Насколько я знаю, творожный сыр нельзя замораживать. Он теряет свойства. И сливки не рекомендуют замораживать. А маскарпоне - это же сливочный сыр. Я бы не советовала, жалко, если испортите.
@koritsi11
Я вчилася на кондитерських курсах, то нам казали, що не бажано, але можете спробувати. Отак)) спробуйте трохи заморозити та збити крем потім
Ekaterina_80 8 сентября 2020, 21:55
Насколько я знаю, творожный сыр нельзя замораживать. Он теряет свойства. И сливки не рекомендуют замораживать. А маскарпоне - это же сливочный сыр. Я бы не советовала, жалко, если испортите.
koritsi11 8 сентября 2020, 22:16
Та от не хотілося б(
Ekaterina_80 8 сентября 2020, 22:23
Я вчилася на кондитерських курсах, то нам казали, що не бажано, але можете спробувати. Отак)) спробуйте трохи заморозити та збити крем потім
tanika 11 сентября 2020, 21:13
Можно, я морозила. Вкус не поменялся. Консистенция почти не изменилась. В крем подойдет.
koritsi11 11 сентября 2020, 21:20
Дякую)
lozik 13 сентября 2020, 23:09
Я заморожувала, після розморозки, стало крупинками