Поділіться рецептом як зробити з кисломолочного сиру домашнього твердий сир,дивилась відео в інтернеті все зрозуміла!Але цікавить таке питання там варили сир в молоці так розумію в домашньому,а в мене є тільки магазине можна варити в ньому?
Поділіться рецептом як зробити з кисломолочного сиру домашнього твердий сир,дивилась відео в інтернеті все зрозуміла!Але цікавить таке питання там варили сир в молоці так розумію в домашньому,а в мене є тільки магазине можна варити в ньому?
Теги: рецепты, сыр, домашний сыр
Asenka 4 июля 2016, 15:20
Нет, нельзя! Только домашнее сырое (некипяченное). На магазинном испортите.
Asenka 4 июля 2016, 15:24
Я вроде бы опытный человек в этом деле, но и на домашнем у меня не всегда хорошо получается. О магазинном совсем молчу( хотя, сыр домашний очень вкусный!
opium 4 июля 2016, 15:50
Asenka, подiлiться рецептом. Чи це той, де проварити, а тодi вiджати+яйця+сiль, сода i вимiшати все? Чи нi?
Asenka 4 июля 2016, 16:26
Да! Он так и делается, только я молока беру, чтоб сыр в нем хорошо плавал, не 2-3л (это дорого) меньше уходит, все остальное по рецепту.
ONikSandra 4 июля 2016, 16:26
Я делала на магазинном молоке и прекрасно получилось. И не раз. Вкус и консистенция сыра раз от раза отличается, но это и от творога и от молока зависит
Volga 4 июля 2016, 23:45 1
Можно варить в магазином, только жирное надо.
0,5 л жирного молока (лучше домашнее)
0,5 кг домашнего творога
Проварить 3-4 мин и откинуть на сито на 20 мин.
В кастрюле с толстым дном растопить 50-80 г слив масла, туда творог, 1яйцо, 0,5 ч.л соли и 0,5 ч.л соды.Всё хорошо перемешивать в течении 2-3 мин.Как только масса начнет становиться комом, готово.В ёмкость переложить и остудить. Очень вкусно.