_ у вас уходит на готовку? Это один вопрос.
У меня получается в среднем по 3 часа в день, какой-то день меньше, какой-то больше в зависимости от блюд. При чем готовлю довольно простые блюда, к примеру мясо или рыба в основном это помыть/натереть специями и отправить в духовку, каша, суп/борщ постные, какой-то салат, из более сложного это тефтели на пару или ленивые голубцы в духовке или мультиварке, тушеная капуста. В семье у меня никто не любит, втч. я ;вчерашнюю; еду, иногда конечно доедаем вчерашний суп или мясо, но на 3 день даже если наготовлю побольше есть уже никто не станет, кроме нашей свинки, которую мы только планируем завести. Всякие заготовки, вроде заморозки наверно выручили бы, но у меня на выходных нет сейчас времени крутить эти вареники/голубцы/блинчики и т.д. Выходные сейчас у меня по насыщенности делами круче будней. Время на готовку я считаю от и до, т.е. как пришла на кухню, достала продукты, перемыла, перечистила, подготовила и пока сварилось/испеклось.
И вот я вижу рекламу всяких мастер-классов, где должны научить готовить мегабыстро (прям по 5 блюд в день за час времени всего) да еще и полезных блюд. Конешно я хочу так. Но они же не говорят заранее, что за блюда, а мне нужно ПП или близко к нему и не говорят ,что за система будет (т.е. если это вариант наготовить за день на всю неделю, то мне не подойдет). Получается вопрос 2, кто-нибудь проходил подобные курсы? Действительно они полезны или одна болтология, где вообще или у кого лучше поучится скоростной готовке. Посмотрела несколько блоггеров, все не то, постоянно то яйца, то молоко в рецептах, то жареное что-то.
Tatyana 27 февраля 2021, 15:32 3
1 минута и духовка)) рыба, зелень , лук шалот, Черри , немного масла , и в конце был пармезан еще
Tatyana 27 февраля 2021, 23:20 2
На фото 1 кг рыбы ))
Vegerya 28 февраля 2021, 12:16 5
ну человек не покупает то что надо обрабатывать, думаю что даже лук шалот и тот уж очищенный покупается. Отсюда и время такое 1 -2-3 и т.д. минуты на готовку. Странно что такие люди вообще что-то готовят, а не домработницы этим занимаются.
Mom_of_2_kids 28 февраля 2021, 13:53
)))
just_Tanya 27 февраля 2021, 15:55 2
1. Только простые блюда. Всякие блинчики с начинками и вареники домашние - удел бабушки пенсионерки. Ребенок вообще есть все попроще. Курицу отварную любит, гуляш. Каши. Салаты редко((
2. Комбинирую в одно время пару блюд. Раз уж включила духовку- готовлю мясо, котлеты/тефтели, запеканку. Часть готового в контейнеры - в заморозку, среди недели "просто добавь воды"))) разогреть
3. Заготовки глобальные. Раз в месяц делаю фарш, противень котлет сразу запекаю в духовке и три большие формы для тефтелек, с рисом, более овощные, иногда ленивые голубцы. Это в морозилку, раз в неделю достала и залила соусом - поставила в духовку, через 2часа готово. В это время или робот пылесосит, а я управляю им, или другие дела важные ;)
4.Ну и я, и муж не гнушаемся вчерашним. Он не избалован чрезмерно, спасибо свекрови, а я не нанималась)). Только макароны свежесваренные всегда, а крупы на 2-3раза.
5. Привлекать домашних почаще. К готовке и уборке после. Ненавижу чистить картошку, но муж любит картофель, поэтому чистит, я могу сварить, запечь и ТД. Если я разогреваю обед/накрываю стол, он за всеми моет посуду.
Panda 27 февраля 2021, 15:58
У меня почти все в духовке (мясо, рыба, колбаски, пицца/пирог на готовом тесте, картофан - часто в одном рукаве с мясом, а часто совсем ленивый - четвертинки в кожуре), суп/борщ - тут надо присутствовать, это да))) Пюре чисто муж. Пасту тоже пока варится - готовлю наролнение - бекончик или мидии - 15 мин)
Салаты быстрые простые по типу микс салата-овощи-моцарелок накидал - готово))) А лень - так просто оливки/огурчики откроем.
Короче, 30-40 мин наверно.
С выпечкой и голубцами не дружу, так проще)))
Kaseta 27 февраля 2021, 22:36 1
Для меня короче полчаса это утопия, но и три часа конечно уже ближе к трагедии что уж там:grin:
Panda 27 февраля 2021, 23:49
О, цитата из словаря) Вы думаете, я не в курсе значения слова утопия? Или Вы с собой общаетесь? (коммент адресован Вам же - тогда простите)
В моем комментарии имелось в виду затея - нонсенс, абсурдная и совершенно бесполезная и бесперспективная (для меня лично)))
Для Вас по-другому - ок)
Panda 27 февраля 2021, 23:51
Хм, мой ответ тоже себе получился (Касета, это было Вам).
Короче, пообщались:grin:
Mrinskaya_Mariia 27 февраля 2021, 16:18 2
Лучше посмотрите Джейми Оливера . Как приготовить за 30 минут .
R9bina 28 февраля 2021, 18:04
Смотрела Оливера, мне его блюда чет не очень. Счас Клопотенка нашего изучаю
Mrinskaya_Mariia 28 февраля 2021, 18:11 1
Я к тому , что можно обойтись и без курсов . ;)
R9bina 1 марта 2021, 08:39 1
Вот я коменты почитала и вижу, что да. Во-первых время по разному все считают, во-вторых в принципе особо таких лайфхаков, кот.я бы не знала нет. Меню можно пересмотреть несколько. Вчера была в гостях, хек в микроволновке 5 мин.и филе помыть, порезать натереть специями 5 мин.еще. Микроволн.не хочу, но думаю в духовке будет не намного медленнее
Katrusya 27 февраля 2021, 16:23
Эмм, я одна напишу, что почти не готовлю, т.к. готовит муж? Ну он готовит долго, тоже часа 3-4. Я справляюсь за 1-2, но это редкое явление, разве что повкуснее захотелось и только на выходных.
Katrusya 27 февраля 2021, 16:41
Я раньше готовила, пока работе не стала практически 24/7, даже если я дома, это не значит, что я не на работе. Телефон практически всегда в руках. Увы (
suzuki 27 февраля 2021, 22:41
Чим ви займаєтеся? Роботу вашу маю на увазі
Комментарий удалён
Lena_abv 27 февраля 2021, 16:32
Я мясо и рыбу готовлю на электрогриле, занимает 15-20 минут,и за это время варю гарнир + нарезаю салат. Детям суп варю один раз в два дня, они его не успевают съедать. Утром каша овсяная ( без варки) с ягодами, овощи тушу замороженные магазинные, картошку не люблю и дети её редко просят. Я фанат быстрых блюд, вот только поужинала, авакадо+ тунец блендером вжух, намазать на лаваш, скрутить и я сыта до утра!)
Vodolejka 27 февраля 2021, 16:41 4
Не заморачивайтесь по данному вопросу. У Вас на это столько уходит времени, сколько Вы можете себе позволить. Если некогда- Вы не будете готовить. Я не заморачиваюсь, у меня очень много уходит времени на готовку, и почти каждый день...:cold_sweat::cold_sweat: Хотя готовить я умею, хоть и не балдею от этого. Мне хочется действительно понаблюдать за человеком, который готовит за 10 минут вкусно и полезно несколько блюд:thinking::thinking::thinking:.
Когда работала и был один ребёнок готовка была пару раз в неделю, поскольку я просто не успевала, ещё и огород после 19 вечера летом. Сейчас в декрете и малая 1 год увеличивает мне время готовки на час а то и больше, поскольку пока я чищу картошку- малая разносит её по дому, я мою гречку, а пакет уже утянули со стола....Но также, чтоб достать мясо и положить в рукав- это мясо нужно помыть и порезать на куски( мама уже утку зарезала и передала), также свинина из села- нужно готовое порезать поскладывать. Рыбу муж возил осенью, когда спускали ставок в селе- 5-6 больших карпов или толстолобика, но их же нужно почистить, порезать... Готовлю малой супчик постный без мяса, но он все равно вариться минут 40 . Пиццу пеку: тесто месит хлебопечка 1,5 часа, в это время я нарезаю колбасу, режу грибы, лук или что ещё нужно, но пиццы у меня выходит 2 большие, чтоб на 2 дня. Борщ меньше чем 3 часа точно не выйдет, 1,5 часа вариться только мясо, заправками до борща я не пользуюсь- никто не есть, пока всё начистила, накрошила, убрала...но мы его едим неделю 7 литров. Супы я готовлю только на мясе притом на домашнем. Иногда пеку торты, но несложные, чтоб хоть за час. Единственное, что сейчас не готовлю голубцы, вареники, пельмени и закатку этим летом не делала вообще, поскольку с грудничков было не до этого, а бабушек у нас дома нет. Пельмени покупаем домашние у людей. Не готовить дома вообще мне нельзя, поскольку муж приезжает очень поздно, в 22, в 1 ночи, в 4 утра работает физически и хочет варёную простую еду- я д не скажу ему в 1 ночи, чтоб ехал в ресторан есть борщ...
