КашалотоМеню нашей "небольшой" семьи :).

Всем приветик).

Меню на сегодня называется "психанула".

Вообще, я очень люблю возиться с мукой, хотя совсем недавно я понятия не имела, что такое опара:joy:.

Итак, вот наше КашалотоМеню на 15.04.20.

✔Завтрак

.:pushpin:Чай/кофе

.:pushpin:Блины заварные на йогурте, делала вчера вечером.

:pushpin:Сметана/сгущенка.

Время приготовления 40 минут.

Основные ингредиенты:

- йогурт (у меня домашний, без добавок) - 500 грамм;

- яйца - 2шт.;

- сахар - 3 ст.л.;

- соль щепотка;- вода (крутой кипяток) - 250мл.;

- сода - 1/2 ч.л.;

- мука - 2 стакана;

- масло растительное - 4 ст.л.

- ванильный сахар по желанию.

Йогурт, яйцо, соль, сахар и муку хорошо перемешать и взбить венчиком (миксером).

В чашку насыпать соду и сразу, как только чайник закипел вливаем кипяток.

Сода должна начать пениться, быстро перемешать и влить в тесто.

Перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить в тесто масло, перемешать.

Раскалённую сковороду смазать растительным маслом и испечь тонкие блины.

В зависимости от наполнителя йогурта, блинчики могут быть разными).

Делаем к блинчикам чай/кофе, поливаем их сметаной или сгущенкой и наслаждаемся завтраком:ok_hand:.

✔Обед.

На обед сегодня:

:pushpin:Вчерашний суп "Рассольник":laughing:- продукты на "Рассольник" стандартно-классические для рассольника).

:pushpin:Рыбные котлеты из хека.

Время приготовления 30-40 минут.

Основные ингредиенты:

- хек - 2шт.;

- морковь - 1 шт.;

- лук - 1 шт.;

- соль по вкусу;

- раст.масло;

- панировочные сухари.

Хек отделяем от костей.

В сковороде на 1 ст.л. растительного масло пассеруем около 10 минут лук кубиками+морковь на крупной терке.

Смешиваем мясо хека с луком и морковью.

И все блендерим.

Солим, вбиваем яйцо, все хорошо вымешиваем.

Обваливаем наши котлеты в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.

В конце я еще наливаю чуть воды и тушу под закрытой крышкой около 5 мину

.:pushpin:Быстрая пицца на сковородке.

Время приготовления 15 минут.

Основные ингредиенты:

- 2 яйца;

- 8 ст.л. сметаны;

- 9 ст.л. муки;

- щепотка соли.

Для начинки у меня курица отварная, сосиски, огурчик соленый, сыр, майонез, кетчуп.

У меня из этого колличества продуктов получилось 2 пиццы.

Вылить тесто на сковородку, слегка смазать кетчупом и разложить начинку любую, что у вас есть.

Жарить пиццу около 10 минут под закрытой крышкой.

Мои домашние пиццу заценили:wink:.

✔Ужин.

Время приготовления 40 минут.

На ужин сделала, в особенности для сыночка, творожную закепанку из творога собственного приготовления.

Творог делаю из домашнего молока в мультиварке с заквасной Vivo.

Творог получается абсолютно не кислый и не сухой, а что-то типа сырковой массы.

Основные ингредиенты для запеканки:

- творог - 500грамм;

- сметана - 5ст.л. (заменила домашним йогуртом, что и в блинчиках был);

- манная крупа - 2 ст.л.;

- яйца - 2 шт.;

- сахар - 3 ст.л.;

- ванильный сахар - 1ч.л.;

- курага - 50грамм;

- соль на кончике ножа.

Так как творога у меня было 250грамм сделала в формочках.

Манную крупу смешать со сметаной и оставить набухать на 10-20 минут.

Творог перебледерить, но у меня он и так пастообразный+яйцо+сахар+ванильный сахар+соль чуточку, смешать с разбухшей манной крупой и добавить курагу.

Все хорошенько перемешать и выпекать 20-25минут.

✔На перекусы сегодня фрукты, йогурт, домашний творог.

Ещё делала сегодня чебуреки по новому экспериментальному рецепту с кипятком.

Время приготовления 1 час (с учетом, что 30 минут тесто оставляем отдохнуть).Тесто:

- 500 грамм муки;

- 1 ч.л. соли;

- 50 мл раст.масла;

- 150 мл кипятка.

В фарш обязательно нужно добавить воду или бульон на глаз.

P.S. Если кто знает супер-вкусный рецепт чебуреков поделитель, буду благодарна:tulip:. 

Всем приятного аппетита и хорошего настрояния:wink:.

Темы: Меню на день 14-21 апреля

41 комментарий

  • maksim 15 апреля 2020, 15:24

    Хорошо психанули ))

  • Liliya123 15 апреля 2020, 15:44

    :wink:

  • Mari_mama4kids 15 апреля 2020, 15:32 1

    Ничего себе :heart::heart::heart::heart:

  • Liliya123 15 апреля 2020, 15:44

    Спасибо⚘

  • NIKAMAMA 15 апреля 2020, 15:39

    А этот рецепт чебуроеков не понравился?

  • 12 комментариев
  • Liliya123 15 апреля 2020, 22:03

    @Petra Аха-ха))) делайте на здоровье). Я съела один и думаю хватит, но рука так и тянулась ещё чтоб:sweat:

  • vikavita 16 апреля 2020, 00:47

    @Liliya123 Я делаю на 500 гр муки 300- 320 мл. кипятка. Конечно у Вас тесто очень тугое, я представляю как Вы намучилась(

  • Liliya123 16 апреля 2020, 08:23

    @vikavita Да, очень(

  • IvanNa1977 15 апреля 2020, 22:36

    Клааасс! Вы просто мой герой:sunglasses:
    А блины на йогурте я и не додумалась сделать:see_no_evil: бывает йогурт остается (тоже домашний делаю) и не знаю куда пристроить )))
    А блины готовлю часто, мои любят очень, тоже с кипятком ,,))
    Спасибо за идею с йогуртом ,:dancer:

  • 3 комментария
  • IvanNa1977 15 апреля 2020, 22:51

    @Liliya123 Спасибо! И котлетки рыбные давно не делала, напомнили Вы и Бонита сегодня выставляла рецептик, но у нее ещё с овсянкой, никогда с ней не делала ) я рыбные делаю с частью куриного филе обычно )))

  • Liliya123 15 апреля 2020, 22:53

    @IvanNa1977

  • Liliya123 15 апреля 2020, 22:54

    @IvanNa1977 Рыбные котлетки делаю довольно часто, сын и муж любят именно такие, чтоб все по делу)), рыба+овощи и никакого хлеба или еще чего)).

  • Happy 16 апреля 2020, 08:06

    Спасибо, лайк)

  • Liliya123 16 апреля 2020, 08:22

    И вам спасибо❤

  • Katusha 16 апреля 2020, 08:26

    Водки добавить в тесто и будет супер

  • 1 комментарий
  • Katusha 16 апреля 2020, 09:00

    @Liliya123 Столовая ложка на 200 мл воды, тесто будет легче раскатываться и чебурек более хрустящим

  • NIKAMAMA 16 апреля 2020, 09:29

    @Katusha Да, водка добавляет тесту хрустящести. Я тоже добавляю.

  • Liliya123 16 апреля 2020, 09:49

    @Katusha Спасибо), не знала.

  • Tatyana_mom_of_3kids 16 апреля 2020, 11:57

    Лайк!
    У меня тоже такие тарелки) очень их люблю.

  • Liliya123 16 апреля 2020, 12:35

    Спасибо огромное❤

  • Sweety_ 16 апреля 2020, 14:51

    :heartpulse: смакота :rose:

  • Liliya123 16 апреля 2020, 15:09

    Спасибо:hugging:⚘⚘⚘

  • Ahava 16 апреля 2020, 22:38

    О чебуреки мои любимые) Я на той неделе делала)честно от души лайкаю)

  • Ahava 16 апреля 2020, 22:39

    И творог я сама делаю)

  • Liliya123 16 апреля 2020, 23:19

    Вот спасибки вам⚘⚘⚘❤❤❤

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб