Рыба в лаваше)
вкусно, сочно, мне прям очень зашло)
Ингредиенты
6 порций
2 тушки (4 филе) хека или любой другой рыбы
соль
1 упаковка (3 шт) прямоугольного лаваша
1 яцо
0.5 стакана сметаны (йогурта)
50 г твердого сыра (по желанию)
2 больших помидора
1 луковица
1 ст.л. лимонного сока
для соуса
2 ст.л. сметаны (йогурта)
3 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
немного петрушки или укропа
по вкусу соль
2 ч.л. горчицы в зернах (не острой)
Тушки разделываем на филе и нарезаем каждое на несколько частей. Солим. Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем немного соли, лимонный сок и мнем лук руками. Оставляем на 10-15 минут мариноваться.
Кладем лук в чашу блендера, добавляем 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. оливкового или любого другого масла, зелень, соль, горчицу и пробиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Перекладываем соус в глубокую тарелку и кладем в него кусочки филе.
Помидоры нарезаем кружочками, лаваш - прямоугольниками (у вас должно получиться 6 прямоугольников. На серединку каждого прямоугольника кладем 2 кружочка помидора, сверху - кусочки рыбы в соусе (делим их вместе с соусом на 6 частей). Заворачиваем конвертиком и кладем в форму, смазанную маслом.
Для заливки взбиваем яйцо со сметаной, слегка солим. Можно добавить в массу натертый на мелкой терке сыр (я не добавляла). Смазываем этой массой конвертики с рыбой и запекаем их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Конвертики очень вкусны и в горячем и в холодной виде, так что очень рекомендую!
Рулетики из пекинской капусты - отличная быстрая альтернатива голубцам)
Ингредиенты
1 пекинская капуста
1 большая морковь
1 большая луковица
2 куриных филе
Соль
Приправа для мяса
Подсолнечное масло
300 г замороженных помидор
Пекинскую капусту разбираем на листики, предварительно срезав основание сантиметров на 10. Для мягкости я капусту заливаю кипятком на 3 минуты, а потом белую часть слегка отбиваю.
2 больших куриных филе моем, нарезаем поперек волокон (как на отбивные), посыпаем солью, приправой, складываем друг на дружку, чтоб промариновались.
По 1 большой морковке и луковице моем, чистим, лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной тёрке. Обжариваем 5-7 минут, постоянно помешивая, до мягкости.
На капустный лист кладём отбитое мясо, сверху немного лука с морковкой. Сворачиваем рулетиком. Все рулетики я сложила в чашу мультиварки, добавила немного воды и грамм 300 замороженных помидор (можно добавить консервированные томаты, сметану, зелень и т.д. на ваш вкус). Тушим блюдо около 30 минут в режиме тушение.
Запеченный камамбер) это блюдо стало для меня прям открытием, ну просто безумно вкусно)))
Хлеб нарезаем небольшими полосками, толщиной около 2 см (чтоб удобно было макать в сыр). Кладём их в форму, посыпаем солью, сушеным чесноком или прованскими травами. Сбрызгиваем оливковым маслом. По центру формы кладём камамбер, внутрь его вставляем зубчики чеснока.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Сыр должен внутри расплавиться, а сухарики - подрумяниться.
Скумбрия за 5 минут)
Ингредиенты
1 скумбрия (у меня замороженная)
1 луковица
1 морковь
Для маринада:
200 мл холодной воды
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. приправы для рыбы
50 мл яблочного уксуса (по желанию)
перец горошком
Скумбрию размораживаем, удаляем внутренности, моем, нарезаем на кусочки толщиной 5-7 см. Лук и морковку чистим, нарезаем не слишком мелко.
Кладем в кастрюлю рыбу, морковку и лук. Добавляем все ингредиенты для маринада, доводим до кипения, кипятим 5 минут и выключаем. Даем рыбе остыть в маринаде и можно кушать.
Капуста по-гурийски (вкуснее, чем в Сильпо)))
Ингредиенты
1 кочан капусты
3 средних свеклы
1 головка чеснока
1 ч.л. кориандра
5-6 шт. гвоздики
1 л воды
40 г соли
10 г сахара
Капусту нарезать крупными кусками, свеклу - тонкими полукругами. Сложить овощи в банки слоями, вместе с чесноком и специями. Для маринада воду закипятить с солью и сахаром, до их растворения, остудить. Залить маринадом капусту, закрыть крышкой. Два дня выдержать при комнатной температуре, и еще пару дней в холодильнике.
barambulechka 19 февраля 2021, 18:06 6
Утащила в избранное,спасибище!! Ты,как всегда,волшебница!
Angelina 19 февраля 2021, 18:07
на здоровье, Леночка) рада быть полезной)))
Eri_Baby_Smile 19 февраля 2021, 18:09 1
И я утащила))))
Спасибки
Angelina 19 февраля 2021, 18:09
готовьте не здоровье)
lirina 19 февраля 2021, 18:11 3
Ещё раз спасибо за подборку простых и вкусных рецептов в копилку. Видела предыдущие ваши посты :) все очень аппетитно и несложно. Сыр и рыбу однозначно приготовлю в ближайшее время.
Angelina 19 февраля 2021, 18:40
спасибо) мне очень приятно) готовьте с удовольствием, пусть все получится!)
maksim 19 февраля 2021, 18:14 4
Как же у Вас все легко !!
Angelina 19 февраля 2021, 18:41 3
ну ту реально все легко, я терпеть не могу долго торчать на кухне)))
Zhanna85 19 февраля 2021, 19:41
Смакота! Уже робила голубці за твоїм рецептом і камамбер(дуууже смачно, хоч і розтікся чомусь трохи по формі). Дякую, усе смачно і легко готується.
Zhanna85 19 февраля 2021, 19:59
Обов'язково, сир точно ще не раз повторимо))). У мене він був з атб, а ти який використовуєш?
Angelina 19 февраля 2021, 20:03 1
да, сыр мега-вкусный получается) на вид был обычный камамбер, муж купил в магазине продуктов из Европы.
Angelina 19 февраля 2021, 20:04 1
если растекается, на всякий случай его можно в маленькую круглую формочку положить (типа из тех Сильпо, которые за фишки давали)
IvanNa1977 19 февраля 2021, 20:16 1
Вау!!!
Спасибо, отложила в избранное :heart:
Angelina 19 февраля 2021, 21:13
на здоровье)
Ole1Ole 19 февраля 2021, 20:37 1
Рыба в лаваше - - это таки вещь !!!! Спасибо !!
Angelina 19 февраля 2021, 21:14
это мега вкусно, подтверждаю, готовила много раз) ням-ням)
Panda 19 февраля 2021, 21:30 1
Круто:clap:
Все очень аппетитное, и сам пост вдохновляет:ramen:
Angelina 19 февраля 2021, 21:44
спасибо) рада, что понравилось)))
SVET333 19 февраля 2021, 22:37 1
Супер, спасибочки. Все рецепы вижу впервые, кроме красной капусты. Обожаю её))
С понидельника начинаю эксперимент ировать
Angelina 20 февраля 2021, 09:12
на здоровье) успехов в приготовлении)
Tanjushka 19 февраля 2021, 23:10 1
ням!!!
Rouse 20 февраля 2021, 00:22 1
Спасибо. Я скумбрию по вашему рецепту очень хочу.
И так обидно, все ингредиенты по списку есть, кроме рыбы :joy:
Завтра пойду в Сильпо.
Angelina 20 февраля 2021, 09:14
готовьте на здоровье)
скумбрия действительно очень просто и быстро готовится, я потом из нее еще паштет делаю - разминаю вилкой, добавляю горчицу в зернах, немного сметаны, соль, перец, перемешиваю и мажу на греночки) Можно мелко нарезанный лучок добавить (на любителя).
maromash 20 февраля 2021, 10:26 3
слюной подавилась)
Angelina 20 февраля 2021, 10:28
)))))
panya 20 февраля 2021, 09:49 1
Красотища. Вкусно, красивые фотки! Спасибо.
Angelina 20 февраля 2021, 10:15
и вам спасибо, что заглянули) готовьте с удовольствием)
Brusnyca 20 февраля 2021, 10:37
Спасибо. Все, кроме капусты, крутое :-) буду готовить)
Angelina 20 февраля 2021, 11:01
спасибо)) капуста, кстати, тоже мега крутая, я долго искала удачный рецепт, чтоб без подсолнечного масла был) реально очень вкусно получается)
irrrr 20 февраля 2021, 11:01 1
Спасибо ) утащила тоже в избранное)
А как чеснок ведёт себя с сыром?)
Хочу обязательно сделать, только вот он не сильно даёт о себе знать?)))
Angelina 20 февраля 2021, 11:48
на здоровье) чеснок практически не чувствуется)
Lenkin 20 февраля 2021, 11:21 1
Спасибо, забрала в избранное!
Angelina 20 февраля 2021, 11:48
готовьте на здоровье)