Привіт, дівчата!
Сьогодні хочу з Вами поділитися чудовою стравою, що має назву "Банош"
Якось, на просторах інтернету, прочитала, що, як кажуть гуцули: "Банош, який подають в ресторанах або барах, те, що готують вдома на плиті називати баношом гріх. Бо ж справжній банош готують на вогні, щоб димом пропах і вогню набрався".
Але, що робити коли хочеться???
А брати й готувати......
Гуляючи, в неділю, з дітьми і побачивши цих чарівних створінь я на 100% зрозуміла, що треба приготувати для Вас цю чудову страву.
Отже, почнемо...
Для приготування нам знадобиться:
200 Гр. сметани+200гр.води;
1склянка кукурудзяного борошна;
Копчене сало;
Бринза;
Сіль.
Нарізаємо сало на кусочки і ставимо на пательню смажитись .
Мммммммм.... Салко......
Тим часом, поки салко жариться, у каструлю наливаємо воду, додаємо сметану і сіль, гарно перемішуємо(дерев'яною лопаткою чи ложкою) і ставимо на вогонь, щоб закипіло. Час-від-часу помішуючи, щоб сметана не звернулась.
Поки все закипає розповім Вам трохи цікавинок.
Чи знали Ви, що вівчарство вважається однією з найдревніших професій у Карпатах? Так, так!
Овече молоко міряють "гелетами "і одна гелета це близько 12 літрів молока.
На Рахівщині банош називають вічним двигуном, бо навіть невеликої порції вистачить, щоб насититись.
Ну що ж поки розповідала наша сметанкова суміш почала закипати, сало підсмажилось, тож саме час готувати далі.
У суміш сметани з водою, постійно помішуючи, потихеньку всипаємо кукурудзяне борошно й не припиняючи мішати варимо поки каша не загусне.
Тепер на тарілку викласти кашу, зверху посипати пахучою бринзою і золотистими шкварочками.
Ну ось і прийшов час запрошувати сім'ю до столу смакувати баношем...
Обов'язково приготуйте банош для своєї сім'ї і смакуючи ним, перенесіться думками на полонину, що манить своєю красою і загадковістю!!!
Дякую, що дочитали до кінця.
СМАЧНОГО!!!
DALMURA 13 августа 2016, 16:14
Очеееень вкусно!) Угощалась я в колыбе, когда отдыхала в Карпатах!
mariana__ 13 августа 2016, 16:21
:)
AnastasiyaS 13 августа 2016, 17:19 2
Ооочень вкусно мы ели тоже в колыбе в Карпатах этой весной
Golubo4ek 13 августа 2016, 16:19
Видела в какой-то передаче как его готовят на костре в ресторане. И как потом ведущий его пробовал, как смаковал, говорил "ммммм" :). Решено - завтра на костре готовим банош по вашему рецепту! Спасибо !
mariana__ 13 августа 2016, 16:21
Рада, що Вам сподобалось)))
mariana__ 13 августа 2016, 21:01
Напишіть чи сподобалось, якщо приготуєте.
Oli_Vo4ka 13 августа 2016, 16:21
Мой лайк Вам .... После Ваших постов - рецептов всегда хочется кушать :) А банош вообще моя слабость... :)
mariana__ 13 августа 2016, 16:23 2
Дякую)))
Давно хотіла написати рецепт баношу, а співпало, що і під конкурс підійшло.
І, до речі, дякую Вам за лайк
Rosya 13 августа 2016, 16:21
++++як Ви гарно написали.
mariana__ 13 августа 2016, 16:24
Дякую, аж почервоніла)))
Violettochka 13 августа 2016, 18:18
+++
NathaliaYa 13 августа 2016, 16:25
Я теж давно хотіла спробувати приготувати - а тут ще й такий рецепт в малюнках!
mariana__ 13 августа 2016, 16:28
Я ще той художник :)
nata__ 13 августа 2016, 16:27
Лайк!!
mariana__ 13 августа 2016, 16:28
Дякую...
mariana__ 13 августа 2016, 16:34
Ще хотіла написати, що банош можна подавати з білими грибами. Також, можна варити на сливках або повністю використовувати саму сметану без води, але мій чоловік не любить так, бо каже йому тоді кислувато.
innaant 13 августа 2016, 20:07
очень жирно и очень вкусно! Но тоже на любителя,у меня муж очень спокойно к нему отнесся.
innaant 13 августа 2016, 20:09
Лайк!
mariana__ 13 августа 2016, 20:59
Дякую
Natusik 13 августа 2016, 16:39
Какая красота! Тоже хотела попробовать приготоаить. А вот, и рецепт! Спасибо!
mariana__ 13 августа 2016, 16:40
Обов'язково приготуйте.
oles_ka 13 августа 2016, 16:43
Спасибо! Вкусно, сытно, колоритно-все по нашему!
mariana__ 13 августа 2016, 16:44
Так і було задумано)))
Nataliya_pokupatel 13 августа 2016, 16:45
И пробовала, вкуснотень!!!
mariana__ 13 августа 2016, 16:53 1
;)
Anechka 13 августа 2016, 16:45
Всегда хотела попробовать) спасибо за рецепт, будем готовить ;) От меня лайк)
mariana__ 13 августа 2016, 16:53
Дякую
Tatjanochka 13 августа 2016, 16:50
А я пробовала банош не с брынзой а с твердым сыром,и не просто потереть его а на пару секунд тарелочку ставят в микроволновку или духовку,такая вкуснятина...
mariana__ 13 августа 2016, 16:53 1
Банош готується саме з бринзою, бо це їжа вівчарів, а все інше це вже хіба, а-ля банош, як тірамісу з творогом)))
oles_ka 13 августа 2016, 19:15 1
с брынзой однозначно вкусней!
mariana__ 13 августа 2016, 19:21
)))
Tata07 13 августа 2016, 16:52
дякую за рецепт, тре буде спробувати приготовити :)
mariana__ 13 августа 2016, 16:54
Спробуйте!
innaant 13 августа 2016, 17:09
В Карпатах и во Львове ела)))Вкуснотища!!! Думаю,дома-не то,надо ехать в Карпати))).
Anyuta37 13 августа 2016, 18:04
а мне во Львове не понравилось. были в одной кафешке, так хотела попробовать, так, съедобно но не "ваууу".
Anette 13 августа 2016, 17:11
Спасибо, давно банош хотела . Удачи вам :)
mariana__ 13 августа 2016, 19:21
Дякую...
YevA_com_ua 13 августа 2016, 17:14
спасибо за рецепт
mariana__ 13 августа 2016, 19:21
)))
SVET_i_K 13 августа 2016, 17:40
Люблю банош с детства. Но в моей семье меня не понимают. Вот и приходится редко готовить.
SVET_i_K 13 августа 2016, 17:40
Моя бабушка его называла чир и готовила с молоком.
mariana__ 13 августа 2016, 19:22
Чир... Насмішили)
Bergamo 13 августа 2016, 17:57 1
Голосую за своїх, а ще тому що смачно!!!
mariana__ 13 августа 2016, 19:22
Дякую за голос від Вас!
LuLuda 13 августа 2016, 18:09
Спасибо за рецепт, как тут спрашивала и не получила ответа.
mariana__ 13 августа 2016, 19:22
Користуйтесь...