Хозяюшки, поделитесь, пожалуйста, простыми рецептами приготовления морской рыбы. Я как-то привыкла либо просто жарить, либо маринованную делать. А есть же ещё вкусные и простые рецепты. А я их не знаю, но знаю где спросить:yum::grin:
Ещё очень интересно ваше мнение о дорадо. Вкусная ли нет? Вроде бы там костей мало (на мастер шеф слышала). И как ее вкусно приготовить?
Всем откликнувшимся заранее спасибо!:tulip:
IuliiaD 7 мая 2020, 19:07 3
Я дорадо и сибас часто готовлю . Почистить +соль+травки+лимон и в горячую духовку (180-160) минут на 20
Yulia2806 8 мая 2020, 12:17
Спасибо. На дорадо давно заглядываю) надо будет попробовать. А травки какие? Если я их специями для рыбы заменю, думаю пройдет?))
IuliiaD 8 мая 2020, 12:18
Я беру прованские , итальянские типо такого . Для рыты я бы не брала , может быть сильно ядерная смесь. Лимона не жалейте и в горячую духовку. В Сильпо цены ок на рыбу .+ часто акции
Yulia2806 9 мая 2020, 00:03
Спасибо!
Marusa77 7 мая 2020, 19:07 2
Я дорадо в фольге в духовке, мне ни о чём, рыба как рыба.
Yulia2806 8 мая 2020, 12:17
Спасибо)
bear13 7 мая 2020, 19:17
На Поваренке есть интересный рецепт рыбки, запеченной в лаваше. Я готовила, всем понравилось
Yulia2806 8 мая 2020, 12:18 1
Спасибо! Сейчас посмотрю
Liska_Kiska 7 мая 2020, 19:19
После дорадо другую не могу есть... И да, в ней почти нет Костей-для ребёнка это моё спасение. Запекаю просто-ставлю рыбу, обмазанную специями, на половину лимона)
Yulia2806 8 мая 2020, 12:21
А в фольге или без?
Liska_Kiska 8 мая 2020, 12:37
Без
Yulia2806 9 мая 2020, 00:04
Спасибо!
LuLuda 7 мая 2020, 19:26 2
Люблю протушить ее кусочками в томате с пассерованным луком и морковью.
Yulia2806 8 мая 2020, 12:31
Вы ее предварительно обжариваете или все сразу складывание и тушите?
LuLuda 8 мая 2020, 13:18
сраза тушу
Yulia2806 9 мая 2020, 00:04
Спасибо. Попробую тоже так.
Viki16 7 мая 2020, 19:26
Из сибаса и дорадо чаще выбираю сибас, тоже мало костей, дочка ест с удовольствием. Запекаю и ту, и ту, как девочки выше пишут.
Xena_fantom 8 мая 2020, 19:15
В метро, Ашане, сильпо
Crocodile 8 мая 2020, 22:15
Спасибо. Попробую.
Yulia2806 9 мая 2020, 00:05
Я у нас замороженную видела. До карантина была по110 грн
IvanNa1977 7 мая 2020, 19:45 1
Когда времени мало и не хочется возиться, то забрасываю в мультиварку, делаю рыбу с овощами )))
Yulia2806 8 мая 2020, 12:22
Мультиварка пока моя мечта ))
IvanNa1977 8 мая 2020, 14:49
Когда на было мульти, то делала в казанке чугунном или простой кастрюле)
Yulia2806 9 мая 2020, 00:05
Я пока тоже так что-нибудь тушу)
murmusja 7 мая 2020, 20:46
расскажите как маринуете рыбу
Yulia2806 8 мая 2020, 12:27
Это я так в томате называю) у нас так ее в семье называют)
Предварительно обжариваю, а потом в кастрюльку с томатом, луком и морковкой и чуть муки. И ещё я хитрю: для подливы муку не отдельно поджариваю, а когда на сковороде лук и морковь чуть поджарилась - добавляю муку, перемешиваю и через пару минут добавляю томат и воду. Специи, соль и сахар.
maksim 7 мая 2020, 20:58
Я в последний раз красную маринованную выкинула. Есть нельзя было . Не знаю что не так вышло . Обычно люблю с овощами в приправках и стушить.
Yulia2806 8 мая 2020, 12:29
Спасибо. Вы все сразу в сыром виде кладете и тушите, да?
Krissi 8 мая 2020, 09:25
Не мариную рыбу, может потому, что очень её люблю, маринад только все портит. Веточка розмарина, чёрный перец, лимон, в фольгу и в духовку. Дорадо моя любимая рыба,все время беру.
Yulia2806 8 мая 2020, 12:29
Спасибо!
toffee 8 мая 2020, 14:07
Дорадо, сибас и лаврак похожи по вкусу, их запекаю в духовке с лимоном и травами, но больше нравится радужная форель. А вот дочка больше всего любит сардины. У нас рыба достаточно дешёвая, поэтому почти каждый день на столе.
Yulia2806 9 мая 2020, 00:06
Спасибо. Лаврак даже не слышала о такой:blush: надо посмотреть есть у нас или нет.
toffee 9 мая 2020, 00:14
Есть, я в Киеве тоже её покупала
Mom_of_2_kids 8 мая 2020, 20:58
Сёмга/горбуша на пару
Yulia2806 9 мая 2020, 00:07
Спасибо))
Lolaya 8 мая 2020, 21:03
Ми з пароварки любимо рибу. Беру велику горбушу, як бачу приємну ціну. Як чуть розмерзнеться відрізаю частину від хвоста (на засолку), а всю тушку пиляю на стейки. Нижній слой в пароварці викладаю овочі, зверху куски замороженої риби, розмарин вєточку, лимонний сік, сіль, 15 -20 хв паром і все готово. Овочі, найчастіше це картопля слайсами обваляна в спеціях і кусочком масла +морква, капуста цвітна або брокколлі і все це змішати з смаженою цибулькою і без жиру.
Mom_of_2_kids 9 мая 2020, 00:52
В кастрюлю налейте немного воды, сверху дуршлаг, в него рыбу, накрываете крышкой, вот и пароварка.
Lolaya 9 мая 2020, 08:03
Та ну в друшлаг, і мало, і довго, і не зручно бо повна кухня водяної пари. Це так, як яйця смажити на прасці, один раз можна заморочитись, як дуже треба. На олх 150 грн море тих пароварок, дешевше чим риба.
Mom_of_2_kids 9 мая 2020, 19:27
)))