Морские ежи. Добываем икру)) На конкурс

В каждой семье, у  каждой нации есть блюда,  которые напрямую связаны с новогодними и рождественскими праздниками

У французов на Рождество на столе блюдо с морепродуктами и на сладкое обязательно рождественское полено. Блюдо-ассорти с разными морскими жителями,  с креветками,  устрицами,  крабами-омарами и с морскими ежами,  уже готовыми к употреблению покупают наканану перед праздничным ужином.

Но готовить всех этих морских гадов легко и просто,  были бы они в наличии:wink: Вот, например,  морские ежи. Их продается очень много и в отличии от тех же устриц их можно  увидеть в море, у берега прикрепленными к камням.

На рынке открытые ежи стоят дороже, чем закрытые. Один и четыре евро. Но,  как оказалось,  сложного в открытии морского ежа нет ничего.

Нужно просто ножницами вырезать ротик. Вот он. Похож на клювик,  твердый

Кстати,  вот тот самый момент из  фильма "Жандармы из Сант-Тропе",  где Луи де Фюнес ловит и открывает морских ежей)) Классный фильм:joy:Если ежа в руке не зажимать,  то он руку не колит совсем))

Вырезаем верхушку

И вымывание лишние внутренности водой, в идеале морской.  Вот что внутри. Икра может быть как ярко оранжевая,  так и бледненькая

Кушать с мягким-мягким хлебом,  белым вином и лимономВкус совсем не специфический))Вкусно,  полезно и празднично). Вот ежик в воде. Моё фото

С наступающими:evergreen_tree::evergreen_tree::evergreen_tree:☃❄:evergreen_tree:Красивого и праздничного стола! Это  очень важно для создания праздничной атмосферы!  Торговый дом Диор  тоже так считает))

Пальчики оближешь

:evergreen_tree: Кто пропустил другие мои рецепты прошу:

Груша в вечернем платье с франжипаном. https://kashalot.com/club/post-38245367/?self_ref=notify-club-comment

Рождественский десерт Сабайон https://kashalot.com/club/post-38019227/

 

Темы: Кулинарный рецепт

48 комментариев

  • Polina_Andreeva 24 декабря 2020, 22:45 6

    Это им живым рот вырезают?

  • 1 комментарий
  • Sharlotta__ 24 декабря 2020, 22:53

    нет. Не живым

  • Polina_Andreeva 24 декабря 2020, 22:55

    @Sharlotta__ Понятно. А на что они похожи по вкусу?

  • Sharlotta__ 24 декабря 2020, 23:15 1

    @Polina_Andreeva на икру обычной рыбы морской. Только очень нежная, меленькая

  • Farina 24 декабря 2020, 22:46 3

    Просто і зі смаком) Лайк!
    Я вам щиро заздрю, за вид із столика.
    :sob: хочу так само, а особливо, зараз, дивлячись на сирість і мокроту за вікном.

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 00:35

    Дякую!

  • Selestiya 24 декабря 2020, 23:02 19

    Ооой, как то жутенько

  • Sharlotta__ 24 декабря 2020, 23:16

    )) А мне очень даже))

  • Selestiya 24 декабря 2020, 23:18 1

    @Sharlotta__ По вкусу и мне бы, я уверена, очень бы зашли, морепродукты моя большая любовь. Ежиков не пробовала, и теперь наверное уже и не попробую:(

  • Ole1Ole 24 декабря 2020, 23:23

    Вкус на любителя. Я очень люблю морепродукты, но вот ежи мне не зашли. Пробовала в разных странах, больше экспериментировать не буду .
    Может и полезно, но мне невкусно.

  • Sharlotta__ 24 декабря 2020, 23:26 1

    Мне вкусно, но если бы икры было больше. .А то на один зуб

  • Lamantina 24 декабря 2020, 23:26 15

    Картинка
  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 09:34

    :grin:

  • MarinaSand 24 декабря 2020, 23:40 7

    :nauseated_face:

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 00:34 1

    :ok_hand:

  • MarinaSand 25 декабря 2020, 08:05

    @Sharlotta__ Мне нравятся ваши рецепты и фото, многое в избранном, но этот рецептик....

  • Rossa 25 декабря 2020, 00:06 3

    Было интересненько. Познавательно.

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 00:33

    Рада)

  • Rossa 25 декабря 2020, 11:05

    @Sharlotta__ А с одного ежа сколько таких ложечку икры? Или эта одна и все?

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 11:40

    @Rossa В одном было три таких ложечки. А в других меньше-ложка, но и ежи поменьше. Надо уметь выбирать как то, а мы доверились продавцу

  • Juliasol 25 декабря 2020, 00:23 17

    После слов " Вырезать ножницами ротик" Перехотелось читать дальше..

  • 1 комментарий
  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 00:34

    :grin:По другому никак))

  • Juliasol 25 декабря 2020, 00:56

    @Sharlotta__ Я все- таки прочитала, что они не живые при этом, фуууух))) :smiley::smiley:
    Интересно и познавательно)))

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 01:01

    @Juliasol ну да, так и есть. Морские жители, без воды жизни нет

  • Freekee 25 декабря 2020, 09:19 2

    У вас что ни пост то открытие.
    Только я не поняла, процесса готовки никакого? просто достаем икру и едим? или их уже приготовленными продают?
    а что-то кроме икры там едят в еже?
    Это же не те ежи на которых нельзя наступать, а то умрешь?

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 09:25

    Процесс готовки заключается в правильной подготовке) Выбрать спелого ежа, т к. некоторые бывают пустые, открыть, промыть, вычистить и съесть икру. Едят её свежей.

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 09:31

    Ядовитые другие, у них колючки более длинные.

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 09:33

    Еще из икры готовят супы, соусы к рыбным и мясным блюдам, т.е. с термообработкой тоже их готовят и суши.

  • natali111 25 декабря 2020, 11:54 4

    Не хочется ему ни" ротик вырезать", ни кушать эти колючие каштаны ))), да и есть там нечего.

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 12:14

    ой, а какие вкусные каштаны жаренные... Вкуснота!

  • Malinka_orijinal 25 декабря 2020, 12:30

    Сырую икру я бы не ела, но за оригинальность, красивые фото и вид на море - лайк)

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 12:59

    спасибо

  • Arika 25 декабря 2020, 16:45

    Круто! Познавательно!

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 17:13

    Спасибо!

  • Mrinskaya_Mariia 25 декабря 2020, 16:48

    Я тут решила на НГ улиток покушать . А тут ежи ! Теперь хочу и их, и чего я в аквашузах была , а не ловила их и не ела ? :joy:

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 17:12

    Улитки под масляно-чесночно-петрушечным соусом вкусно очень! :yum:Приятного!

  • Mrinskaya_Mariia 25 декабря 2020, 18:12

    @Sharlotta__ Да , именно под таким ! Спасибо !

  • Szczescie 25 декабря 2020, 21:44

    Это где вы живёте?
    Очень красивые виды :heart_eyes: для меня открытие, что в этих ежиках морских икра и все банально просто.
    Лайкище

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 21:57

    Это мы на отдыхе. Юг Франции

  • Szczescie 25 декабря 2020, 22:19

    @Sharlotta__ Я мысленно с вами:hugging:

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 22:19

    @Szczescie :wink:

  • mila81 25 декабря 2020, 22:14

    Оригинальный рецепт-лайк. Хорошего Вам отдыха!

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 22:21

    Спасибо

  • panya 25 декабря 2020, 23:16

    Это же сколько мне надо заплатить, что бы я "вырезала ротик..."?

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 23:45

    Те кто не может, платят больше другим людям за эту услугу)

  • Sharlotta__ 25 декабря 2020, 23:52

    Картинка
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб