Скажите кто занимаеться тортами на события с декором, действительно дорого выходит себестоимость? Вот планирую заказывать торт ребёнку на Др. У известных кондитеров которые делают шедевры цена ориентировочно 380-450 за кг. Смотрю знакомая начала заниматься, думаю спрошу должна цена быть пониже так как ещё видно что рука не набита так сказать в плане оформления. У неё 300-350. Это накрутка бешенная или действительно по себестоимости выходит дорого?
annamilevich 1 февраля 2021, 13:53 2
Дома делаем черный лес, себестоимость минимум 200 грн. Это без декора и тд.
Nik87 1 февраля 2021, 13:55 18
Мне кажется что не дорого, если посчитать продукты, оформление,свет, оценить свой труд. По собестоимости никто продавать не будет.
Nik87 1 февраля 2021, 13:55 14
Не дорого 300-350грн за кг
super_mylatka 1 февраля 2021, 14:04
Спасибо
Liliya123 1 февраля 2021, 13:56
У нас в городе 1кг бисквитного торта 270 грн.,но украшение, подложка считается всё плюсом отдельным к цене, пряники, безе, фигурки, всё отдельно(. Я для себя открыла украшение торта вафельной картинкой, ребёнок в восторге и такая экономия).
Liliya123 2 февраля 2021, 09:43
Но брала именно сахарную картинку.
super_mylatka 2 февраля 2021, 10:17
Супер
Liliya123 2 февраля 2021, 10:58
Спасибо :bouquet::wink:
O_L_Y_A_ 1 февраля 2021, 14:06
Тут ещё смотря какие продукты покупать м какое наполнение торта. Если дорого вам сделайте сами и пряники купите отдел но с героями нужными ребенку
super_mylatka 1 февраля 2021, 14:41
Как вариант)
Комментарий удалён
bondar_vv 1 февраля 2021, 14:08 11
Покажу тортик, що робили доньці на ДН, який святкували вдома самі)). Неймовірно смачний мусовий тортик.1.5 кг заплатили 750 грн. І ніграма не пошкодували. Але там крем- сир тм.Хохланд, 2 кг.якого коштує вже більше 400 грн. , багато горіхів ( які також не дешеві), інші пиродукти, час, енергоносії... і напевно, людина ще хоче і заробити....Тому 300-350 грн.за 1кг.тортика з хороших інгидієнтів це геть не дорого.
K31052015 1 февраля 2021, 18:35
Напишите пожалуйста по какому рецепту делали,чтобы мусс хорошо получился?)сколько не делала-все не то(
bondar_vv 1 февраля 2021, 18:40
Я не зовсім коректно написала...Я його замовляла..Сама максимум чізкейк зробити зможу)))
Marisha 1 февраля 2021, 14:15
Покажите известных кондитеров с шедеврами, интересно стало.
super_mylatka 1 февраля 2021, 14:44 1
https://instagram.com/oksanalevchenko__?igshid=2jtd1b2a4yx
Marisha 1 февраля 2021, 14:53
Да, классные! Вообще, сейчас это так развито , уровень растёт.
super_mylatka 1 февраля 2021, 15:20
Да, очень классные. Творят!
Mrinskaya_Mariia 1 февраля 2021, 14:16 15
Качественные ингредиенты дёшево не стоят . Посчитайте . Сливки , крем-сыр ,масло , шоколад , а ещё фруктовые если начинки , то пюре и тд . Поверьте , себестоимость хорошего торта на хороших ингредиентах -не маленькая . А если ещё добавить декор .... то считайте курсы , краски , мастерство -это годы отработок . Если начнёте заниматься , то поймёте почему Вы не захотите продавать 1 кг торта за 300 грн и почему не захотите делать меньше 2 кг . :)
Emma____ 1 февраля 2021, 14:17 5
Я пеку детям сама и оформляю сама, но год назад дочка захотела торт барби, там где заказывают мои знакомые мне насчитали в пределе 2000 ( такой торт не выходим меньше 3-х -3,5 кг). Я решила сама попробовать. Торт у меня получился шикарный, но себестоимость вышла в 1100 грн и занял по времени часов 5 если не больше.
super_mylatka 1 февраля 2021, 14:42
Тогда все понятно
len27 1 февраля 2021, 14:51
Це для ознайомлення,торт 250-270 кг ,домашня кондитерська у моєї невістки,замовлення поступають по місцю проживання ,оформлення любе на ваш смак,також все обговорюється за бажанням
super_mylatka 1 февраля 2021, 14:52
В нас таких цін немає. 350 це самый простий іі пішло далі
len27 1 февраля 2021, 14:59
len27 1 февраля 2021, 15:02
Ціну підняти неможливо,містечко маленьке,і дівчатка самоучки печуть і ціну низьку ставлять.Які продукти,сертифікату не має?Ось такі справи.
opium 1 февраля 2021, 15:13 4
Спечіть самі. І оформлення зробіть самі. Це я синові робила. Замовила вафельні картинки, сама зробила які хочу мені їх тільки надрукували. Ціна її 55грн+фарбник. Дерева з цукерок дюшес, тільки фарбник трохи добавила. Шоколадку діти з'їли , то от ті потьоки прийшлось робити із цукерок ромашка))), що було в дома. Торт був кілограмів 5. В середині з фруктами і шоколадний
Nat2012 2 февраля 2021, 13:03
спасибо огромное, а я готовила из мастики фигурки, а из карамели не пробовала. Спасибо большое за идею и рецептик
Nat2012 2 февраля 2021, 13:05
а если еще и ребенка приобщить к выпечке или приготовлению фигурок так вообще круто. вы молодец
opium 2 февраля 2021, 15:01
Дякую.:thumbsup::hugging:
Alena_Dnepr 1 февраля 2021, 17:05
У нас в этом году было так
super_mylatka 1 февраля 2021, 18:17
Де ви замовляли такий наборчик?
Alena_Dnepr 1 февраля 2021, 18:21
Я заказывала у девочки, она печёт пряники и знаю что где-то печатают такие картинки, она их переносит
Alena_Dnepr 1 февраля 2021, 18:23
Я брала по месту, узнайте, в вашем городе тоже должна быть печать.
Olenka_Fot 1 февраля 2021, 17:47
Там себестоимость ого какая! Я иногда балуюсь. Как вопщем сливки для крема стоят 60 грн. Многие кондитеры используют на крем только хохланд сыр, а на чиз. Только маскарпоне хохланд. Ну бисквит. Мой торт с учётом того что я отвещивала сметану, и брала чиз не хохланд вышел в ноябре грн. 500
Olenka_Fot 1 февраля 2021, 17:50 2
У меня такой получился, чиз мне не дался, нужно было не экономить.
Olenka_Fot 1 февраля 2021, 17:51 1
И потёки страшненькие вышли.
super_mylatka 1 февраля 2021, 17:56
Спасибо за информацию
KettyLizzy 1 февраля 2021, 18:26 7
Пачка масла хорошего - 50 грн, 0.5 л сливок натуральных - 80 грн, желатин, пектин, агар, ягоды, фрукты в конфи, маскарпоне- 75 грн, яйца- 34 грн десяток, сахар, мука, творог, крем сыр - от 25-35 грн за 100 грамм, подложка 20 грн, коробка 35 грн и это без декора!!
Хороший шоколад 35 грн за 100 грамм
Разве это дешево?
Хороший торт- это торт из качественных ингридиентов, это выдержанный торт по всем технологическим процессам.
За 250 грн можно испечь торт на спреде, сметане или сливках из порошка и дешёвом какао
Дешева рибка - погана юшка
А ещё далеко не все представляют что на хороший торт с начинкой, кремами и прослойкой нужно потратить 2 полноценных дня! Да, два!!!
А это ой как не легко
Это я ещё молчу про декор, про Буковски,цветочки,конфетки,макарунчики и т.д
Olenka_Fot 2 февраля 2021, 11:07
Я знаю 2х кондитеров которые используют только качественные состовляющие.
KettyLizzy 2 февраля 2021, 11:13
Я отвечаю за свои изделия
Также я забыла написать про инвентарь и его цену- цены далеко не маленькие, а нужно всего ого ого
KettyLizzy 2 февраля 2021, 11:14
И все, да не все)
Letova 1 февраля 2021, 21:17 4
Пекла дочке на ДР. Вес примерно 2,5 кг, себестоимость вышла 400-450 грн.
Комментарий удалён
Letova 1 февраля 2021, 21:21 3
А этот мужу. Вес примерно такой же, но внутри начинка проще, поэтому обошелся дешевле
Комментарий удалён
Irina2811980 1 февраля 2021, 22:42 1
У нас на дому некоторые делают торты 150-200 грн кг. Бисквиты. Неплохие, я заказывала. Конечно, там нет "компотэ", "ганашей", "конфи", "намелаки" и другой маркетинговой составляющей, но бисквиты со свежими фруктами очень вкусные. Недавно заказала чуть больше 2 кг, вышло чуть больше 400 грн.
Оформление очень дорого, конечно у других, но это дело вкуса.
Sanechka 1 февраля 2021, 23:15 2
Делала тортик для подружки в подарок, обошёлся двухкилограмовый торт (корж 1,2,3, сам торт Сникерс, масло 82, сливки натуральные и сыр хороший) гривен 300. Ну это себестоимость и без наворотов простенький домашний торт. а если люди работают этим, то естественно они будут брать двойную цену за работу, кто будет вам по себестоимости делать..
super_mylatka 2 февраля 2021, 11:38
Не злитесь и не принимайте в свой адрес)
DvornikS 2 февраля 2021, 12:48
Почему 2 дня?
Не,ну может и два,но не по 8-10 часов каждый день))
Сегодня часа 3 и завтра часа 3.
Это максимум.
super_mylatka 2 февраля 2021, 12:50
Согласна.
Tatyana 2 февраля 2021, 00:29
в этом году был первый локдаун
зашла я в кофейню любую и взяла у них простой тортик " молочную девочку " и попросила верх украсить мои декором , заранее купила в Сильпо мармеллоу и тд в тон , свечки , цветочки сухие и тд
итого вместо привычных 1500 грн вышло 600 грн ))
если честно , дочь вообще не заметила разницу с тортами " иминитых кондитеров "
экономия может быть, если решите торт попроще сам- ну без дорогих состовляющих
super_mylatka 2 февраля 2021, 09:15
Кстати, как вариант
DvornikS 2 февраля 2021, 12:49
+++
Точно так же делаю.
Беру торт в кондитерской,у них всегда 8-10 вариантов на выбор.
И сверху че-нибудь леплю)) свечки,рафаэлки,циферки))
DvornikS 2 февраля 2021, 12:51
Подруга дочке заказала торт,1500 за 2 кг.
Для ФБ и Инсты)) ну попонтовались,сожрали втроем,за эти деньги дочь могла с друзьями нормально отметить)))
juliytut 2 февраля 2021, 13:09
Действительно дорого.
Вчера делали торт мужу.
Яйца 40 грн
Мука 28 грн
Сахар
На крем :
Сливки 60 грн ( и это тонкий слой)
Слив.масло 90 грн
Сгущенка 45
Украшение около 70 грн.
И это так по скромному + работа, электроэнергия, газ и время
juliytut 2 февраля 2021, 13:13
Ничего сверхъестественного.
Дочка сама украшала
Nat2012 2 февраля 2021, 13:41
какой милый танчик, дочка молодец
juliytut 2 февраля 2021, 13:43
Спасибо большое