Время сейчас для многих непростое. Вот и приходится экономить. Интересно будет узнать какие Вы готовите блюда из доступных продуктов , так, чтобы и недорого и вкусно. Может насобираю себе в "копилочку")))Всем Спасибо)
Время сейчас для многих непростое. Вот и приходится экономить. Интересно будет узнать какие Вы готовите блюда из доступных продуктов , так, чтобы и недорого и вкусно. Может насобираю себе в "копилочку")))Всем Спасибо)
Tanchik 15 июля 2016, 13:46
Спасибо! А то в предыдущем комменте слово пропало)
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 13:55
Я поняла)) оказывается, столько простых блюд есть, а то сидишь полдня голову ламаешь ну что бы приготовить...пора тетрадь заводить))
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 13:59
Еще вспомнила из недавнего. Товарная картошка (целиком /кусочками/ пюре - как угодно), выложить в тарелку и сверху потереть сыр, и побольше)) и в микро на 2-3 минуты на полную мощность, чтоб растаял. Мммм
Комментарий удалён
Tal_Oval 15 июля 2016, 17:29
Секунд 10 размышляла над словом " товарная" :)
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:13
Дрожжевые оладушки с луком "ленивые беляши" (вариант только с луком и вариант с луком и мясом).
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:14 1
Макароны отварные + сыр
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:16
Оладушки с припеком (готовые начинки - печень/яблоко/банан/яйцо вареное+зелень/мясо отварное/картошка+лук/картошка+грибы/мармелад/зефир/густое варенье/ягоды...
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:26
"Солдатская каша" - перловка/пшеничкая/ячневая + лук+ тушенка
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:36
Кума еще готовит отбивные из сердечек (куриных), но я б не рискнула)) люблю чтоб быстро. Но получается вкусно, мне понравилось.
Сердечки нужно разрезать пополам вдоль но не до конца (развернуть чтоб бабочка получилась), отбить, посолить, поперчить, сложить в миску. Потом замариновать (маринад не помню блин). Маринуются с часок, маринад слить, обвалять в муке и жарить.
Tal_Oval 15 июля 2016, 17:33
Делала из индюшиных, размером побольше. Возни много, это да. Вкус, как говорил Райкин, "спасифициский" :)
smetanka 16 июля 2016, 08:24
А мои очень любят такие отбивнушки. Сколько ни нажарю никогда ничего не остается. Я еще с такими отбивнушками делаю бутики: кунцевскую булочку разрезаю не до конца. Туда майонез, кетчуп, 2-3 отбивнушки из куриных сердечек, морковку корейку, листик салата или пекинской капусты. Уууу, лучше любого хот дога
Tal_Oval 15 июля 2016, 14:44
Суп с баклажанами
Баклажан - 1 большой или 2 небольших
Морковь - 1
Лук - 1 средняя головка
Чеснок - 1 небольшая головка (да, да, да!!! не пугайтесь, это вкусно!!! :D )
Горький перец - 1 небольшой стручок.
Картофель - 2-4 шт.
Помидоры - 4 шт. (лучше всего обесшкурить - залить кипятком и через минуту снять кожицу)
Петрушка, укроп - пучок
Оливковое масло - 2-4 ст.л.
Все овощи нарезать соломкой, обжарить слегка в масле. Залить кипятком, довести до готовности, добавить раздавленный чеснок, зелень. Подавать со сметаной.
Можно готовить с мясом, но и без него очень вкусно.
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:51
Ух ты, надо попробовать! Обожаю овощные супы. Очень чеснок и перец чувствуется?
Tal_Oval 15 июля 2016, 17:35
Если не любите острого, просто добавьте меньше. Я обычно готовлю неострый, муж не любит. Но себе в тарелку добавляю перчика или аджику.
Tal_Oval 15 июля 2016, 14:48
Горячие бутерброды с кабачком и колбасным сыром
Каьачок, морковь, сыр натереть на терке, смешать с майонезом. Смесь выложить на ломтики батона и запечь в духовке до корочки.
Вкусно и в холодном виде.
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:52
Прикольно, новое амплуа для моего любимого кабачка))
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:53
Вспомнила Горячие бутеры с крабовыми палочками))
Потереть палочки на ломтики хлеба, сверху потереть плавленный сырок и в микро на пару минут.
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:49
Розовая уха (любимый дочкин рыбный суп)
Отвариваю картофель, лук, морковь, бросаю хребты и хвосты от семги (продается почти на каждой рыбной точке, у нас по 36 грн /кг), укроп, соль, перец, специи к ухе или к рыбе (Эко, самая любимая ТМ специй), варю минут 10-12. В тарелке добавляю ложечку сметаны/сливок - получается приятный персиковый цвет и сливочный вкус, типа скандинавская уха, только экономно :)
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 14:55
Один большой хребет - на 18-20 грн тянет. Плюс можно к нему обрезь красной рыбки купить.
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 15:02
Шашлык армянский куриный
(И вообще универсальный способ мариновки мяса)
На 1 кг мяса (мы берем бедро) - 300-500 грамм лука полукольцами.
Из специй - сухая мята, сухой базилик, перец молотый, соль (за полчаса до жарки).
Желательно мариновать подольше (от 6 часов), я обычно мариную вечером, ночь стоит в холодильнике, жарим после обеда. Лучше выдержать 12 часов минимум. Хотя у нас бывало и двое суток мясо мариновалось (пошел дождь и обломал все планы :) )
Если не пожарите всё, то просто оставшееся мясо в морозилку порционно. Потом достали, разморозили и стушили.
У меня всегда в морозилке лежит готовый маринованный шашлык. Очень часто выручает.
Лук от мариновки не выбрасываю, а тушу с овощами в рагу.
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 15:04
Аналогично и со свининой поступаю, только помимо лука еще добавляю нарезанный 0,5 см ломтиками лимон (1 крупный на 1,5-2 кг мяса).
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 15:08
Картофельный суп (что-то среднее между супом и вторым блюдом)
Картофель порезать кубиками 1*1 см. Сложить в казанок, добавить мелко нарезанный лучок (отдельно можно спассеровать), долить воды или бульона так, чтоб только покрывало картофель. Довести до кипения, огонь на минимум. До готовности. Готовится быстро. Посолить, поперчить, по вкусу - чеснок или горчицу.
И обязательно сметанка, а еще лучше сливки.
Из специй еще идет - кориандр, мускатный орех, базилик.
Tal_Oval 15 июля 2016, 17:39
Тоже такое блюдо делаю, но добавляю ещё шпецле, когда картошка уже дошла до полуготовности. Муж обожает, называет это блюдо почему то "Немцы в городе" ;)
Olga_mebel_na_zakaz 16 июля 2016, 00:51
Шпетцле заинтересовало, уже нашла рецепт, будем пробовать.
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 15:13
Ленивейшие голубцы :)
В фарш добавить сырой лук (я тру на терке), морковь, мелко нашинкованную капусту (я тру на терке), соль, перец, отваренный до полуготовности рис (или гречку - тоже вкусно). Хорошо вымешать. Мокрыми руками сформовать тефтели (кто котлетами делает, кто как :) , обвалять в муке. Можно тушить в сотейнике в подливе которую любите, можно на пару варить (около 30 минут).
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 15:28
Суп с пельмешками/варениками (желательно домашними :)
Можно с зажаркой, можно просто сырые лук морковь и зелень. Можно + плавленный сырок. Ну это вообще чисто мужской вариант. Мой муж себе готовил, когда я в роддоме лежала.
Olga_mebel_na_zakaz 15 июля 2016, 15:33
Тушенка из рыбы
В мульте режим "тушение", на газу - на минимальном огне в казанке.
Слоями - лук полукольцами, рыба кусочками (можно чисто филе), посолить, поперчить, снова лук и так почти до верху казанка.
Залить смесью вода\бульон + сметана/сливки (лучше), не до верху.
Тушить около часа- полтора.
Рыба лучше белая. Скумбрия - вообще язык можно проглотить))
Ameli 15 июля 2016, 16:45
Автор,добавте в друзья) вдруг снесут в личные)) нельзя терять такоое колличество сокровищ)
Garriet 16 июля 2016, 10:32
И меня
ohmonek 16 июля 2016, 10:44
і мене)))
Tanchik 16 июля 2016, 11:00
Всех добавила)
Ameli 15 июля 2016, 17:23
Девочки,а посоветуйте просто убойно вкусный рецепт приготовления мяса,можно с фруктами и алкоголем. А то у меня руки к мясу не очень стоят. Мой левел это отбивные,либо в соевом соусе с медом и чесноком.
Garmonia 16 июля 2016, 00:30
Мясо можно плдержать на ночь в соленой воде. Потом подарить на сильном огне с двух сторон. Отдельно в сотейнике на оливковом масле поджарить чеснок с луком. Добавить вино, выпарить, добавить воды или бульйон. Положить туда куски мяса и тушить до готовности.
Мне тоже надо было приготовить безумно вкусное мясо. Начиталась сложных рецептов и сократила )
Получилась просто нереальная вкуснотень. Мясо прям таяло во рту. А муж и не понял сразу, что это обычная свинина.
Комментарий удалён
Garmonia 16 июля 2016, 00:31
Пожарить, мясо поЖарить))
Ameli 15 июля 2016, 17:24
Больше едим курицу,потому что свинину и говядину я часто портачу)))
alesya 15 июля 2016, 17:58
Рататуй. Нареезаю кольцами кабачок баклажан помидор и картофель складываются друг за дружкой стоя в протвень) можно картинку загуглить. Забиваю это дело слегка зажареенныым луко с чесноком томатной пастой помидорами на подсолнечном масле.можнно добавить бульен и в духовку до готовности.сама не могла поверить как вкусно.подсела)) а готовить начала ииз за мультика. Оригинальный рецепт картошка не входит но она сытостти добавляет а если еще мяско на костре...прям ням.