Пельмени безглютен

Всем привет, решила поделиться своим экспериментом. Делала своим пельмени ну и мне захотелось. Рецепта как такового нет, так как не взвешивала.

Взяла рисовую муку, добавила гречневую, не было готовой поэтому смолола на кофемолке, соль, 1 белок, псиллиум и вода. Тесто не очень крепкое, трескается, но в целом вкусно) 

Кому нельзя глютен то вообще шикарно:heart_eyes:

Присоединяйтесь к моей группе https://kashalot.com/club/ait-i-gipoterioz-put-k-remissii/ там тоже можно делиться рецептами и в целом обмениваться опытом по такой стратегии питания.

Темы: Мясо и птица


Теги: пп, пельмени, без глютена

40 комментариев

  • yanusya_ua 24 января 2021, 21:38

    По памяти если тесту дать в тепле (прикрытым полотенцем или крышкой от обветривания)постоять а потом ещё раз вымесить то трескаться будет намного меньше.

  • Sanechka 24 января 2021, 21:50

    Спасибо, попробую в следующий раз, но так хотелось, что прям сразу сделала и сьела)

  • lapysiia 24 января 2021, 22:09

    @Sanechka Попробуйте ттісто завартти крутим кип"ятком та ложку оліі, без яйця.
    Тісто дуже еластичне, думаю що з рисовоі та гречаноі теж буде.

  • Sanechka 24 января 2021, 22:10

    @lapysiia Дякую! От Олію не додала, якось забула, спробую обов’язково!:hugging:

  • O_L_Y_A_ 24 января 2021, 21:43

    Супер:thumbsup:

  • Sanechka 24 января 2021, 22:03

    :heart_eyes:

  • belostok 24 января 2021, 21:50

    https://truecook.wordpress.com/2015/10/19/вареники-без-глютена-из-муки-зеленой-г/ этот блог для меня был находкой, всё расписано и всё понятно. Только пекла хлеб

  • Sanechka 24 января 2021, 22:05

    Спасибо! До хлеба пока не дошла, почитаю:hugging:

  • Weero 24 января 2021, 22:03 1

    Я так хочу беляшей :sob::sob::sob:или чебуреков
    Как изобретешь безглютеновые беляши, я даже в Сумы внепланово приеду.

  • 3 комментария
  • Sanechka 24 января 2021, 22:08

    @Weero Тооочно)))

  • Комментарий удалён

  • Sanechka 25 января 2021, 14:01

    @Grechanka Я не пробовала, но если учесть мою любовь к чебурекам беляшам хачапури то пельмени думаю тоже понравятся))

  • ElenaPre 24 января 2021, 22:09

    Класс, экстравагантные))

  • 1 комментарий
  • ElenaPre 24 января 2021, 22:14

    @Sanechka Ну на ночь пельмени выкладывать, конечно, не по божески))Я никак с этим ковидом не дойду до эндокринолога, без диагноза хожу, поэтому ем все, но скоро, думаю буду вникать в эти вопросы)

  • ElenaPre 24 января 2021, 22:16

    @ElenaPre Спасибо, зашла в группу - много интересного

  • Sanechka 24 января 2021, 22:44

    @ElenaPre Пусть не пригодится, но если что всегда рада:hugging:

  • TanyaMamaMatheus 24 января 2021, 22:15

    красиво и походу вкусно)))
    Саша рас рас очень давно показывала равиоли из гречневой муки (вроде...) и на сколько помню она края яйцом смазывала чтобы приклеились...или как то так))

  • TanyaMamaMatheus 24 января 2021, 22:22 2

    https://kashalot.com/club/post-152987/
    нашла)))
    но там молоко в рецепте

  • Sanechka 24 января 2021, 22:43

    @TanyaMamaMatheus Помню помню те ее Равиольки) тут даже не в склеить дело а тесто такое хрупкое. Но охота пуще неволи))

  • Sanechka 24 января 2021, 23:18

    @TanyaMamaMatheus Спасибо за ссылку, Боже 2015 год, там и мой комент нашла и столько людей вспомнилось, Ностальжи :heart_eyes:

    Картинка
  • Weero 24 января 2021, 22:15

    Я как то страдала с рисовой мукой, делала такое тесто
    https://1000.menu/cooking/24325-risovoe-testo
    Прокляла рис, японцев, китайцев и домучивала его с мыслью "больше никогда". Осталась верна обещанию, больше даже не пробую... Как вспомню, так вздрогну. Очень трескалось и крошилось.

  • 4 комментария
  • Tanyushka 25 января 2021, 18:19

    а я люблю пампушки на пару из рисовой муки, очень вкусно. Тесто отбивать нужно долго

  • Sanechka 25 января 2021, 18:28

    @Tanyushka Это прям ближе к Китайской кухне, Танечка расскажи как-нибудь эти традиции, очень интнресно, знаю, что есть в тебе кровь Великого Китая.

  • Tanyushka 25 января 2021, 18:44

    @Sanechka Ксюша, как-то расскажу, что с детства кушаю. В основном китайская кухня, это быстрая кухня. Напишу

  • maksim 24 января 2021, 22:48

    Терпения у тебя )) я блины делала и купила муку из 5 злаков каких -то , не видела короче своей ошибки и уже взбила молоко с яйцами и пришлось сыпать эту муку. Тесто жуткое вышло на вид, короче не смогла я их пожарить )) разваливалось)) вылила все

  • 1 комментарий
  • maksim 25 января 2021, 00:35

    @Sanechka Молодец, конечно . Потому что я попробовала хоть пару блинов испечь, а они просто ломались ))

  • Sanechka 25 января 2021, 00:57

    @maksim Надо было оладушки делать))

  • maksim 25 января 2021, 01:18

    @Sanechka Я в таком шоке пребывала , так как думала налистников сделаю, а в результате такик " каши" намесила ))

  • annarb 25 января 2021, 21:26

    О,ребенку моему бабушка недавно похожие делала!ему тоже безглютеновая еда нужна.но добавила немного муки всё-таки,потому что еле вымесила)))про олию в тесто идея, спасибо!

  • Sanechka 25 января 2021, 21:28

    Да, надо попробовать,как выше написали, запарить и с олией

  • annarb 25 января 2021, 21:52

    @Sanechka Ну да..мы, правда,нарушаем все равно,потому что и рис тоже нельзя)))но из одной гречки не слепится совсем..

  • Milenka21 30 марта 2021, 20:22

    Like

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб