Толстолобик под сыром. Ну, очень сочно и нежно.

Скаже честно , толстолобик не когда не был моей любимой рыбой. Вот не понимала я его вкус , хоть и рыбу люблю. 

Но когда муж принес домой 5 кг.толстолобика , то пришлось придумывать , что с ним делать. Пришлось экспериментировать и в результате получилось ну очень вкусное блюдо , которое мы повторяли уже не раз.

Все просто , а результат Вас обязательно порадует.

Берем толстолобика , лучше большого, тогда будет меньше костей и разделываем на стейки.

Маринуем пару часов : Поливаем лимонным соком , перчим и солим.

Пока обжариваем лук полукольцами до прозрачности ( 2-3 крупные луковицы). Выкладываем на дно формы для запекания. Дальше слегка обжариваем рыбку , обмакнув ее в муку. Выкладываем на лук.

Рыбку слегка ( я делала в виде решетки) поливаем надомной сметаной , сверху мелко порубленный укроп, сыр. Сыр должен обязательно хорошо плавиться ( у меня моцарелла ). 

Отправляем в духовку пока сыр не зарумянится .

Очень вкусно !