Да и финансы у всех разные и потребности... Очень хочу посудомойку, но нам её даже некуда ставить, ведь живём не в своём доме. Посуда и уборка кухни у меня забирает очень много времени и сил. Но утром я не готовлю никогда, только чайник грею.
lapysiia 28 февраля 2021, 15:47 1
Ну так квасолю можна приготувати зарання.
Я багато заморожую з літа молодоі,ій досить 15хв і готова.
Якщо нема молодоі то в мультиварці готую квасолі на кілька разів і порційно заморожую.
Потім додаю готову,так набагато швидше чим кожний раз готувати.
Суп гороховий(жовтий горох,половинки).
Промиваю з вечора і заливаю кип"яком,закриваю кришкою,уварюється дуже швидко.
Або зранку поки готую сніданок,доводю до кипиння на кілька хвилин,виключаю і залишаю до того часу поки почну готувати,розварюється за 30хв.
Svetylia 28 февраля 2021, 15:49
Я тоже учла)))
Очистка: морковь, буряк, лук по 1 шт, 2-4картошки это 5 минут с учётом помыть. Дальше режу лук и тру морковь кладу жарить наливаю масло это ещё 3 минуты. Пока жарится я помешиваю и одновременно натираю свеклу, режу картошку и капусту, зелень, это тоже минут 5.
И 5 минут завершение блюда: кидаю томатную пасту и свеклу к зажарке, пока томится добавляю специи лавр соль, потом кидаю капусту, картофель и перец свежий или замороженный по сезону, вода, включаю режим борщ, в конце вбросить зелень.
Ближе к концу открыть попробовать и помешать 2 минуты.
Итого 20 минут 4-5 литров борща.
Если класть фасоль то как выше мне сказали ее, замоченную с вечера кинуть с капустой. Или если я кладу мясо то это филейное и чаще всего замороженное порезанное, т.е только вбросить. И если с мясом то не делаю зажарку, все вместе кидаю и кнопка борщ, всё те же 20 минут. Работу мультиварки не считаю.
Vegerya 28 февраля 2021, 18:54
Заранее приготовление заготовок это же все вместе общее время приготовления блюда. Они ведь не берутся сами откуда-то. У меня семья к примеру борщ и суп с мультиварки-скороварки вообще не воспринимают, ну не получается там вкусный и главное не жирный суп либо борщ . Каши, плов, мясо и еще куча всего там отлично получается удобно и вкусно, а вот первые блюда ну никакие. И я варю борщ из говяжего хвоста, его нужно долго варить чтоб он отдал все свои хрящевые соки бульону.
Я не считаю отдельно минуты и секунды на приготовление, я считаю время когда я зашла на кухню и когда вышла, вместе с уборкой посуды и т.п.
Nezzabudka 27 февраля 2021, 16:57 1
Готовлю в основном на 2 дня. Т.е. через день, это занимает +- 2 часа.
Ну и каждый день еще до получаса в общей сложности на сварить кашу/омлет/салат
Svetylia 27 февраля 2021, 22:56 1
И я так)
И посуды меньше, мытьё занимает больше времени чем готовка
Плюс делаю заготовки, фарш и кусочки мяса, фрикадельки, на месяц. Рыбу покупаю тушку потрошеную или стейки или филе.
Если много сготовила или не пошло то чтобы не есть на 2,3 день я сразу замораживаю свежее.
nikalina1986 27 февраля 2021, 17:10
Я готовлю кашу в мультиварке, а сверху на решетке пароварки котлеты паровые или запеканку в силиконовой форме мясную. Экономия колоссальная. Суп гороховый муж любит, раньше ад был готовить и горох не в пыль. Сейчас в скороварке 20минут и та самая пыль)).
Broudvey 27 февраля 2021, 18:18
Помогала знакомой в начале раскрутки в инсте. Она - детский диетолог, мама двоих погодок, помешанная на здоровом питании. Так она делает курс, как накормить семью, уделяя час времени. И действительно так готовит.
R9bina 28 февраля 2021, 18:09
И мне ссылку на профиль, пжл
koritsi11 28 февраля 2021, 21:53
І мені)
Crocodile 3 марта 2021, 16:49
И мне
kalamburka 27 февраля 2021, 19:07 3
))) больная тема. У меня 5 детей и я научилась готовить за час 3-4 блюда и день свободна. До этого я конечно убиваю день два на заготовки, но потом 2-3 недели я свободный человек!!!!
kalamburka 27 февраля 2021, 19:07
Готовлю каждый день свежее, мои не едят 2 раза подряд одно и тоже((
Anastasiya1 28 февраля 2021, 08:49 1
Расскажите что вы обычно готовите?
R9bina 28 февраля 2021, 18:10
А почему время на заготовки не считаете?
Mira_Bella 27 февраля 2021, 20:05 1
Важно много исходных данных: сколько человек в семье, какие блюда едят, какие дивайсы есть и т.д. Я трачу тоже по 30мин приблизительно на 1 прием пищи, это от открытия холодильника до сервировки. Но я никуда не спешу, так как в декрете, есть время и на блинчики и на пельмени. Но я ведь не считаю время пока готовит духовка и мультиварка. У меня в духовке таймер, сама отключается, следить не нужно, поставил и ушел. Так же в мультиварке-скороварке. Любой суп, в том числе борщ, минут 20 (это с набором и сбросом давления). Я делаю без зажарки, часто с замороженными овощами (летом всегда делаю заморозку), Тоесть почистить 2 картошки, кинуть мясо, овощи из морозилке, итого может 5 минут от силы.
Каша вообще просто, промыть, насыпать в мультиварку, это 2 минуты. И идёшь заниматься своими делами.
Посуду моет посудомойка, загружаю ее два раза в день, это тоже 5-10мин.
Заготовки в морозилке есть всегда, мне так легче. Например если делаю фарш, то сразу на 2-3 кг, элементарно накрутить фрикаделек, котлет и заморозить, это самое простое и уже на 6-7 ужинов хватит.
Mrinskaya_Mariia 27 февраля 2021, 21:00
+
just_Tanya 27 февраля 2021, 20:26 2
И не забывайте, что невозможно совместить никогда:
Качественно+Быстро+Недорого.
Всегда один критерий выпадает в минус.
Kaseta 27 февраля 2021, 20:29
Та ну ладно))
just_Tanya 27 февраля 2021, 20:31
Кто-то ценит свой временной ресурс, а иные тратят свои силы на долгую готовку, сэкономив другие.
just_Tanya 27 февраля 2021, 20:34
Конкретна эта фотка "покажи заказчику" с сайта услуг, но вообще инфа - сотка)))
IRINA_F 27 февраля 2021, 20:40 1
Девочки, раз уж тема про еду, пожалуйста, расскажите как сделать омлет ПЫШНЫМ? У меня "клецик" получается (((
ChildrensPlace 28 февраля 2021, 09:26
Сметана+немного соды. Только делала пышный получился
R9bina 28 февраля 2021, 18:11
В мультиварке как-то сам пышным делается
Yuliya_83 27 февраля 2021, 20:43 4
Многое зависит от наличия свободного времени и денег. Пока я была в двух декретах, выискивала рецепты, что-то поинтересней и подвыподвертом. Когда вышла на работу, то стала оптимизировать готовку. Все заготовки делаю накануне, фарш и т.д., тогда после работы гораздо быстрее всё готовится. Готовлю минимум на два дня, блюда попроще, без сложных процессов, картошка только в выходные. Ну и важный момент, сколько денег на еду можно позволить: запечь сёмгу и сделать салат с рукколой или котлеты и винегрет.
Oks19 27 февраля 2021, 22:15
Мне кажется, что я готовлю вечность, даже если это занимает 30 минут))) ненавижу..
Ta_ta 27 февраля 2021, 22:56 2
Я готовлю быстро. Не трачу на это много времени. Люблю готовить несколько блюд одновременно. Считаю время только активной готовки. В остальное время блюдо готовится, а я занимаюсь своими делами. Вчера за 2 часа налепила 3 кг вареников с картошкой и с мясом. Хватит теперь на долго. Если готовлю голубцы, то обычно тоже сразу несколько кг. Большую часть замораживаю. Останется только сварить. Активной готовки будет занимать аж 5 минут. На кексы уходит минут 45 от силы. Это если 2 раза выпекать. 2 больших пиццы тоже минут 40 займут. Борщ минут 20 моего внимания займет. Остальное время он просто будет томиться, а я найду чем себя занять. Не понимаю, как можно мыть овощи по 20 минут и столько же их нарезать. Тот же печеночный торт за пол часа максимум готовится.
