Деруны, драники.

 

 

В этот дождливый, первый по-настоящему осенний день мне захотелось приготовить что-то солнечное для равновесия. Люблю гармонию. Выбор пал на деруны, давненько я их не готовила. 

Думаю в каждом доме есть свой рецепт этого блюда, возможно и свои секреты. 

Я соим секретом поделюсь с вами. Он очень прост. В стандартное тесто картофель, лук, морковь, яйцо, крахмал, соль я добавляю щепотку соды. Мои деруны получаются пышными и нежными. 

Расскажите про ваш секрет дерунов. И, бон аппетит!


Теги: рецепты, драники, деруны

97 комментариев

  • AlinkaVitaminka 6 сентября 2015, 22:12

    а навіщо крохмал?

  • 4 комментария
  • Bunadziva 7 сентября 2015, 10:03

    с крахмалом нежнее получается. Я в бисквиты муку и крахмал смешиваю...

  • busja 7 сентября 2015, 14:36

    В картофель - крохмал? О-о...

  • Bunadziva 10 сентября 2015, 22:12

    да-а...вместо муки

  • Torry 6 сентября 2015, 22:15

    я тоже сегодня дранниками семью баловала со сметаной))) только я кладу муку, вместо крохмала

  • Inneska_Conte 6 сентября 2015, 22:34

    я тоже муку и еще сметанку в тесто)

  • Elena_soap 6 сентября 2015, 22:17

    Я тоже муку кладу и без морковки.

  • Inneska_Conte 6 сентября 2015, 22:35

    а да, морковку я тоже не кидаю.

  • busja 7 сентября 2015, 14:37

    +мука без морковки.))

  • Milaahs 6 сентября 2015, 22:18

    А еще вкуснее начинка: творог, или фарш. Тогда и ситнее получается

  • 6 комментариев
  • iralina 6 сентября 2015, 23:58

    да-да, с начинкой это колдуны называются, реально вкусно и сытно

  • Mamavladki 7 сентября 2015, 09:58

    я во внутырь кладу обжаренные грибы с луком. ням-ням!!!

  • iriwka 7 сентября 2015, 22:34

    Вот именно так и делаю, с фаршем очень вкусно!!! А еще, девочки, попробуйте сначала поджарить, а потом выложить в форму, залить сметаной . молоком в равных долях и добавить жареных шампиньонов! Аромат... Не передать!Можно кстати в смесь для дерунов добавить и зелень.

  • Комментарий удалён

  • 4 комментария
  • Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 22:52

    Пишите адрес. Голуби на низком старте.)))

  • Комментарий удалён

  • iriwka 7 сентября 2015, 22:35

    Хочу- хочу-хочу!!!!!!!))) дайте драников, горяченьких да со сметанкой)

  • Екатерина 6 сентября 2015, 22:19

    Обожаю драники со сметанкой...мммм...)

  • Yanka 6 сентября 2015, 22:20

    Не издевайтесь,с кормящей матери))

  • Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 22:33

    Я тоже кормящая. И первое время во всем себе отказывала. Но время быстротечно. Сейчас ем все.

  • Ekaterina_Petrovna 6 сентября 2015, 22:34

    :) так драники можно

  • Irina__T 6 сентября 2015, 22:21

    люблю драники тушить в молоке.они полностью его впитывают и приобретают очень нежный вкус)

  • 3 комментария
  • Irina__T 7 сентября 2015, 17:38

    на здоровье) Как попробуете,всегда будете так готовить, уверена)
    Молока наливаете столько,чтобы покрыли деруны и ставите тушить на небольшой огонь

  • Yanaa 7 сентября 2015, 17:44

    у моих терпения не хватит столько ждать. ))))

  • Irina__T 7 сентября 2015, 20:30

    у нас обычно сначала поедаются со сковородки, хрустящие да со сметанкой. А то, что остается,я тушу в молоке) Всегда делаю много их)

  • Landish 6 сентября 2015, 22:23

    а как измельчить в пюре картошку, кроме терки конечно, блендером?

