Алыча, что с ней делать???

 

Снова в этом году  огромный урожай алычи, что с ней делать??? Конфитюр делала, но сахара очень много нужно, да и вкус не очень, компоты из нее тоже не очень. Может соус какой-то или замариновать, подскажите проверенные рецепты, пожалуйста.


Теги: алыча

79 комментариев

  • Nika_Polska 8 августа 2016, 15:04

    Пара варит какой-то Грузинский соус

  • Ksyusha_OBUVOCHKA 8 августа 2016, 15:10

    +++ за соус к мясу.

  • ElenaPre 8 августа 2016, 15:30

    Рецептом вкусным поделитесь)

  • Pchelka 8 августа 2016, 15:54

    ткемали)) я варила - долбаться долго, но наслаждение нереально!!!)))

  • Zlata_Z 8 августа 2016, 15:09

    Ткемали

  • 2 комментария
  • Pchelka 8 августа 2016, 15:55

    нашла))- https://kashalot.com/club/post-3020/

  • ElenaPre 8 августа 2016, 16:29

    Спасибище!!! буду пробовать

  • Pchelka 8 августа 2016, 16:59

    на здоровье! Самое страшное и тяжелое для меня - это вытащить косточки)))

  • Angry_Ponka 8 августа 2016, 15:11

    Ткемали сварите

  • MALINKA 8 августа 2016, 15:22 1

    Смотреть на такую красоту и наслаждаться.

  • 2 комментария
  • Annna 8 августа 2016, 15:35

    Куча пчел и дроздофилов.....

  • MALINKA 8 августа 2016, 15:35

    Я алычу не люблю ни в каком виде, но какая прелесть !!!!!! :)

  • KONFETKA 9 августа 2016, 08:28

    Я люблю только красную, крупную, с нее и варенье вкусное

  • Annna 8 августа 2016, 15:23 2

    Заморозить на компот. Продавайте :-)

  • ElenaPre 8 августа 2016, 15:42

    Морозила, но мы из нее компоты не любим) Выставляла уже на улицу пакеты с ней)

  • Nika_Natali 8 августа 2016, 15:25

    Мне нужна!)

  • 3 комментария
  • Nika_Natali 8 августа 2016, 17:15 1

    На Троещине)

  • ElenaPre 8 августа 2016, 17:53

    Могу поделиться))) но учитывая стоимость проезда...

  • Nika_Natali 8 августа 2016, 17:58

    Иду в личку

  • ElenaAvramenko 8 августа 2016, 15:26 1

    А мы любим компотики из алычи)))

  • ElenaPre 8 августа 2016, 16:31

    А у нас не прижился такой компот)

  • Nyushka 9 августа 2016, 12:46

    И мои любят

  • Asenka 8 августа 2016, 15:33

    Соус и помидоры консервируйте с ней.

  • ElenaPre 8 августа 2016, 16:28

    Спасибо)

  • nataliayadatsenko 8 августа 2016, 15:42

    моя мамочка делает наливку, без спирта и водки с неё, очень сладка и вкусная, а запах......!

  • 1 комментарий
  • nataliayadatsenko 8 августа 2016, 15:55

    Алыча + сахар. уложить слоями, хорошо"растрясти" , не плотно прыкрыть крышкой, оставить бродить ( сколько времени бродить надо в нети посмотреть, я не знаю) потом процедить, готовую наливку мама держит исключительно в стекле. По сахару примерно на 4 литра алычи ( не кг. а уже уложеной в емкость) 750-1000 гр. сахара ( мама моя дает кг - но ето очень сладкая, а там где 750 грн. самый раз) !

  • ElenaPre 8 августа 2016, 16:23

    Спасибо большое, буду пробовать, просто она такая кислючая)

  • Shtangencirkul 8 августа 2016, 16:47

    + за наливку. Знакомые делают - бомба)

  • Kukuzya 8 августа 2016, 15:44

    Пастилу

  • Kukuzya 8 августа 2016, 15:45

    Еще закрывают компот с кабачками, они тогда на ананас похожи

  • Happiness 8 августа 2016, 15:47

    +++ за кабачки с алычой, у меня мама так делает, очень вкусно)

  • ElenaPre 8 августа 2016, 16:26

    Спасибо)

  • Landish 8 августа 2016, 16:08

    Мы джем делаем для пирога тертого. У нас синяя алыча :) ещё не поспела. Других вариантов с неё не вижу. Морозила на зиму - брррр. Компот кислый, специфический, вся семья возмущалась :)

  • ElenaPre 8 августа 2016, 16:27

    У нас желтая, падает, падает... А компот действительно бррр)))

  • SunnyR 8 августа 2016, 16:59

    Делаю варенье (протираю через сито, чтобы была однородная масса наподобие меда) и ткемали (экспериментирую с количеством хмели-сунели, чеснока и т.п.)

  • 1 комментарий
  • SunnyR 8 августа 2016, 17:53

    В варенье непременно нужно лимонную кислоту. Вот вроде: кислота плюс кислота - что это будет? :-) А получается как раз, как надо! Муж его очень любит, он такое в детстве часто ел.

  • ElenaPre 8 августа 2016, 17:57

    А я не добавляла, и так кисло бррр, наверное моя ошибка)))

  • Alen79 9 августа 2016, 11:36

    На ведро алычи добавить кроме сахара 1-2 апельсина и лимона. БОМБА!!!!!

  • zima_holodok 8 августа 2016, 17:02

    ой у нас тоже много компот алыча + кабочок вкусняяяяяяяятина у меня малые переборчивые а с таким сочетанием все выпивают

  • ElenaPre 8 августа 2016, 17:58

    Смотрю с кабачком популярное сочетание) попробую, спасибо)

  • zima_holodok 8 августа 2016, 18:07

    самая главное кабачок молодой без семечек и его я не чищу

  • HP2016 8 августа 2016, 21:54

    Компот:яблоки("Бельій налив")+ альіча- закатать.

  • ElenaPre 9 августа 2016, 10:16

    Спасибо)

  • Julka 8 августа 2016, 23:53

    http://emvkusno.ru/903-ogurcy-so-svechey.html - аналогично

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

  • ElenaPre 9 августа 2016, 10:23

    Спасибо) Век живи, век учись (удивленный смайлик)

  • Romahska 9 августа 2016, 09:58

    Кабачки с алычой.

  • Kasiopeya 9 августа 2016, 10:36

    Я винца в этом году наделала ;) Муж рад, а мне низзя...

  • ElenaPre 9 августа 2016, 20:16

    О, винцо - это дааа, но я в виноделии еще тот спец

  • Kasiopeya 9 августа 2016, 21:05

    Я тоже только в прошлом году начала делать, сначала сидр, а теперь вот из алычи. Там на самом деле всё просто. Если чистая, не в грязи лучше даже не мыть. Вместе с косточками с сахаром перетер и поставил бродить, пока не появится характерный запах, потом отжать сок. Я руками через марлю отжимала и в банки на 2/3. Сверху перчатка, обычная медицинская не стерильнаястерильная. Перчатка вздулась, упала. Профильтровать через марлю и в бутылки или банки плд крышку. В идеале на 3 месяца, но у меня столько не стоит ;) закатывать банки тоже не полные, а 2/3.

  • ElenaPre 9 августа 2016, 23:58

    Спасибо, попробую обязательно)

  • Kasiopeya 9 августа 2016, 10:36

    Алыча и черноплодная рябина, для цвета

  • lili_fler 9 августа 2016, 12:19

    компот груша и алыча, просто вкуснятина, дюшес получается

  • ElenaPre 9 августа 2016, 20:16

    Спасибо)

  • Nikuly 9 августа 2016, 12:24

    Мне очень нравится варенье из алычи, если правильно приготовить объедение, варенье получается янтарное, провда сама не готовила, нет алычи, но знакомая угощала, а еще из айвы, вообще бомба!!!

  • ElenaPre 9 августа 2016, 20:19

    Может разная алыча просто, у меня самая простая даже от косточек не отделяется, не очень мне нравится варенье из нее, а из айвы тоже хочу попробовать приготовить.

  • Nika_Natali 22 августа 2016, 16:53

    Айвовое варенье бомба!!! Я в прошлом году кг 25-30 айвы покупала на рынке , варенье немного сделала , а так сушила для дочки на кампоты . очень хорошо сбивает ацетон.

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб