В этот дождливый, первый по-настоящему осенний день мне захотелось приготовить что-то солнечное для равновесия. Люблю гармонию. Выбор пал на деруны, давненько я их не готовила.
Думаю в каждом доме есть свой рецепт этого блюда, возможно и свои секреты.
Я соим секретом поделюсь с вами. Он очень прост. В стандартное тесто картофель, лук, морковь, яйцо, крахмал, соль я добавляю щепотку соды. Мои деруны получаются пышными и нежными.
Расскажите про ваш секрет дерунов. И, бон аппетит!
AlinkaVitaminka 6 сентября 2015, 22:12
а навіщо крохмал?
Bunadziva 7 сентября 2015, 10:03
с крахмалом нежнее получается. Я в бисквиты муку и крахмал смешиваю...
busja 7 сентября 2015, 14:36
В картофель - крохмал? О-о...
Bunadziva 10 сентября 2015, 22:12
да-а...вместо муки
Torry 6 сентября 2015, 22:15
я тоже сегодня дранниками семью баловала со сметаной))) только я кладу муку, вместо крохмала
Inneska_Conte 6 сентября 2015, 22:34
я тоже муку и еще сметанку в тесто)
Elena_soap 6 сентября 2015, 22:17
Я тоже муку кладу и без морковки.
Inneska_Conte 6 сентября 2015, 22:35
а да, морковку я тоже не кидаю.
busja 7 сентября 2015, 14:37
+мука без морковки.))
Milaahs 6 сентября 2015, 22:18
А еще вкуснее начинка: творог, или фарш. Тогда и ситнее получается
iralina 6 сентября 2015, 23:58
да-да, с начинкой это колдуны называются, реально вкусно и сытно
Mamavladki 7 сентября 2015, 09:58
я во внутырь кладу обжаренные грибы с луком. ням-ням!!!
iriwka 7 сентября 2015, 22:34
Вот именно так и делаю, с фаршем очень вкусно!!! А еще, девочки, попробуйте сначала поджарить, а потом выложить в форму, залить сметаной . молоком в равных долях и добавить жареных шампиньонов! Аромат... Не передать!Можно кстати в смесь для дерунов добавить и зелень.
Комментарий удалён
Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 22:52
Пишите адрес. Голуби на низком старте.)))
Комментарий удалён
iriwka 7 сентября 2015, 22:35
Хочу- хочу-хочу!!!!!!!))) дайте драников, горяченьких да со сметанкой)
Екатерина 6 сентября 2015, 22:19
Обожаю драники со сметанкой...мммм...)
Yanka 6 сентября 2015, 22:20
Не издевайтесь,с кормящей матери))
Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 22:33
Я тоже кормящая. И первое время во всем себе отказывала. Но время быстротечно. Сейчас ем все.
Ekaterina_Petrovna 6 сентября 2015, 22:34
:) так драники можно
Irina__T 6 сентября 2015, 22:21
люблю драники тушить в молоке.они полностью его впитывают и приобретают очень нежный вкус)
Irina__T 7 сентября 2015, 17:38
на здоровье) Как попробуете,всегда будете так готовить, уверена)
Молока наливаете столько,чтобы покрыли деруны и ставите тушить на небольшой огонь
Yanaa 7 сентября 2015, 17:44
у моих терпения не хватит столько ждать. ))))
Irina__T 7 сентября 2015, 20:30
у нас обычно сначала поедаются со сковородки, хрустящие да со сметанкой. А то, что остается,я тушу в молоке) Всегда делаю много их)
Landish 6 сентября 2015, 22:23
а как измельчить в пюре картошку, кроме терки конечно, блендером?
mazyrira_25 6 сентября 2015, 22:42
Конечно блендером) Терка, вчерашний день) Я делаю без муки, крахмала полно в картошке, добавляю творог - очень вкусненькие, беленькие и хрустящие)
Landish 6 сентября 2015, 22:42
с дачи привезу новый блендер - попробую, авось потянет ))
Irina__T 6 сентября 2015, 23:06
кстати,отжатую жидкость не выливайте. Из нее получите крахмал для следующей партии драников или киселя)
knyaginya 6 сентября 2015, 22:28
а что у Вас за сковородка?
мои керамические тавой. нужна замена
muzik 7 сентября 2015, 21:30
Купите керамическую биол, и будет вам счастье)) отличная сковорода!!
Alla29 7 сентября 2015, 21:56
биол радует тоже не долго( вон у меня вторая уже этой фирмы, прослужила чуть больше года,как и первая, и УСЕ,надо менять) Единственное,цена не так кусючая)
Tanya_mother_Sasha 7 сентября 2015, 23:05
Так вот и я о том же. И дорогие и дешевые сковороды надо менять. Вечен только чугун. Но мне не удобно, тяжеленные они очень. Я люблю встряхивать сковородку.
Комментарий удалён
knyaginya 6 сентября 2015, 22:48
кстати у мамы на мясорубке тоже есть тёрка. но блендер мне удобней и роднее и мыть можно в посудомойке)
Irina_86_ 7 сентября 2015, 09:09
а я делаю на крупной терке с сыром и вкусно и пальцы целые)
Alla29 7 сентября 2015, 13:36
А я старомодна) Делаю на мелкой терке) Остальные варианты натирания не проходят у моих домочадцев)
Sasha 6 сентября 2015, 22:31
Картошка, лук, яйцо, соль и специи. Сок убираю через сито.
Жарю с начинкой из соленого творога. Это очень вкусно!
Классические драники уже не интересны)
Irina_86_ 7 сентября 2015, 09:27
спс)
Milaahs 7 сентября 2015, 10:54
Творог перемешать с солью и яйцом, чтобы держало форму.и не распадалось. Приятного аппетита
Sasha 7 сентября 2015, 14:11
творог и без яйца хорошо держит форму. Я не дюбавляю. Только соль и творог.
Sanechka 6 сентября 2015, 22:38
Блин почитала как все дружно похудели на Дюкане а тут драники... Жизнь боль))))
Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 22:54
Та нет. Жизнь — наслаждение. Надо только научиться ее жить.
Комментарий удалён
Inneska_Conte 6 сентября 2015, 22:38
очень люблю драники со сметаной, делаю их можно сказать часто. Еще стараюсь их тушить с луком и чесноком пару минут, тогда вообще за уши не оттянуть моих мужчин)
Sanechka 6 сентября 2015, 22:38
Почему нельзя и Дюкан и драники одновременно????)))
Sanechka 6 сентября 2015, 22:38
Татьяна, какой у вас вес, если не секрет?))
knyaginya 6 сентября 2015, 23:37
фах, какая женщина
Sanechka 6 сентября 2015, 23:40
Да, красотка!! чегото много вы намеряли себе, на вид вам дам не больше 58 кг))
Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 23:49
То надо уметь становиться так чтоб казалось, что 58 кг :Д
ksu_sha 6 сентября 2015, 22:40
Спасибо за рецепт!
OlgaOlga 6 сентября 2015, 23:02
Спасибо за рецепт и от меня) Попробую, у меня деруны никогда не получаются((
Musetto 7 сентября 2015, 00:09
Самый позитивный пост за день))) спасибо, драники обожаю, если дети дадут, завтра же приготовлю :-)
Tanya_mother_Sasha 7 сентября 2015, 01:52
Рада, что угодила. Постараюсь в дальнейшем позитивить.
Yavari 7 сентября 2015, 11:13
Очень люблю драники))))