Домашняя утка.

32 комментария

• Marusa77 9 ноября 2020, 19:47 2

  Утка самая вкусная в мультиварке

• Olgitha 9 ноября 2020, 19:55

  мультиварка есть, но она запакована. у меня хорошая духовка.

• Marusa77 9 ноября 2020, 19:58 1

  @Olgitha И у меня хорошая, но в мультеварке она лучше.

• klausS 9 ноября 2020, 21:10

  @Marusa77 +++ никогда в духовке не выйдет как в мультиварке.

• Svetlin 9 ноября 2020, 19:53 6

  Обмазываю смесью горчицы и меда, мариную ночь. Пеку в рукаве или в фольге. Супер сочная и мягкая

Предыдущий 1 комментарий
• Maxsimm 9 ноября 2020, 22:16 1

  @Olgitha По времени 1 час на каждый кг веса, т.е. если утка 3 кг, то 3 часа. Только температуру не очень высокую делайте, чтоб не сжечь)
  Я тоже в рукаве пеку, еще яблоки внутрь кладу, но можно и без них

• SOlka 9 ноября 2020, 22:17

  @Olgitha +после запекания оставить в духовке на пару часов-будет нежнейшей)

• Olgitha 10 ноября 2020, 06:39

  @SOlka Спасибо.

• Leonella7 9 ноября 2020, 19:54

  Нужно удалить стальную железу над хвостом и готовить, как душа желает)) Можно запечь с яблоками или черносливом, с капустой, а можно просто стушить.

Предыдущий 1 комментарий
• Leonella7 9 ноября 2020, 20:01

  @Olgitha Как комочек

• Oksana_S 9 ноября 2020, 20:01

  @Olgitha Жесткая, если немолодая), но мясо очень жирное.

• Maxsimm 10 ноября 2020, 12:48

  @Olgitha Жесткие только утки-шипуны (порода такая) А вообще утки мягкие, если им не 100 лет, то куры домашние жесткие, сколько не вари)

• shutte 9 ноября 2020, 19:58 8

  Ни в коем случае не портите утку мультиваркой! Только если лень готовить. Снимаете грудинку, у вас будет 2 половинки. Можете сразу обе готовить, а можете по одной. Делаете надрезы на шкурке и обжариваете на среднем огне на сковородке. Сначала шкуркой, чтобы вытопился жир, потом с другой стороны. Примерно 5-10 минут. Потом в духовку минут на 10-15, вытягиваете, заворачиваете в фольгу, чтобы "дошла". Мясо должно быть розовым и сочным. Подаете с любым соусом.
  Это Безумно вкусно!

• Комментарий удалён

• shutte 9 ноября 2020, 20:01

  Ножки, точнее полностью окорочек можно также готовить, только немного дольше запекать.
  Остальная часть утки, на супы, бульоны, борщ. Или можно стушить, сделать плов.

• Xena_fantom 9 ноября 2020, 20:15

  https://kashalot.com/club/post-13772231/

• Xena_fantom 9 ноября 2020, 20:19

  https://kashalot.com/club/post-17190335/#comments

• rozetka 9 ноября 2020, 20:36

  Когда держала уток, тогда это выгодно было два месяца и взрослая утка, то запекала всегда в духовке, т.к не любила ни варёную ни просто жареную, обмазыаала слегка солью и очень хорошо горчицей, ни сколько не настаивала, т.к молодые были, но если старая, то подержать бы часиков 6 или ночь в горчице. Да. ...и всегда в утку засовывала бутылку стеклянную и зашивала. это чтоб пропеклась быстро- всего 1 час

• Ludo4ek 9 ноября 2020, 20:46

  Мені подобається в мультиварці- скороварці. Обсмажую шматочки і готую під тиском разом з кислими яблуками або апельсинами.

• Fatina_16 9 ноября 2020, 22:04 1

  Я люблю готовить с яблоками, желательно сладко кислыми, утку натереть солью, смесью перцев, чеснок, во внутрь нафаршировать кусочками яблок, поместить в рукав и в духовку до готовности, приятного аппетита:)

• Olya_lya 9 ноября 2020, 22:09

  Натерти спеціями, скласти в казонок, залити яблучним соком （якщо домашній то взагалі бомба）і в духовку.
  За хвилин 20 до готовності відкрити кришку щоб була скоринка.
  Сочна і не жирна виходить.

• KETTi 10 ноября 2020, 07:48 1

  как выше писали мариновала медом ,но на 2 дня в холодильнике, потом в рукаве в духовку - делала первый раз на прошлый Новый год, очень вкусно и мясо тает, думаю тоже на новогодний стол готовить опять

• Комментарий удалён

• Olgitha 10 ноября 2020, 09:51

  Спасибо. Так же и супружница говорит.

• edina 10 ноября 2020, 16:10

  Если вы не знаете молодая или старая( вдруг старая и жёсткая) в рукаве для запекания готовьте.
  Замариновать или смазать медовым маринадом, маринадом из соевого соуса или майонезом со специями и солью. Внутрь яблоки с черносливом.
  И 2 ст.ложки вина- мясо будет очень мягким.

• Olgitha 10 ноября 2020, 17:19

  Уже так замариновала. Счастья пойду шмурдяка куплю и добавлю

• Sanechka 10 ноября 2020, 16:26

  В духовке в рукаве мне нравится

• Olgitha 10 ноября 2020, 17:19

  Я тоже все делаю в рукаве. Духовку драят не люблю и Протасов стреляные.

• Olgitha 10 ноября 2020, 17:20

  @Olgitha протвени стеклянные - т9 жжёт

• Sanechka 10 ноября 2020, 19:55

  @Olgitha та бывает))

• bonita 10 ноября 2020, 18:14 1

  Я Рийет недавно делала, оч вкусно

• lizew 16 ноября 2020, 20:37 1

  +++
  Вкуснотище!!! Готовила в мультиварке.За рецепт огромное спасибо.Теперь утка только так!