Тортик для свекра)))

Був у мого свекра вчора день народження. Спочатку було замовлення на торт з мастикою, але в останній момент все змінилось. Ось такий торт вийшов:)))

Як і обіцяла пишу рецепт, він насправді дуже простий. Вибачайте поетапних фото нема, так як не думала, що буду ділитись рецептом, але в приготуванні все просто, думаю у всіх вийде його зробити))))

Основа в мене бісквіт - звичайний))) начинка творожне желе з чорникою, смакота)))

Ви можете бісквіт робити за вашим перевіреним рецептом, мені ж для бісквіту знадобилися:

3 яйця

1 стакан цукру

1 стакан борошна

1 ч.л. розпушувач для тіста

Яйця я ніколи не розділяю на жовток і білок, в мене і так виходить бісквіт завжди) і так, яйця і цукор збити міксером, маса має стати вдвічі більше можливо навіть в тричі та побіліти. Потім частинами вводим борошно перемішуючи міксером, щоб не було комочків) і додаємо розпушувач для тіста, перемішали гарно тісто. Форма діаметром 20 см змастити маслом, виливаємо наше тісто і ставим в розігріту духовку до 180 градусів на хв 20-30. Готовність перевіряємо шпажкою, має бути абсолютно суха)

Вийняти з форми бісквіт та дати коржу охолонути на решітці. Розрізати на частини.

Для начинки вам знадобиться:

300 г творог (в мене 5% магазиний)

200 г сметана (в мене була 30%)

півлітрова баночка чорники (можна брати будь яку ягоду, що вам подобається)

цукор за смаком

пакетик ванільного цукру

20 г желатину

100 мл води

Желатин намочити у воді та залишити на хвилин 10 щоб набух.

В блендер кладем творог, цукор, ванільний цукор, чорницю, сметану і робимо однорідну масу. 

Желатин нагріваємо на вогні, не кипятим, розмішуємо щоб розчинився. Даємо трохи охолонути та виливаємо в творожну масу, перемішуємо лопаткою.

Тепер збираємо наш тортик)

Я взяла розємну форму в якій випікала бісквіт. Ставлю пльонку для бортика, в мене висотою десь 10 см. Дно форми застелила плівкою піщевою)

В мене бісквіт вийшло розрізати на чотири частини. Я бісквіт нічим не пропитувалася, ітортик вийшов не сухий зовсім, але можна пропитати сиропом за вашим смаком)

На низ кладемо бісквіт і виливаємо частину начинки. Ставимо в холодильник для застигання, я ставила в морозильну щоб прискорити процес.

Знову кладемо корж і заливаємо начинку, ставимо в морозильну камеру, повторюємо процедуру поки не залишиться один корж. Накриваємо зверху останнім коржом і ставило в холодильник, щоб гарно охолодити.

Цього разу вирішила спробувати готову глазурь в дропсах, що можу сказати, якщо її і буду колись використовувати то в самому крайньому випадку, мені моя домашня сподобалась більше)) але це на смак кожного. Куплені глазурь холоне і стає твердою, важко різати потім хіба що гарячим ножем потрібно різати. Можливо якщо її вилити тоненьким слоєм то буде норм, не знаю, я зробила товстим...

 

83 комментария

  • karma 17 июля 2016, 00:30

    Нямка....

  • Julia_86 19 июля 2016, 21:51

    :)

  • pugachenok 17 июля 2016, 00:31 1

    Краса!!Але таке на ніч виставляти - це злочин ))))))))))))))))))

  • ViktoriaW 17 июля 2016, 01:05

    ++++))))

  • BosaNizhka 17 июля 2016, 02:26

    Точно

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:51

    )) вибачте))) але в мене не вистачило терпіння до ранку)

  • Vasilisa_3 17 июля 2016, 00:34

    прекрасный торт. здоровья имениннику!

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:52

    Спасибо!

  • NataSem 17 июля 2016, 00:34

    Красиво!
    А как глазурь делали?

  • Julia_86 19 июля 2016, 21:53

    В этот раз решила поэкспериментировать и использовала покупную в дропсах, мне не очень понравилась она, лучше домашняя)

  • ineska 17 июля 2016, 00:34

    Мамочки, это просто бомба, у меня аж слюна потекла. Аяяй на ночь то глядя, шожцетаке.

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:53

    Спасибо огромное!))

  • Alena_odegki 17 июля 2016, 00:34

    мега-класс ! вкуснотища,наверное

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:53

    Очень вкусный получился и легкий)

  • Tati298 17 июля 2016, 00:44

    Вы издеваетесь,такое на ночь выставлять?Я сейчас слюнками захлебнусь.Мне очень понравился!!!

  • 2 комментария
  • Julia_86 19 июля 2016, 09:00

    Ой насмешили))))

  • haustenok 19 июля 2016, 09:09

    Можете добавить в друзья? Вдруг соберусь испечь! ;)

  • Julia_86 19 июля 2016, 09:16

    Добавила))

  • Solovyova_Irina 17 июля 2016, 00:45

    Супер!!!
    Можно рецепт пропитки-крема и что за коржи?
    Скоро у мужа др, надо удивлять :)))

  • Julia_86 19 июля 2016, 08:33

    Написала)

  • iiiiiiiiiiii 17 июля 2016, 00:50

    рецепт в студию

  • Julia_86 19 июля 2016, 09:01

    Рецепт в студии)))

  • Inna75 17 июля 2016, 00:52

    Свекр хороший, видимо)) Здорово!

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:54

    Да хороший) спасибо))

  • yayamp 17 июля 2016, 01:02

    Интересная идея про украшение... Пожалуй, стырю.

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:54 1

    Тырьте ;)

  • Svetik35 17 июля 2016, 01:29

    Выглядит аппетитно) ждём рецептик)

  • Julia_86 19 июля 2016, 09:01

    Спасибо)

  • KetRed 17 июля 2016, 01:35

    клас! Яка ви молодeць!

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:56

    Дякую!) я слідкую за вашими МК!) Ваші квіти до сих пір перед очима ))) сподіваюсь що і я навчусь такі робити)

  • Unitra 17 июля 2016, 01:39

    Супер просто!!!

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:56

    Спасибо!

  • mama_Uli 17 июля 2016, 01:49

    Срочно пошаговый мастер-класс!

  • Julia_86 19 июля 2016, 09:02

    Рецептик добавила)

  • Nataliya_pokupatel 17 июля 2016, 06:50

    первое что пришло на ум ВАУ!!!!

  • Julia_86 17 июля 2016, 07:57

    Спасибо огромное!))

  • Tatyana_mom_of_3kids 17 июля 2016, 08:50

    Юля, торт - супер!
    Я вобще не люблю мастичные ) Для меня самый лучший вариант декора - это глазурь + ягоды.
    Свекр оценил?

  • Julia_86 17 июля 2016, 10:08

    Оценил не то слово))) он был, извините, в полном экстазе)))

  • Irinka_kartinka 17 июля 2016, 09:27

    клааассс! золотые руки

  • Julia_86 17 июля 2016, 10:09

    Спасибо)))

  • lenusik 17 июля 2016, 09:43

    вкусняшка.!

  • Julia_86 17 июля 2016, 10:10

    ))

  • NaschKatze 17 июля 2016, 09:44

    Какая красота!!! Идея украшения очень понравилась и внутри выглядит аппетитно)

  • Julia_86 17 июля 2016, 10:10

    Спасибо!)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб