагой для выпечки. Выливаем половину теста и в микроволновку на 3 минуты (мощность 800вт). Получаются 2 коржи)
Можно попробовать еще и другой вариант коржа, уже писала раньше тут https://kashalot.com/club/post-2149435/
Крем:
200гр. сметаны (жирность 25% или домашней)
2 ст.л. сахара
Можно было не заморачиваться и просто перемазать коржи кремом и украсить ягодами, но поскольку готовила для гостей, решила чуть усложнить)) Вырезала 8 кружочков, приложив подходящую форму (мне идеально подошла крышка от кофемолки))) Обрезки подсушила в микроволновке 1 мин. и измельчила (это будет посыпка).
Кружки смазала ежевикой с сахаром (можно любимым вареньем или сиропом). На четыре половинки кладу крем + чернику, накрываю вторыми половинками. Боки смазываем кремом и окунаем в посыпку. На верхушку пироженки, по центру, еще немного крема, не разравниваем до самых краев, лишь слегка, что бы потом наши фрукты/ягоды не уползли вниз вместе с кремом ) 
Тру немного шоколада на крупной терке, украшаем ягодами. 
Лучше конечно дать немного пропитаться, но мои гости кушали сразу:) 
Приятного аппетита ;-)
luckymam 17 августа 2016, 16:05
А зря не на конкурс,очень просто ,легко и красиво)
Irina16 17 августа 2016, 16:08
согласна! очень красиво!
Lili007 17 августа 2016, 16:10
Спасибо) Готовила для гостей, некогда было подробные фото с бумажкой делать, к тому же уже есть на конкурсе два рецепта кекса))
Yuliya_Ya 17 августа 2016, 16:11
Отличный рецепт! Все просто и легко)
Lili007 17 августа 2016, 16:14
Спасибо! Еще и вкусно, попробуйте)
Yuliya_Ya 17 августа 2016, 16:21
Обязательно!
Adjanta 17 августа 2016, 16:23
Красивый!
Lili007 17 августа 2016, 16:39
Спасибо)
Natikmil 17 августа 2016, 16:40
супер рецепт, дружим)))
Lili007 17 августа 2016, 16:41
Спасибо, дружим))
Tanya_ 17 августа 2016, 16:50
как говорит мой сын - "не слипнется" =)))
Lili007 17 августа 2016, 17:01
:-) не слипнется) корж в меру сладкий, в сметане сахара не много, еще и малина и черника кислинку дают)