R9bina 28 февраля 2021, 18:12
Вы быстрая конечно
R9bina 28 февраля 2021, 18:13
Спринтерская лепка вареники с это впечатляет
Ta_ta 28 февраля 2021, 18:43
Я тренировалась))) раньше медленно лепила. И не любила это дело. Но ребенок вдруг полюбил вареники. Ради него стала это делать чаще. И пришла скорость.
O_L_Y_A_ 27 февраля 2021, 23:24 3
Я не люблю готовить. Бывает что-то вот хочется приготовить эдакого. Но чаще все просто. Первое варю на два три дня. Каши, макароны, реже картошку варю тоже на пару дней и мясо к ним. На завтрак это омлет/запеканка/булка с малом и чай/творог. В общем я не готовлю по сто раз в день как правило. Бывает все кончилось ну да тогда да. А ещё варю компот из сухофруктов, дети пьют его.
O_L_Y_A_ 27 февраля 2021, 23:25
Кончилиось - закончилось
O_L_Y_A_ 27 февраля 2021, 23:26
Да и чаще готовлю все сразу, у примеру гречка, тут же котлеты, компот и запеканка в духовке. Не растягиваю это удовольствие
Alinkamalinka 28 февраля 2021, 01:53
Много блюд готовлю только в выходной,в субботу.Вот сегодня,например,приготовила суп гречневой на цыплёнке+бублики фаршированные под сыром в духовке+котлет немного сыну(одна сковородка получилась)+стейки куриные+какао+булгур с салатом из свежей капусты.На кухню зашла где-то в пять вечера(перед этим ещё сайгаком мотнулась за продуктами),а вылезла из неё около 9 вечера,и то,полы на кухне уже муж мыл,ибо моя спина задубинела просто.После этого ещё вышли прогуляться и занести еды родителям моим.
natali111 28 февраля 2021, 09:18
Где то два - три часа в день и уходит, это если приготовить на целый день и семью из двух взрослых и двух детей. За 15 минут как некоторые пишут, можно только яйца пожарить и немытые овощи нарубить побыстряку ))), а сварить тот же суп, борщ со всем процессом - помыть, почистить, порезать, натереть, поварить, потушить и т.д. никак не получится даже за пол часа. Макароны, полуфабрикаты, овсянку, да, можно приготовить и за 15 минут, но такая еда постоянно - не полезна.
Olya_la 28 февраля 2021, 09:55
Но вы же не варите борщ каждый день? Я готовлю в воскресение, к примеру, значит, до среды я точно ничего готовить не буду. Либо гарнир - макарошки (10-15 минут), гречка - варится сама, засыпать в мультиварке это 2 минуты, картошка - почистить это минут 5-10, дальше варит мультиварка, сделать пюре - минут 5.
Борщ: в мультиварке мясо варится (у меня курица, в скороварке 10 минут, + предварительно минут 10 она набирает давление), пока варится мясо, чищу овощи, натираю на терке, тушу на сковородке, чищу картошку, нарезаю, оставляю ждать. Сварилась курица - вынула остывать, в бульон сгрузила все овощи, добавила пасту, мясо порезала и тоже туда. На 10 минут и все. Параллельно ещё можно фарш накрутить). И это около часа займёт все.
natali111 28 февраля 2021, 11:05 1
Я борщ или суп готовлю максимум на два дня, дальше его никто есть не будет, нужно свежий. А жидкое стараюсь, что бы в меню было каждый день, дети все таки малые в семье. Но даже что бы каша сварилась нужно минут двадцать от начала процесса. Готовлю на газовой плите. И мясо варить нужно минимум минут 20, жаренным не сильно увлекаемся, и что бы в духовке запечь туже курицу нужно минимум пол часа. У меня за 15 минут готовятся только полуфабрикаты, омлет, макароны, овсянка с молоком, салат какой нибудь на 4 порции от самого начала, рыбу пожарить и то, если она уже очищена и помыта, отбывных сковородку можно успеть, если филе размороженно, ну такое, по мелочам.
Olya_la 28 февраля 2021, 12:25 3
У меня мультиварка-скороварка, очень помогает в этом. А чёрную работу - чистить рыбу и тд делает муж. Я такое не умею.
Ну и когда курица в духовке, вы же не рядом сидите? Поставили и можно на диване лежать))), так что я это время не считаю за готовку. Или пока варится борщ, можно готовить салат.
Но таки да, каждый тратит столько времени на готовку, сколько может . У меня нет столько свободного времени.