сем добрый день!
Везде много говорят о питании деток от рождения и до года, а вот, что дальше?... Год назад я озадачилась этим вопросом, нашла информацию, которой хочу поделиться с вами. Надеюсь, она многим пригодится... (источник, к сожалению, не сохранился)
Принципы составления меню для детей старше 1-го года -меню составляется на 5-10 или на 7-14 дней; -разнообразие - одно блюдо не должно повторяться дважды за одно меню; -меню должно удовлетворять потребности ребенка в белках, жирах и углеводах: 1. белки - 3,5 - 4 г/кг массы тела (возраст от 1-го до 3-х лет) 2.жиры - 3,5-4 г/кг массы тела; 3.углеводы - 14-16 г/кг массы тела соотношение Белки : Жиры : Углеводы = 1 : 1 : 4 -меню должно удовлетворять потребности ребенка в энергии (100 ккал/кг массы тела); -блюда должны быть вкусными, свежими, приготовленными по технологии (на пару, тушение и пр.), желательно иметь привлекательный внешний вид. Основные пищевые вещества: Белки: это основной пластический (строительный) материал. Ежедневно обязательно употребление: 1. мясо 50-60 г/сут. в виде: мясное пюре; мясные фрикадельки, паровые котлеты; рыба – нежирные ее сорта; икра – черная – небольшое количество детям с 2-х лет ; такие продукты как рыбные и мясные консервы, субпродукты рекомендуется вводить в рацион ребенка не ранее 5 лет. 2. молоко и молочные продукты – ежедневно 650 мл; йогурты – с низкой процентной жирностью; коровье молоко – после 2-х лет в кипяченом виде! кефир ( в упаковке Tetra-Pack); 3. яйца – с 1года до 1,5 лет – только целый желток (без белка); 1,5 года - 3 года - 1/2 целого яйца каждый день или одно яйцо через день – сваренное вкрутую или в виде омлета; 4. творог - 50-70 грамм – не каждый день! глазированные творожные сырки – с осторожностью! -лучше после 3-х лет; 5. сыр - твердые сорта – не каждый день. до 1,5 лет – измельчается на терке, после 1,5 лет – можно в виде бутерброда с хлебом; Жиры: в виде растительного и сливочного масла; при этом растительное масло должно составлять не менее 15% от общего количества жиров (1 чайная ложка в день); можно предлагать ребенку сметану; Углеводы: 60% углеводов – должны составлять сложные углеводы – хлеб, крупы, овощи, фрукты; 40% углеводов – простые углеводы – сахар, конфеты, мед, варенье и др. каша - должны быть хорошо разваривающейся и легко растирающейся; хлеб – пшеничный и ржаной в небольших количествах; макаронные изделия – небольшое количество 2 раза в неделю как самостоятельное блюдо; Напитки: чай (специальные детские чаи); можно с молоком; какао с 1,5 лет; компоты; кисели; морс; суточный объем жидкости - 1 год -1,5 года – 1 литр; 1,5 года – 3 года – 1200-1300 мл.
Пример меню на один день для ребенка 1.3 года Завтрак 8.00 ч. - омлет - 50 г. - творог 50 г . - чай - 100 мл; Обед 12.00 ч. - суп-пюре - 50 г. - рыба (пюре) - 50 г. - картофельное пюре - 70 г. - компот - 100 мл; Полдник 16.00 - кефир - 200 мл - печенье - 20 г. - фруктовое пюре - 80 г. ужин 20.00 ч. - каша (на молоке или смеси) - 150 г. - фруктовый сок - 80 мл; хлеб на весь день - ржаной - 30 г., пшеничный - 70 г.
Пример меню на один день для ребенка 2-х лет Завтрак 8.00 ч. - каша рисовая - 150 г. - хлеб с маслом и сыром (сыр 20 г.) - чай с молоком - 150 мл; Обед 12.00 ч. - салат из моркови - 30 г. - суп молочный - 100 мл; - котлета (паровая) - 60 г. - картофельное пюре - 70 г. -компот из сухофруктов - 150 мл; Полдник 16.00 ч. - молоко 200мл; - булочка домашняя - 30 г. - груша Ужин 20. 00 ч. - овощное рагу - 100 г. - рыба (отварная) - 60 г. - кефир - 200 мл.
Oksana_S 30 сентября 2010, 22:20
Спасибо, пригодится!
Marilena 30 сентября 2010, 22:37
Спасибо! Очень нужная информация. Только творог меня озадачил - я его по 50 гр даю с йогуртом каждый день.
Anna_St 30 сентября 2010, 22:39
я тоже))))
Marilena 30 сентября 2010, 23:02
:))) И как же всё-таки правильно? Я знаю, что больше нежелательно, так как это белковая нагрузка на почки, но как часто давать - никто толком ответить не может.
danon 30 сентября 2010, 22:41
информация супер, спасибо! Но как все это запихнуть в мою прелесть!!! Мы едим в основном только борщик, супчик и т.д только в обед после сна, а так лучшая еда ГВ и перекусы в виде хлебчика, сыра, банана!!! А по весу так и не скажешь , что моя малявка плохо ест!!
Анастасия Lucky 30 сентября 2010, 23:07
Дана, на эту тему будете заморачиваться, когда ГВ закончите :)
danon 1 октября 2010, 01:04
cпасибки, а то волноваться уже начинаю, моя педиатр тоже говорит не волноваться, ребенок здоров мол расслабся!!! Но я же не могу спокойно теперь жить с появлением моей сладкой малявочки вечно волнуюсь!!!)))))
Vika 30 сентября 2010, 22:45
А я Тему давала по 2 шт. (т.е. 100 гр) каждый день, додавалась - не ест уже больше недели вообще!
Ирина LK 30 сентября 2010, 22:55
Творог у нас любимое блюдо:))50г - маловато, добавляю фрукты, только в таком виде фрукты и ягоды можно дать ребёнку! хорошая статейка:)
Pchelka 30 сентября 2010, 23:27
Спасибо за разнообразное меню. Я уже голову себе выворачиваю в раздумьях чтоб еще приготовить)))))
А обед сейчас у нас состоит из 200 грамм супа и котлеты, кот. Карина в руках держит и кусает, а супом заедает.
Мы и каши съедаем за раз по 200 грамм, а тут столько всего за один прийом!!!!!!
Надо завтра попробовать так покормить)))))
InnaX 1 октября 2010, 00:18
Спасибо за содержательную информацию. А то Тыква, тыква....
Anna_St 1 октября 2010, 00:28
)))) посмотри пост выше - там подборка рецептов для малечи
magdalena84 1 октября 2010, 10:01
Рецепты классные.но вот что делать,когда ребенок не есть ни мяса,ни творога,ни рыбы ни в каком виде????как накормить такого ребенка.моей дочке 1,6 года и она любит только бутылку со смесью.хотя начинала я ее приучать к прикорму с 6 месяцев.
KseniyaEf 1 октября 2010, 10:04
По меню омлет- и тут же нельзя давать белок. Как тогда готовить омлет. И молоко???
Александра 1 октября 2010, 12:35
40% ВСЕХ углеводов сахар, конфеты, мед??? Тут что-то не то....
Monja 1 октября 2010, 13:35
Спасибо за познавательную статью :)
Lena050111 23 февраля 2012, 22:01
Ураа! Нашла то, что искала !!!Спасибо! Очень хороший пост!
Anna_St 23 февраля 2012, 22:09
пользуйтесь! специально писала))