Мамина запеканка

 

Мамина потому, что готовить ее научила меня моя мама :)

Ингридиенты:

  • 1 кг творога (или творожной массы)
  • 5 яиц
  • 5 ст. ложек с верхом манки (если творожная масса жидковата - 6 ст. ложек)
  • 5 ст. ложек сахара
  • 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом
  • изюм

Способ приготовления:

Все ингридиенты смешиваю миксером и выливаю в форму застеленную паргаментом смазанным сливочным маслом, сверху кладу несколько кусочков сливочного масла и ставлю в духовку минут на 40 при 220 градусах. Мама готовит в своей духовке при 180 градусах, но у меня при этой температуре запеканка не пропекается. Ближе к концу приготовления проверяю готовность деревянной зубочисткой.

Если Вы хотите приготовить запеканку из меньшего количества творога, то нужно рассчитывать на такие пропорции: на 200 гр. творога - 1 яйцо, 1 ст. л. манки с верхом, 1 ст. л. сахара и соответственно меньшее количество соды гашеной уксусом.

Приятного аппетита!


Теги: пошаговый рецепт с фото, запеканка, творожная запеканка

27 комментариев

  • zima_holodok 19 мая 2016, 12:25

    Привет. Ммммм вкуснятина.....

  • Inspiration 19 мая 2016, 12:32

    Привет :)

  • Polina_Andreeva 19 мая 2016, 12:28

    Спасибо за рецепт

  • Inspiration 19 мая 2016, 12:32

    Пожалуйста!

  • NataZL 19 мая 2016, 12:32

    а я соду гашу лимонным соком и еще масло добавляю растопленное в конце

  • 1 комментарий
  • iryna_b 19 мая 2016, 12:40

    сверху мажу сметанкой и в духовку

  • NataZL 19 мая 2016, 12:41

    iryna_b я тоже соду редко кладу, в основном без

  • Inspiration 19 мая 2016, 12:45

    Попробую в следующий раз сделать без соды)

  • Tina_777 19 мая 2016, 12:36

    ням-ням))) спасибо за рецептик)))

  • Inspiration 19 мая 2016, 12:44

    Пожалуйста!)

  • novi4OK 19 мая 2016, 13:06

    ух. а пойду-ка я варганить по вашему рецептику! спасибо!

  • Inspiration 19 мая 2016, 13:33

    Пожалуйста!

  • novi4OK 19 мая 2016, 13:06

    добавьте меня в друзья!

  • Inspiration 19 мая 2016, 13:33

    Добавила)

  • SvetlaNkaSPLab 19 мая 2016, 13:21

    сделаем)спасибо)

  • Inspiration 19 мая 2016, 13:33

    Пожалуйста!)

  • yayamp 19 мая 2016, 13:47

    Тот же рецепт, только без соды. Взбиваю не миксером, а погружным блендером тщательно. Масса получается однородная и запеканка нереально вкусная. Иногда добавляю банан или тушенную тыкву. Вкуснотища! Главное не перепечь. А пробую готовность рукой- слегка дотрагиваясь до верха запеканки, если не берётся, то уже готова. Сегодня же приготовлю. Всем приятного аппетита!

  • Inspiration 19 мая 2016, 13:51

    Большое спасибо! Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту!

  • Mariya_SPkids 19 мая 2016, 17:27

    Вкусняшка)
    Спасибо, в избранном)

  • Inspiration 19 мая 2016, 18:05

    Пожалуйста)

  • Alena_Dnepr 19 мая 2016, 19:57

    в силиконовых формочках не пробовали делать?
    я люблю кексиками))

  • 2 комментария
  • Inspiration 19 мая 2016, 21:06

    Я еще никогда в силиконовых формочках не готовила) В интернете пишут они до +220 градусов выдерживают.

  • Tane4ka 19 мая 2016, 21:52

    Алена, поставила на небольшой огонь и пошла ребенка спать укладывать))) где-то около 50-60 мин. она у меня выпекалась, а о температуре сказать не могу, не обратила внимания.

  • Tane4ka 19 мая 2016, 21:53

    Ольга, а я, наоборот, очень люблю силиконовые формочки, в них очень удобно все выпекать и снимается все очень легко и причем всегда, а в обычной форме еще переживай, снимется или нет)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб