У нас сегодня беляшики ) стр. 2

Зрела давно их приготовить, а сегодня из-за жары отказалась выходить на улицу, заперлась в доме и готовила, готовила, готовила... план перевыполнен ))) Были ченахи, картошка с курицей запеченная в духовке и беляшики )))

 

Я обычно с рецептами не заморачиваюсь, все делаю "на глаз" и обычно из того что есть в холодильнике. Но вот тесто на беляши я обязательно делаю на кефире (даже если он уже изрядно подкис) Могу заменить пропавшей сметаной ))) Тесто на кефире получается обалденно пышное и вкусное. Оно не резиновое. Мягкое.

 

Я еще не люблю заморачиваться по времени, люблю чтобы поставил тесто и ушел, а потом пришел и приготовил, не ставлю на опару, не мешаю по десять раз.

В общем я взяла сегодня пропавший кефир из холодильника, где-то стакана два, туда одно яйцо, соль и сахар (чайная ложка с небольшой горкой, соли, и чуть больше половины чайной ложки сахара), подсолнечное масло 4 ст.ложки (люблю его побольше если дело касается беляшиков и оладушков), дрожжи, я кладу их свежие, два кусочка размером с чайную ложку (это то что я смогла отковырять быстро от заледеневших в морозилке дрожжей) и мука... ну тут каждый кладет муки столько, чтобы собрать полученную смесь в тесто )))

Потом поставила все это в жару на стол чтобы солнце припекало, через час я соскребла тесто со стола обратно в миску), приготовила фарш (мясо, салко, лук, специи и вода) и сделала беляши.

Вот начинка конечно вызывает улыбку в таком большом тесте. Но вот диаметр начинки это и есть изначально слепленный беляш, так он увеличился на сковороде во время жарки ))) Я тут не при чем, начинки бросала много и туго )))

Спасибо Всем заглянувшим и только удачных Вам блюд на кухне! 


Теги: рецепты, беляши

57 комментариев

  • Zhmenka 9 июня 2018, 22:28

    мне вот одной кажется, что худые вечно издеваются над пухляшами на диетах и постят тут хвасты своей вкусной еды? Пошла попытаюсь это развидеть и убедить себя что яблоки с чаем тоже ничего так вкусненько, сытненько

  • kseopatra 9 июня 2018, 22:50

    ...так коли це було ))) Год уже прошёл )) Я исправилась, фото и рецепты готовой еды уже не выкладываю ))

  • Zhmenka 9 июня 2018, 22:51

    А, два года))) я увидела в последних комментариях тему и даже не посмотрела на дату, думала сегодняшняя

  • kseopatra 9 июня 2018, 22:56

    ))) это я девочкам просто недавно рецепт давала )

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб