Девчонки, а какой соевый соус вы покупаете? Я раньше очень даже активно его использовала, а потом как пошли разговоры, что он у нас ненастоящий, вредный и т.д., и т. п.:))), практически перестала... Знаю, что должно быть написано, что он натурально сваренный (вроде бы), не должен содержать ароматизаторы и красители, и недешево стоить:)
Еще, смотрю, сейчас они есть для суши, для маринада, еще для чего-то...
Последний раз купила KIKKOMAN, но сравнить не с чем!
Может, вы проясните:)))
mrs_shilova 10 ноября 2010, 23:39
Мне нравится Сен Сой, продается в фуршете. Другого не пробовала и не хочется, т.к. этот полностью устраивает.
Anna_St 10 ноября 2010, 23:41
я тоже пользуюсь KIKKOMAN
Pchelka 10 ноября 2010, 23:58
Используем редко, но явно не за 5 грн,т.к.там сплошные глютаматы-консерванты, а если покупаю, то по цене от 50 грн за баночку.
Татьяна 11 ноября 2010, 00:47
Настоящий соус должен пережить процесс брождения,но я сомневаюсь,что у нас где-то можно купить настоящий. Я пробовала и тот и тот,у меня соевый соус всегда в холодильнике.Ребенку не даю.А для взрослых это незаменимая вещь(как для меня).
Рецепт первый(это если неожиданно пришли гости):
Филе курице обжариваешь на сковороде(посолила немножко,поперчила).Когда готово,залила умеренно соевым соусом(прям в сковородку), соевый соус впитывается очень хорошо.И подавай на стол.Не нужно придумывать велосипед,очень вкусно и быстро.
А второй рецепт сложнее,но тоже вкусный.Это салат с соевым соусом.Берешь свежие огурцы(0,5кг),очищаешь кожицу и режешь тонкими пластинками вдоль(как будто чистишь картошку).Зубчик чеснока мелко нарезаешь,и также мелко острый перец чили(половинку небольшого стручка).Отварное филе курицы рвешь руками на волокна и наконец добавляешь ложку оливкового масла и соевый соус и перемешиваешь.Соль тебе не понадобиться(соевый соус все дает).Вид у салата необычный,из-за цвета соуса,но на вкус "ням-ням".Можно украсиль дольками авокадо.Салат этот я попробовала по рецепту Высоцкой("Едим дома")и уже около трех лет я постоянно его делаю на любое застолье.Что касается качества соуса,советую брать в стеклянных бутылках и желательно подороже(есть надежда на качество,хотя...).Девочки,может кто-то еще знает какие-то рецепты с соевым соусом?
lilena 11 ноября 2010, 02:04
Мы часто делаем помидоры по-китайски:
Рецепт:
7-8 помидоров, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 луковица, 1 ч. ложка сахара, 1/2 головки чеснока, соль, 2 ст. ложки растительного масла.
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена и разложить руками на кусочки. В перекаленное растительное масло опустить мелко нарезанные лук и чеснок, кусочки помидоров и жарить на сильном огне 2 - 3 минуты, время от времени переворачивая. Посолить, добавить соус и сахар. Через 1 - 2 минуты блюдо готово, можно подавать к столу.
Правдя, я жарю чуть дольше. Очень вкусно, мы в основном используем как соус к мясу.
Еще соевый соус всегда добавляю в овощное рагу, предварительно смешав с майонезом, так же иногда делаю, когда тушу мясо с картошкой.
IrinaNM 11 ноября 2010, 17:44
Мое недавнее открытие это соевый соус и рисовый уксус Kaiseki. Во первых совсем не хуже, а по-моему даже немного лучше дорогого кикомана, и еще на соусе написано соевый концентрат, хотя я его использую не разведенным, тоже замечательно. Да и цена радует до 20 гривен и соус и уксус. Но естественно не продукт брожения.