Торт медовик цифра

Добрый вечер любители готовить. Подскажите, пожалуйста, какой можно использовать крем для торта цифра, кроме того, что с мягким сыром? Может кто-то знает более бюджетный вариант, с творогом, например. Подойдёт? Всем спасибо за советы. Фото с интернета. 

 

Темы: Десерты и выпечка

66 комментариев

  • NataliiaR 23 января 2021, 19:58

    Я делала торт-цифру к крем-сыром. Мне суховат показался. И не получилось у меня как на картинке выкладывать крем. В дальнейшем не буду заморачиваться, а просто сделаю со сметанным или заварным

  • Tatiana_J 23 января 2021, 20:14

    Да? Выглядит так здорово, но цена этого сыра :rolling_eyes:

  • klausS 23 января 2021, 20:04 3

    Сметану отвесьте в марле ночь. Получится как крем сыр по консистенции. Добавьте не сахар, а пудру.

  • klausS 23 января 2021, 20:05

    О и нужно под гнёт. Чтоб сыроватка стекла

  • Tatiana_J 23 января 2021, 20:13

    @klausS Спасибо большое.

  • Elenka2016 23 января 2021, 20:15

    Отвесить сметану. Потом добавить сахар/сахарную пудру и чуть ванили.
    Можно отвесить ряженку с высоким процентом жирности.

  • Raduga 23 января 2021, 20:52 4

    Вот мои тортики. Правда коржи идут из песочного теста, а прослойка- зефир.

    Картинка
  • 6 комментариев
  • Комментарий удалён

  • Raduga 24 января 2021, 10:56

    @Lilana Раскатываются коржи тоненько. Зефир отсаживается еще тёплый. Конечно, это не бисквит с пропиской и сметанный кремом, поэтому совсем мягким такой торт не может быть.

  • Tatiana_J 24 января 2021, 13:07

    @Raduga Я поняла, Вы прямо высаживаете зефир на него

  • Irina_Bondar 23 января 2021, 21:02

    Ось як раз робила на днях, крем - Пломбир на сметане (додавала в взбите масло), получилось викласти, був не сухий (сутки пропітувався), но крема викладала густо. момент - прикрашати скітлсом та ММденсом потрібно було перед подачей - потекла глазурь з цукерок. Робила подвійну порцію, 3 коржа, цифра на папері А3, крем пломбір пропорція була 300 гр вершкового масла на 2 пачки сметани. Не дуже він получився високий.

    Картинка
  • Ekaterina_80 23 января 2021, 22:28

    Посмотрите на Ютубе ЯТортодел, у неё есть рецепт крем - чиза с творогом, я делала, супер получается

  • 18 комментариев
  • Tilia 2 февраля 2021, 06:54

    @Ekaterina_80 Дуже дякую! Саме солоний хотіла дізнатися)

  • Ekaterina_80 2 февраля 2021, 08:22

    @Tilia Ось в розрізі

    Картинка
  • Ekaterina_80 2 февраля 2021, 08:22

    @Ekaterina_80 Огірок свіжий, не солоний

  • NEMO1 24 января 2021, 00:19 1

    0.5 кефир + 0.5 сметана максимальной жирности. Перемешать.Марля в 3-5 слоев . Первые 5 часов пусть стоит в помещении, если в квартире не больше +23С потом на сутки в холодильник.
    Получается коем-сыр лучше магазинного и раз в 5 дешевле)

  • 11 комментариев
  • NEMO1 24 января 2021, 16:11

    @NEMO1 Я из такого крем-сыра даже чизкейк делала.
    Раньше не готовила его по причине, что настоящего крем-сыра нужно много, а стоит дорого (( А теперь есть рецепт бюджетного крем сыра)

  • Tatiana_J 24 января 2021, 16:28

    @NEMO1 Спасибо

  • NEMO1 24 января 2021, 17:02

    @Tatiana_J На здоровье)

  • ElenaEvtukh 24 января 2021, 12:04

    А ще можна взяти дві пачки кефіру, заморозити, а потім на марлі розморозити. На виході майже пів кілограма крем- сиру))) додаєте цукор за смаком, можна трошки мілкої солі, вершків, збиваєте і готово! Смачно і гарно тримає форму. Подивіться на ютубі крем з замороженого кефіру)))

  • Tatiana_J 24 января 2021, 13:09

    Дякую!

  • Samhayne 24 января 2021, 14:26

    Я купувала сметанний десерт ТМ Гаврюша, там 400 грам, ціна +-23 грн. Дуже смачно до торта

  • 1 комментарий
  • Samhayne 24 января 2021, 16:37

    @Tatiana_J отака баночка, це Харківський молочний завод

    Картинка
  • Tatiana_J 24 января 2021, 18:39

    @Samhayne Вы его перемешиваете?

  • Samhayne 24 января 2021, 18:42

    @Tatiana_J так, збиваю міксером. Люблю з полуничним джемом або персиковим.

  • Julia2004 24 января 2021, 17:17

    Я бы просто сметаной пропитала 25%, а сверху фрукты

  • 2 комментария
  • Julia2004 24 января 2021, 20:56

    @Julia2004 В Корее сладости достаточно

  • Tatiana_J 24 января 2021, 22:46

    @Julia2004 Согласна,))

  • Julia2004 24 января 2021, 23:07

    @Julia2004 В корже

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб