Мой совсем не любит рыбу, никакую, но ведь какая-то в ней польза есть. Кроме того, др. члены семьи её любят, а каждому готовить отдельное блюдо - слишком морочно. Поделитесь, пожалуйста, таким рецептом, в котором бы не чувствовалось, что ешь рыбу). Особенно хорошо будет, если укажите, какую рыбу лучше брать для данного рецепта. Спасибо!
IrinaSnejKa 28 октября 2020, 19:37 5
Сегодня только сделала котлеты рыбные из филе Минтая, добавила морковку, лук, булку в молоке вымоченную, соль, перец,яйцо, пожарила, нямка, младшая тоже рыбу не ест, а тут и не поняла, что это рыба была.
GlamKid 29 октября 2020, 07:25
А можно пропорции?
IvanNa1977 29 октября 2020, 07:51 1
У нас на работе своя отличная столовая , и девочки готовят очень вкусные рыбные котлеты.
Только недавно узнала, что они будут 2/3 рыбного филе и 1/3 куриного. Выходит очень вкусно!
IrinaSnejKa 29 октября 2020, 08:05
На кг рыбы я кладу 2 морковки, 2 луковицы, мякоть булки или хлеба примерно треть батона, 1 яйцо.
dyspet4er 28 октября 2020, 19:40 3
Котлета с добавлением курицы)
vodilabusa 28 октября 2020, 19:54
Ого... Да вы гений) Беру на заметку)
Scally 28 октября 2020, 22:30
Наша просекла и не ела. Готовили 1:1
Irinka_kartinka 28 октября 2020, 20:00
Еще знаю,что б убрать запах натирают на 20 минут содой и смывают, и так же утку домашнюю
IrinaIrinaIrina 30 октября 2020, 02:13
И не слышала про такой фокус)!
Знаю про протирание ножа/досточки/рук после селедки, чтобы убрать запах, а о таком впервые слышу) Спасибо!
LuLuda 28 октября 2020, 20:18
Вся китайская кухня направлена на то, чтоб не было понятно, что ты ешь. Потому можете посмотреть и подобрать под себя.
Я делала морскую рубы и красную, и белую в карри. Была похожа на курицу.
IrinaIrinaIrina 30 октября 2020, 02:15
Первое предложение интересное!!)
В Ваших блюдах, структура рыбы оставалась? Ведь карри придаёт аромат и вкус, но на структуру не влияет...?
LuLuda 30 октября 2020, 10:09
я нарезаю рыбу кубиками и она становится загадкой :grinning:
ganusya2 28 октября 2020, 20:26
Присмотритесь к филе пангасиуса, с ним можно экспериментировать)
Alen_a 29 октября 2020, 09:10 2
Пангасиус жирная рыба, если брать в квадратах это вообще прессованный жмых
tasha78 28 октября 2020, 20:30
пеленгас и скат похожи на курицу...попробуйте их в кляре пожарить...и рыба заяц прикольная - у нее нет костей, вместо них хрящи, и она не особо рыбой отдает
IrinaIrinaIrina 30 октября 2020, 02:19
Спасибо) Но моему, если где-то попадаются хрящи или кожа (если кусочки отварной курицы попадаются в супе, например), то с таким видом выплёвывает, будто ему там эмбрион динозавра или своей же собаки подсунуть пытались :face_vomiting:
IrinaIrinaIrina 30 октября 2020, 02:20
Я-то хрящи люблю, а ему нужно строго мясо :relaxed:
tasha78 30 октября 2020, 02:54
у нас с хрящами так же))), но в скате даже пару раз хрящ пожевал, а в зайце средний хрящ вытаскивается, а остальные там не заметны...и шкуру от курицы недавно распробовал в галантинах...а так -да, хрящи и шкуры все мои))), но я их как раз люблю
Lapich 28 октября 2020, 20:51 3
Котлеты рыбные. Белая рыба типа хек, минтай. Добавить кусочек сала перекрученный , лук пассерованный, батона кусочек в молоке вымоченного, яйцо и обязательно плавленный сырок на терку. Жарить в панировочных сухарях.
k01061975 29 октября 2020, 08:54
++++++ и еще грамм 100 белокачанной капусты перекрутить,убирает запах,придает сочность.
MIstIk_ 28 октября 2020, 21:25 1
Пельмени с пеленгаса или судака
Steisha 28 октября 2020, 21:39
Мне тилапия нравится. Дети ее любят а вот хек или минтай не хотят
Lorendal 28 октября 2020, 22:59 2
Есть такая рыба, называется Креветочная. Она в Одессе на оптовом стоит примерно 150 грн.
Рыба просто бомба!!!! В ней нет костей и совсем не пахнет рыбой!!! Мой только ее и ест без бубнов))) хек только с танцами и плясками)))
IrinaIrinaIrina 30 октября 2020, 02:23
Спасибо за рекомендацию! Как её лучше приготовить? А то запах при готовке одному мужчине не нравится, а запах+вкус другому :joy:
LuLuda 30 октября 2020, 10:23 1
Можно опять же порезать кубиками и протушить в пассерованных луке и морковке)
IvanNa1977 30 октября 2020, 10:45
Я жарю кусками, как хек )
Desain 29 октября 2020, 14:29 1
Если в рыбный фарш положить немного жареного лука, то рыбного запаха не будет. Делала так из хека, мои все съели
IrinaIrinaIrina 30 октября 2020, 02:24
Спасибо. Что Вы добавляете кроме лука?
Desain 30 октября 2020, 17:56
Хлеб с молоком, лук свежий и жареный. Все через мясорубку
ulvina 29 октября 2020, 16:09
Я делаю котдеты тз хека,в фарш добавляю вареные яйца и сыр ,лук ,вечном ,тогда они не отдают рыбой .
ulvina 29 октября 2020, 16:09
Вечном- чеснок )
yanusya_ua 24 января 2021, 21:56
Всем спасибо за подсказки:) девочки, Вы для меня Америку открыли:)