Песочные рулетики с повидлом и орехами
Ингредиенты
Тесто:
50 г мягкого сливочного масла
25 г подсолнечного масла
75 г сметаны
3 столовые ложки сахара
200 грамм муки (не стакан, в стакане 150 г)
чайную ложка разрыхлителя
Начинка
0.5-1 стакан орехов
1 стакан густого повидла
Для теста смешиваем масло, подсолнечное масло, сахар, сметану, добавляем муку и разрыхлитель. Быстро замешиваем тесто (собираем его в шар), заматываем в пленку и ставим в холодильник на полчаса. Песочное тесто не любит, когда его долго мнут, от этого оно перестает быть рассыпчатым).
Для начинки измельчаем 0.5-1 стакан орехов (можно не слишком мелко, как это делала я) и добавляем стакан густого повидла. Все перемешиваем (если повидло слишком густое, добавьте чуть-чуть горячей воды).
Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем до толщины несколько миллиметров в прямоугольник (или овал, у кого уж как получится))) и сверху выкладываем половину начинки, не доходя до края несколько сантиметров. Сворачиваем рулетиком, нарезаем на кусочки, толщиной около 5 см.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при температуре 170-180 градусов около 30 минут.Также можно использовать маковую начинку+ орехи, натертые на крупной терке яблоки+орехи и изюм, а также любую другую густую начинку по желанию. Поверьте, это невероятно вкусно, рекомендую от души!)
Ленивая ватрушка (пп)
Вкусно, готовила несколько раз)
Ингредиенты
Для яблочного слоя
2 больших сладких яблока
1 желток
0.5 стакана йогурта
0.5 стакана муки (у меня рисовая, но можно любую)
0.5 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. подсолнечного (кокосового) масла
2-3 ст.л. сиропа (меда), у меня пшеничный сироп
Для творожного слоя
250-350 г творога (лучше брать из брикета)
1 стакан (200 г) йогурта
1 белок
2-3 ст.л. сиропа (меда)
3-4 ст.л. муки (у меня рисовая)
на кончике ножа ванилин
Яблоки натираем на терке вместе с кожурой, добавляем желток, сироп (можно заменить на мед, сахар или подсластитель на ваш вкус), подсолнечное масло, йогурт, муку и разрыхлитель. Форму (у меня 20*15) смазываем маслом и выкладываем половину яблочного теста.
Для творожного слоя тщательно смешиваем творог, йогурт, сироп, ванилин и белок (если творог крупинками, можно массу пробить блендером), добавляем муку и перемешиваем. Выливаем творожную массу на яблочную. Сверху аккуратно выкладываем вторую половину яблочной массы.
Выпекаем ватрушку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (до зарумянивания). Даем ей полностью остыть и только тогда нарезаем. Советую готовить этот замечательный, вкусный и полезный десерт с вечера, а утром наслаждаться им с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита)
НЕЖНЕЙШИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - он просто тает во рту :heart_eyes::drooling_face::thumbsup_tone2:минимум теста, максимум начинки :yum::hugging:♥️Килограмм яблок чистим и нарезаем тоненькими ломтиками. Сбрызгиваем лимонным соком, добавляем горсть промытого изюма, перемешиваем. Выкладываем яблочки в слегка смазанную маслом форму.Для теста взбиваем 2 яйца и пол стакана сахара до пышной массы, добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла, пол стакана молока, пол стакана муки и чайную ложку разрыхлителя. Взбиваем все вместе ещё одну минуту.
Выливаем тесто сверху на яблочки, разравниваем. Выпекаем наш пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Даём пирогу полностью остыть (а ещё лучше - настояться несколько часов). Приятного аппетита! :yum::drooling_face::fire:
Творожно-яблочный пирог - очень сочный и вкусный)
Ингредиенты
1 стакан кефира или йогурта (сметаны)
100-150 г творога
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
50-70 грамм сливочного масла или 4-5 ст. л. растительного
2 стакана муки
1 чайная ложка (без горки) соды
2-3 больших яблока
лимонный сок
горсть изюма (по желанию)
Яблоки очистить, удалить семена и нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком. В другой миске смешать творог с яйцом, добавить все остальные ингредиенты.
Тесто по консистенции должно быть, как густая сметана. Добавляем яблоки, перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную маслом форму, выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут.
Творожные рогалики - мои любимейшие)
Ингредиенты
200 грамм творога
100 грамм сливочного масла
1 яйцо
1-1,5 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
густое повидло
сахарная пудра
Смешиваем творог с мягким маслом. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Всыпаем 1-1.5 стакана муки и 1 ч. л разрыхлителя (количество муки зависит от влажности творога). Должно получиться мягкое, эластичное тесто.
Делим тесто на 2-3 части и раскатываем каждую часть в круг. Разрезаем круг на секторы, как пиццу, кладем на основание каждого треугольника немного густого повидла и закручиваем рогалики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой.
Elena1975 19 февраля 2021, 12:43 1
спасибо за такую вкуснотень. будем пробовать на выходных)
Angelina 19 февраля 2021, 12:46
готовьте на здоровье) успехов вам)
lirina 19 февраля 2021, 16:58 1
Класс, столько рецептора в одном посте. Спасибо большое, будем пробовать!
Angelina 19 февраля 2021, 17:30
на здоровье) буду рада, если пригодятся)
Tattiana 24 февраля 2021, 10:20 1
нямка)) спасибо!
Angelina 24 февраля 2021, 20:45
готовьте на здоровье)
Комментарий удалён