Тыквенно-овощное рагу в мультиварке и осеннее настроение.

Вот порылась в закромах. И нашла чудные фото тыквенного рагу. Снято было прошлой осенью. Я тогда была в положении, но еще не уставшая от беременности. Вспоминаю то время как период кулинарно-творческой активности. В общем, хочу поделиться с вами простым, но безусловно интересным рецептом. Думаю, многие готовят что-то подобное, но вдруг кому-то пригодиться. ;)

 

Из овощей я взяла лук, морковь, болгарский перец, корневой и листовой сельдерей, а так же картофель и собственно тыкву. Последних я использовала в равных долях. 

Первым делом чуть-чуть обжариваю на растительном масле лук и морковь прямо в мультиварке на программе Жарка/Тушение. Потом по очереди добавляю овощи нарезаные крупным кубиком. 

Перемешиваю, вливаю небольшое количество воды (бульона). Овощи пустят свой собственный сок, так что с жидкостью надо не переборщить. Довожу до кипения.

Добавляю специи. Это смесь перцев, чеснок сушеный, приправа универсальная (ее покупаю на рынке у азербайджанцев) и соль. Закрываю крышку мультиварки, включаю программу Суп на 30 минут. И ухожу гулять.

Очень люблю осень. Особенно тот период, когда изнуряющая жара лета уже ушла, оставив после себя теплое, чуть влажное послевкусье. 

Где-то приблизительно вот так.

Или вот так.

Или так.

А еще люблю встречать по дороге разных братьев наших меньших. И угощать их по мере возможности.

Надеюсь вам было интересно попутешествовать со мной по страницам моей памяти. А рагу тогда получилось очень вкусным, точно помню.)))

И по традиции, бон аппетит!

 

 


Теги: пошаговый рецепт с фото, рецепты для мультиварки, рагу

26 комментариев

  • Sanechka 8 сентября 2015, 18:52

    А я уже подумала, тыква появилась)) еще ждем, у нас штук 15 на огороде растет!

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 22:33

    Оксана, у вас еще и огород? Когда успеваете?

  • Sanechka 8 сентября 2015, 23:03

    Я на него вообще не езжу)) это свекровь занимается.. И муж. Агрономы, а я прям не люблю не мое это.

  • Sanechka 8 сентября 2015, 18:53

    Фотографии класс!))

  • Alya_analogi_Duplo 8 сентября 2015, 18:59

    оЧЕНЬ здорово!!! И поэтично)))

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 22:32

    Это все осень навеяла.

  • EShvetz 8 сентября 2015, 19:22

    какой приятный уютный пост и какая Вы симпатичная!

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 22:32

    Спасибо. Я в последнее время вся уютная. Вот недавно был пост с вопросом, меняются ли люди? Так я очень смеялась с ответов типа горбатого могила исправит. Люди очень меняются, точно знаю. Сама кардинально изменилась.

  • Lotos 8 сентября 2015, 19:50

    Здорово, спасибо! :)

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 22:29

    На здоровья!

  • Volga 8 сентября 2015, 21:06

    Спасибо и за путешествие))) и за рецептик!Не знала куда тыкву пристроить.Завтра будет рагу!!!!

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 22:29

    Очень рада, что пригодилась вам. Мой муж не любитель тыквы, а вот рагу ест в две морды.)))

  • Volga 8 сентября 2015, 22:37

    Мне повезло,мой всё ест в две морды)))не перебирает!

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 22:43

    Мой тоже не перебирает. Только тыкву не любит. Мама в детстве перекормила и его и брата.

  • Iren_Irena 8 сентября 2015, 21:29

    Девочки, какая разница между продолговатой и круглой тыквой ;
    и по цвету есть ярко-оранжевые и жёлтые. Я покупаю, какие понравятся внешне, а может есть особые секреты, чтобы выбрать именно вкусную тыкву, не дубовую и ароматную в приготовлении.
    Спасибо )

  • 2 комментария
  • Iren_Irena 8 сентября 2015, 22:31

    хорошо, спасибо, по возможности попробую и на рынке)

  • Volga 8 сентября 2015, 22:43

    У моих родителей и круглая и продолговатая есть.Круглую выращивают для кормёжки домашним животным,а вот продолговатую мама оставляет для готовки.Она слаще и нежнее.Может от сорта зависеть.Но едим только продолговатую.

  • Iren_Irena 8 сентября 2015, 23:19

    вот-вот, спасибо)

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 22:28

    Девочки, отсняла сегодня ужин, правда телефоном. Выкладывать или на завтра оставить?

  • Kvitochka21 8 сентября 2015, 22:54

    Оставляйте на завтра ;-)

  • Tanya_mother_Sasha 8 сентября 2015, 23:01

    Ок, давайте на завтра, а то опять будете ругаться что на ночь.)))

  • EShvetz 8 сентября 2015, 23:14

    На завтра :) облизываюсь :)

  • Lesia2008 22 сентября 2015, 12:29

    Фото - это случайно не ул.Жмеринская Киев, сосновый лес?

  • Tanya_mother_Sasha 29 сентября 2015, 02:44

    Неа, это Парк партизанской славы со стороны Рембазы.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб