Что едят на ужин в Риме ???

Вы знаете? А я покажу Вам)

Помнишь, мы были в Италии? Флоренция,  Рим, Венеция? 

Конечно помню! Ту невероятную поездку,  когда 6 подружек, оставив мужей и детей дома, рванули в автобусный тур по Италии. Это нереальная красота, прилив сил и энергии,  шикарный отдых и большое приключение!

Вот там то, в Риме, мы и попросили показать хороший ресторанчик для ужина. На что получили ответ: "Выходной, вечер,  какой ужин, только спритц!". Ну ок, мы согласились. И это был самый настоящий итальянский Апероль Спритц.

Коктейль Апероль Спритц («шприц» в русском звучании) - один из тех, без которых невозможно представить летнюю Европу. Сейчас многие страны соперничают за право называть его «своим» коктейлем, но ближе всех к истине, конечно, Италия и Австрия. Разберемся почему.

Коктейль Апероль Шприц носит название биттера Aperol, однако история напитка не всегда была с ним связана. Впервые «спритцы» стали готовить (по крайней мере стали упоминаться как официальный микс напитков) в середине 19 века, когда Венеция и весь регион Венето входит в состав Австрийской империи. Дабы утолить жажду, но не опьянеть, австрийские военные смешивали локальные вина с газированной водой или ставшим позднее популярным британским тоником Якоба Швеппа (собственно, известный до сих пор Schweppes).

Вольный напиток без особого рецепта стал популярен под именем «Спритц». К вечерним его вариантам, когда можно было позволить себе чего-то покрепче, добавлялась алкогольная горечь уже не тоников, а биттеров. Aperol был в их числе с 1919 года, с тех пор, как его впервые произвели в Падуе. Теперь именем янтарно-оренжевого аперитива с нотами апельсина и трав (в состав биттера входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хинного дерева и ароматические травы, растущие в окрестностях Пьемонта) называется один из любимых летних коктейлей, который повсеместно пьют европейцы в теплое время года.

Дословно aperol можно перевести как аперитив, но уже успевший стать классикой коктейль заказывают теперь не только перед едой, но и после (ведь биттеры - прекрасные дижестивы) ужинов и как самостоятельный напиток.

Из рецептов укоренился именно венецианский «Спритц» (вода с вином), переживавший вторую волну популярности после Великой Отечественной Войны. Тогда и стал вырисовываться классический и знакомый напиток - немного биттера Aperol, винный выбор пал на Просекко, воду, по вкусу, добавляют простую или газированную. Подают такой коктейль, традиционно, с ломтиком цитруса - обычного или красного апельсина, грейпфрута, реже лимона.

С тех пор было много путешествий и приключений. Наше дружба только крепчает. Спасибо,  девочки, ценю и люблю нас ❤❤❤. А любимый вкус Италии стал нашей маленькой традицией!

Готовим???

Для приготовления коктейля «Апероль Шприц» понадобится:

40 мл биттера Aperol

60 мл Просекко (или другого игристого сухого вина)

20 мл газированной воды

лед

ломтик апельсина

В охлажденном бокале смешать все ингредиенты, подавать сразу же.

Хорошего всем вечера! Цените каждое мгновение,  любите близких и наслаждайтесь жизнью как итальянцы,  медленно и со вкусом :kiss::kiss::kiss: