Квашение помидор

Девочки,кто в бочке квасит бурые помидоры,поделитесь рецептом пожалуйста,буду очень благодарна)

Темы: Домашні заготівлі на зиму

10 комментариев

  • Zlata_Z 21 сентября 2020, 16:10 1

    Квашеные помидоры
    Под капроновую крышку
    10 л воды с крана холодная
    500 грам сахара
    300 грам соли
    500 грам уксуса
    В каждую банку 3 хлитровую - 3 таб аспирина толченого
    Листья вышни, хрена, укропа и тд чеснок, лук репчатый кольца.
    Помидоры наколоть вилкой обязательно.
    Рассолом холодным с аспирином залить.
    Капроновой крышкой закрыть и в погреб
    Красный острый перец можно добавить.

  • 3 комментария
  • Zlata_Z 21 сентября 2020, 16:57 1

    @Nik87 Ахаха, типа я Вас насильно ими кормлю)))

  • Nik87 21 сентября 2020, 16:58 1

    @Zlata_Z Человек спросил квашеные в бочке, а не в уксусе...

  • Tayna 21 сентября 2020, 18:11

    Спасибо!)

  • tasha78 21 сентября 2020, 19:41

    В зависимости от спелости помидор на литр сырой холодной воды 1-2 ст.ложки соли (чем зеленее, тем соли больше берет). На дно бочки (банки) хрен, укроп, листочки смородины, вишни (что есть). Можно чеснок и острый перец. Залить соленой водой, сверху желательно гнет, если в бочке. В бутлях без гнета. И пусть стоит дней 5-7. По мере скисания переместить в холодное место. Если процесс нужно замедлить, то можно сразу в холодное место.

  • tasha78 21 сентября 2020, 19:49

    *на 0,5 воды

  • Tayna 21 сентября 2020, 20:41

    @tasha78 Спасибо!

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб