Вы могли никогда не бывать в Италии, но знаете, что пицца с ананасами это моветон, никогда не бывать во Франции и понимаете, чем заварное пирожное отличается от эклера, никогда не пересекали границу Грузии, но не кладете в харчо картошку, а в шашлык уксус.
Так и я, никогда не была в Литве, но у меня есть Кума! Поэтому я знаю, что в литовских в семьях у мамы, папы и ребенка разные фамилии, а жаркий Киевский день чудесно скрасит холодный и литовский борщ.
Всюнеделю у нас на уличке пекло: плавится асфальт, плавятся мозги, не плавится только жир на бочках.И в обед хочется чего-то категорически холодного. Литовский борщ очень простое блюдо из простых ингредиентов.
Нам понадобится:
- 1 средняя свекла
- 4-6 свежих огурчиков
- 4 куриных яйца
- Небольшой пучок укропа
- Небольшой пучок зеленого лука
- 0.5л кефира
- 1л ледяной воды, кипяченой или бутилированой
- Соль перец по вкусу
- 4 средние картофелины для подачи
Отвариваем свеклу, отвариваем яйца вкрутую. Чистим и отвариваем картофель. Когда все сварилось и остыло, собираем борщ.Свеклу на крупную терку
Огурцы кубиками
Яйца покрошить( одно оставить для подачи)
Зелень мелко порубить
Залить суп кефиром и водой, добавить соль и перец по вкусу.
Подавать настоящий литовский борщ надо с картошкой вприкуску, эта тонкость и отличает его от белорусского свекольника, в который картошку крошат в сам борщ.
Мне больше нравится литовский вариант, где калории в виде картошки можно регулировать самостоятельно)
Приятного прохладного аппетита и ярких кулинарных впечатлений.
Irina_Irina 21 августа 2020, 11:12
Спасибо! Классный рецепт!
Freekee 21 августа 2020, 11:25
Благодарю)
Irina_Irina 21 августа 2020, 13:53
Попробовала сегодня приготовить, очень вкусно! Только я картошку все-таки добавила в борщ и еще добавила чесночок, получилось еще вкуснее)
Freekee 21 августа 2020, 14:12
Отлично)
Муж ел и сметаны еще попросил, борщ же))
mariem 21 августа 2020, 11:24
Ну если это вам кума подогнала рецепт, мультиварке на двоих прийдется делить :sweat_smile:
Freekee 21 августа 2020, 11:25
Такой куме как у меня и отдать не жалко будет :)
yulcha01 21 августа 2020, 11:25
Интересненько
yulcha01 21 августа 2020, 11:26
Подкислять не нужно? Или кефир кислинку даст?
Freekee 21 августа 2020, 11:29
Кефир дает очень легенькую кислинку, мне именно так нравится, если любите ощутимую кислинку можно сока лимона добавить
tanyavesna 21 августа 2020, 11:36 1
Я точно так делаю, только ещё могу добавить мелко нарезанную куриную грудку
tanyavesna 21 августа 2020, 11:37
И картошку тоже добавляю сразу в суп
Freekee 21 августа 2020, 14:13 1
У нас еще были сосисочки с мангала, но это уже ближе к немецким традициям)))
Nika_147 21 августа 2020, 12:41 3
Лайк
А пиццу с ананасами я люблю.
Freekee 21 августа 2020, 14:10
я тоже, это моя любимая пицца )))
Главное не ляпнуть такое в Италии)))
ElenaPre 21 августа 2020, 12:42
О, только хотела создать тему , с просьбой о рецепте такого борща)) даже не понадобилось напрягаться)))) спасибо!
Freekee 21 августа 2020, 14:10
У нас погода просто вынуждает готовить что-то такое))
Надеюсь вам понравится)
Nana8 21 августа 2020, 14:02
Как вкусно написано!
Freekee 21 августа 2020, 14:11
Спасибо большое)
Ivikky93 21 августа 2020, 15:24
Слюночки рекой:yum::yum::yum: обожаю свекольник, окрошку и все вариации этих блюд) летом просто спасение! Просто и вкусно:thumbsup:лайк
Freekee 22 августа 2020, 14:40
Спасибо огромное))
Irina2811980 21 августа 2020, 17:01 1
К слову, по литовской фамилии можно узнать, замужем женщина или нет.
Freekee 22 августа 2020, 14:40
Да и это тоже, кстати))
para_solka 21 августа 2020, 17:04
Наверное, вкусно. И хочется добавить мяско))
Freekee 22 августа 2020, 14:41
Очень вкусно)
У нас были сосисочки с мангала, но это уже другая история)
Lastochkaa 21 августа 2020, 20:05 2
Freekee, с меня однозначный лайк! Спасибо!
.
С тех пор, как узнала, как готовится литовский борщ перестала готовить свекольник. Литовский намного вкуснее получается, хотя картошку я всё же добавляю, хотя знаю, что картошку подают отдельно и именно горячей! Если Вам и другим будет интересно, то можете глянуть, как готовят в Литве этот самый борщ. Рассказывает и показывает у Уриэля Штерна моя бывшая землячка - харьковчанка телеведущая Василиса Фролова:
https://www.youtube.com/watch?v=ZWRRszENA18
Freekee 22 августа 2020, 14:41
Благодарю.
Обязательно гляну)
natysya77 21 августа 2020, 20:29
а я була в Литві, в Друскінінкаї) але тактм борщем нас не годували)
жаль
Freekee 22 августа 2020, 14:42
Может сезон был неподходящий)
В Украине он получается ничуть не хуже))
Lena4114 21 августа 2020, 21:40
От спасибо! Как раз думала что приготовить себе любимой.
Freekee 22 августа 2020, 14:43
Спасибо за отзыв.
Да, такой женский вариант борща, легко, вкусно без мороки
Sveta_dm 22 августа 2020, 16:47
Отличный борщик, спасибо!) :thumbsup:
Freekee 28 августа 2020, 10:40
И вам спасибо))
Elena_Ivanova 22 августа 2020, 19:50
Вкусно! Я чуть чуть горчицы добавляю.
Freekee 28 августа 2020, 10:40
Да, тоже иногда добавляю горчицу в этот борщ и в окрошку
Ahava 27 августа 2020, 22:54 2
Уже три раза собиралась приготовить и руки не доходят))
Кину в избранные,а вот и приготовлю.
Ну и ловите лайк.:thumbsup:
Freekee 28 августа 2020, 10:39
Спасибо)
Да тут нужен настрой, блюдо не на каждый день))