  • 3 комментария
  • mazyrira_25 6 сентября 2015, 22:42

    Конечно блендером) Терка, вчерашний день) Я делаю без муки, крахмала полно в картошке, добавляю творог - очень вкусненькие, беленькие и хрустящие)

  • Landish 6 сентября 2015, 22:42

    с дачи привезу новый блендер - попробую, авось потянет ))

  • Irina__T 6 сентября 2015, 23:06

    кстати,отжатую жидкость не выливайте. Из нее получите крахмал для следующей партии драников или киселя)

  • knyaginya 6 сентября 2015, 22:28

    а что у Вас за сковородка?
    мои керамические тавой. нужна замена

  • 8 комментариев
  • muzik 7 сентября 2015, 21:30

    Купите керамическую биол, и будет вам счастье)) отличная сковорода!!

  • Alla29 7 сентября 2015, 21:56

    биол радует тоже не долго( вон у меня вторая уже этой фирмы, прослужила чуть больше года,как и первая, и УСЕ,надо менять) Единственное,цена не так кусючая)

  • Tanya_mother_Sasha 7 сентября 2015, 23:05

    Так вот и я о том же. И дорогие и дешевые сковороды надо менять. Вечен только чугун. Но мне не удобно, тяжеленные они очень. Я люблю встряхивать сковородку.

  • Комментарий удалён

  • 6 комментариев
  • knyaginya 6 сентября 2015, 22:48

    кстати у мамы на мясорубке тоже есть тёрка. но блендер мне удобней и роднее и мыть можно в посудомойке)

  • Irina_86_ 7 сентября 2015, 09:09

    а я делаю на крупной терке с сыром и вкусно и пальцы целые)

  • Alla29 7 сентября 2015, 13:36

    А я старомодна) Делаю на мелкой терке) Остальные варианты натирания не проходят у моих домочадцев)

  • Sasha 6 сентября 2015, 22:31

    Картошка, лук, яйцо, соль и специи. Сок убираю через сито.
    Жарю с начинкой из соленого творога. Это очень вкусно!
    Классические драники уже не интересны)

  • 3 комментария
  • Irina_86_ 7 сентября 2015, 09:27

    спс)

  • Milaahs 7 сентября 2015, 10:54

    Творог перемешать с солью и яйцом, чтобы держало форму.и не распадалось. Приятного аппетита

  • Sasha 7 сентября 2015, 14:11

    творог и без яйца хорошо держит форму. Я не дюбавляю. Только соль и творог.

  • Sanechka 6 сентября 2015, 22:38

    Блин почитала как все дружно похудели на Дюкане а тут драники... Жизнь боль))))

  • Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 22:54

    Та нет. Жизнь — наслаждение. Надо только научиться ее жить.

  • Комментарий удалён

  • Inneska_Conte 6 сентября 2015, 22:38

    очень люблю драники со сметаной, делаю их можно сказать часто. Еще стараюсь их тушить с луком и чесноком пару минут, тогда вообще за уши не оттянуть моих мужчин)

  • Sanechka 6 сентября 2015, 22:38

    Почему нельзя и Дюкан и драники одновременно????)))

  • Sanechka 6 сентября 2015, 22:38

    Татьяна, какой у вас вес, если не секрет?))

  • 5 комментариев
  • knyaginya 6 сентября 2015, 23:37

    фах, какая женщина

  • Sanechka 6 сентября 2015, 23:40

    Да, красотка!! чегото много вы намеряли себе, на вид вам дам не больше 58 кг))

  • Tanya_mother_Sasha 6 сентября 2015, 23:49

    То надо уметь становиться так чтоб казалось, что 58 кг :Д

  • ksu_sha 6 сентября 2015, 22:40

    Спасибо за рецепт!

  • OlgaOlga 6 сентября 2015, 23:02

    Спасибо за рецепт и от меня) Попробую, у меня деруны никогда не получаются((

  • Musetto 7 сентября 2015, 00:09

    Самый позитивный пост за день))) спасибо, драники обожаю, если дети дадут, завтра же приготовлю :-)

  • Tanya_mother_Sasha 7 сентября 2015, 01:52

    Рада, что угодила. Постараюсь в дальнейшем позитивить.

  • Yavari 7 сентября 2015, 11:13

    Очень люблю драники))))

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб