Это самый простой и самый доступный рецепт муссового торта. Его текстура бархатная, а на вкус не возможно догадаться, что в нем есть творог.
Что мне нравится - корж готовится легко, печется быстро и получается идеально ровным. Не надо ничего обрезать.
Я делаю этот тортик два дня подряд. И в первый раз показалось, что корж немного суховат, поэтому во второй заход, я уже использовала не подсолнечное масло, а сливочное и пропитала сладким горячим кофе. Ещё я заценила то, что корж быстро остывает и пока готовится мусс, он уже полностью стает холодным и можно сразу собирать торт.
Я использую для заливки муссовых тортов раздвижное кольцо, бока которого выстелаю ацетатный пленкой. Но если у вас нет такого, то можно использовать форму, в которой выпекался торт, а борта ее выстилать разрезанной канцелярской пластиковой папкой.
Рецепт брала здесь https://youtu.be/IbPx3I3dPug
Советую попробовать!
Lemurchik 28 июля 2020, 22:11
Яка смакота! Ніколи не пекла мусових тортів, попробую на вихідних. Дякую.:rose:
Rybka83 28 июля 2020, 22:16
Справді смакота, спробуйте)
Odessitka 28 июля 2020, 22:13 1
Удочерите меня)))
Rybka83 28 июля 2020, 22:17 1
С удовольствием.. мне помощь не помешает. Одни мужики в семье.
Neonilla 28 июля 2020, 22:14
Спасибо.
Если нет листового желатина.
Сколько использовать гранулированного ?
Не нашла описания....
Neonilla 28 июля 2020, 23:32
❤
Hovakimyan 29 июля 2020, 00:03
А как определить 35 но муки и 6 грн какао(без весов)? Спасибо
Rybka83 29 июля 2020, 00:08
Ложкой столовой. Почитайте сколько грамм какого продукта в столовой и чайной ложке. Я так делала пару раз. Не смертельно
il_sole 28 июля 2020, 22:15
Вот любишь ты на ночь глядя вкуснотой похвастаться )))
Красота! :yellow_heart:
Rybka83 28 июля 2020, 22:17
Жду)
il_sole 29 июля 2020, 08:35
Пока я дойду, вряд ли что-то останется...хотя.. может, если сегодня....))
Rybka83 29 июля 2020, 08:56
Уже половины нет
Liusia 29 июля 2020, 08:09
Как же это красиво!!
Rybka83 29 июля 2020, 13:49
Просто и красиво
kokakola15 29 июля 2020, 13:56
Всегда готовлю с Юлией Смол
Rybka83 29 июля 2020, 14:04
Ещё мне нравится Я тортодел
Olga08 29 июля 2020, 15:03
Дуже гарно виглядає, підкажіть якого діаметру форма?
Rybka83 29 июля 2020, 21:22
Форма 18 см
Malinka2007 29 июля 2020, 15:20
Извините, а можно текстом весь рецепт?..)
Rybka83 29 июля 2020, 21:25
Спасибо за подстраховку)
Бисквит:
Яйцо взбиваем с сахаром
В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты.
Разогреваем в микроволновке молоко и масло.
Вводим в яично-маслянную смесь сухие ингредиенты, чередуя с молочно-масляной смесью
Rybka83 29 июля 2020, 21:26
Выпекать при 160 градусах примерно 15 минут
Rybka83 29 июля 2020, 21:31 1
Суфле:
Молоко+сахар ставим на огонь и разогреваем до полного растворения сахара.
Замоченный желатин растапливаем и вводим в молоко с сахаром.
Все это добавляем в творог и пробиваем погружным блендером.
Добавляем растопленный шоколад. Пробиваем блендером.
Взбиваем сливки в отдельной посуде.
Смешиваем все до однородной массы и заливаем в форму сверху на корж.
Ставим в холодильник не менее чем на 4 часа
Наш: смешиваем сливки и черный шоколад, подогреваем и растворяет до однородной массы.
Наносим на верх торта, который мы достали из формы.
Сверху украшаем по желанию и возможностям)
Sanechka 29 июля 2020, 19:33
Класс, спасибо!!
Rybka83 29 июля 2020, 21:33
:cake::yum:
Sanechka 29 июля 2020, 22:01
Мне хоть и нельзя но сделаю детворе
Rybka83 29 июля 2020, 22:05
Мне понравилось то, что творог не чувствуется. Я не люблю творог
Happy 29 июля 2020, 19:53
Ммм, це дуже смачно :heart_eyes:
Rybka83 29 июля 2020, 21:32
Неперевершено)
Tanyaba 31 июля 2020, 11:16 1
Olga08 31 июля 2020, 13:49 1
Супер:blue_heart::yellow_heart::green_heart:
Rybka83 1 августа 2020, 19:35
Це неперевершено! Шикарно вийшло:heart:
Olga08 31 июля 2020, 19:48
Olga08 31 июля 2020, 19:48
Olga08 31 июля 2020, 19:50
Дякую за рецепт, смачно! Це я вперше робила такий десерт(на торт він не схожий) легкий і вишуканий.
Rybka83 1 августа 2020, 19:35
Супер! Рада, що вам сподобалось. Я, особисто, влітку найбільше люблю мусові торти
Happy 3 августа 2020, 17:16
Дякую за рецепт! Мега смачно! Вчора рідні були у захваті! :heart:
Rybka83 3 августа 2020, 18:55
На здоров'я!
LydMilka 4 августа 2020, 09:13 2
Девочки, мусс по этому рецепту просто обалденный!!!
Нежнейший и творог не чувствуется вообще!
Спасибо за рецептик!
TurSvetlana 1 сентября 2021, 06:08
Здравствуйте. А какой марки творог брали, чтобы он не был крупинками?
Rybka83 4 сентября 2021, 13:49
TurSvetlana 4 сентября 2021, 15:02
Спасибо
Gogo_Sikvaruli 5 августа 2020, 22:29
У вас хорошие рецепты. Спасибо
Rybka83 5 августа 2020, 22:52
Спасибо Юлии смолл и ее видеорецептам. Я многое у нее пробовала готовить. Все получается отлично