Всем приветик).
Меню на сегодня называется "психанула".
Вообще, я очень люблю возиться с мукой, хотя совсем недавно я понятия не имела, что такое опара:joy:.
Итак, вот наше КашалотоМеню на 15.04.20.
✔Завтрак
.:pushpin:Чай/кофе
.:pushpin:Блины заварные на йогурте, делала вчера вечером.
:pushpin:Сметана/сгущенка.
Время приготовления 40 минут.
Основные ингредиенты:
- йогурт (у меня домашний, без добавок) - 500 грамм;
- яйца - 2шт.;
- сахар - 3 ст.л.;
- соль щепотка;- вода (крутой кипяток) - 250мл.;
- сода - 1/2 ч.л.;
- мука - 2 стакана;
- масло растительное - 4 ст.л.
- ванильный сахар по желанию.
Йогурт, яйцо, соль, сахар и муку хорошо перемешать и взбить венчиком (миксером).
В чашку насыпать соду и сразу, как только чайник закипел вливаем кипяток.
Сода должна начать пениться, быстро перемешать и влить в тесто.
Перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить в тесто масло, перемешать.
Раскалённую сковороду смазать растительным маслом и испечь тонкие блины.
В зависимости от наполнителя йогурта, блинчики могут быть разными).
Делаем к блинчикам чай/кофе, поливаем их сметаной или сгущенкой и наслаждаемся завтраком:ok_hand:.
✔Обед.
На обед сегодня:
:pushpin:Вчерашний суп "Рассольник":laughing:- продукты на "Рассольник" стандартно-классические для рассольника).
:pushpin:Рыбные котлеты из хека.
Время приготовления 30-40 минут.
Основные ингредиенты:
- хек - 2шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- соль по вкусу;
- раст.масло;
- панировочные сухари.
Хек отделяем от костей.
В сковороде на 1 ст.л. растительного масло пассеруем около 10 минут лук кубиками+морковь на крупной терке.
Смешиваем мясо хека с луком и морковью.
И все блендерим.
Солим, вбиваем яйцо, все хорошо вымешиваем.
Обваливаем наши котлеты в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.
В конце я еще наливаю чуть воды и тушу под закрытой крышкой около 5 мину
.:pushpin:Быстрая пицца на сковородке.
Время приготовления 15 минут.
Основные ингредиенты:
- 2 яйца;
- 8 ст.л. сметаны;
- 9 ст.л. муки;
- щепотка соли.
Для начинки у меня курица отварная, сосиски, огурчик соленый, сыр, майонез, кетчуп.
У меня из этого колличества продуктов получилось 2 пиццы.
Вылить тесто на сковородку, слегка смазать кетчупом и разложить начинку любую, что у вас есть.
Жарить пиццу около 10 минут под закрытой крышкой.
Мои домашние пиццу заценили:wink:.
✔Ужин.
Время приготовления 40 минут.
На ужин сделала, в особенности для сыночка, творожную закепанку из творога собственного приготовления.
Творог делаю из домашнего молока в мультиварке с заквасной Vivo.
Творог получается абсолютно не кислый и не сухой, а что-то типа сырковой массы.
Основные ингредиенты для запеканки:
- творог - 500грамм;
- сметана - 5ст.л. (заменила домашним йогуртом, что и в блинчиках был);
- манная крупа - 2 ст.л.;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 3 ст.л.;
- ванильный сахар - 1ч.л.;
- курага - 50грамм;
- соль на кончике ножа.
Так как творога у меня было 250грамм сделала в формочках.
Манную крупу смешать со сметаной и оставить набухать на 10-20 минут.
Творог перебледерить, но у меня он и так пастообразный+яйцо+сахар+ванильный сахар+соль чуточку, смешать с разбухшей манной крупой и добавить курагу.
Все хорошенько перемешать и выпекать 20-25минут.
✔На перекусы сегодня фрукты, йогурт, домашний творог.
Ещё делала сегодня чебуреки по новому экспериментальному рецепту с кипятком.
Время приготовления 1 час (с учетом, что 30 минут тесто оставляем отдохнуть).
Тесто:
- 500 грамм муки;
- 1 ч.л. соли;
- 50 мл раст.масла;
- 150 мл кипятка.
В фарш обязательно нужно добавить воду или бульон на глаз.
P.S. Если кто знает супер-вкусный рецепт чебуреков поделитель, буду благодарна:tulip:.
Всем приятного аппетита и хорошего настрояния:wink:.
maksim 15 апреля 2020, 15:24
Хорошо психанули ))
Liliya123 15 апреля 2020, 15:44
:wink:
Mari_mama4kids 15 апреля 2020, 15:32 1
Ничего себе :heart::heart::heart::heart:
Liliya123 15 апреля 2020, 15:44
Спасибо⚘
NIKAMAMA 15 апреля 2020, 15:39
А этот рецепт чебуроеков не понравился?
Liliya123 15 апреля 2020, 22:03
Аха-ха))) делайте на здоровье). Я съела один и думаю хватит, но рука так и тянулась ещё чтоб:sweat:
vikavita 16 апреля 2020, 00:47
Я делаю на 500 гр муки 300- 320 мл. кипятка. Конечно у Вас тесто очень тугое, я представляю как Вы намучилась(
Liliya123 16 апреля 2020, 08:23
Да, очень(
IvanNa1977 15 апреля 2020, 22:36
Клааасс! Вы просто мой герой:sunglasses:
А блины на йогурте я и не додумалась сделать:see_no_evil: бывает йогурт остается (тоже домашний делаю) и не знаю куда пристроить )))
А блины готовлю часто, мои любят очень, тоже с кипятком ,,))
Спасибо за идею с йогуртом ,:dancer:
IvanNa1977 15 апреля 2020, 22:51
Спасибо! И котлетки рыбные давно не делала, напомнили Вы и Бонита сегодня выставляла рецептик, но у нее ещё с овсянкой, никогда с ней не делала ) я рыбные делаю с частью куриного филе обычно )))
Liliya123 15 апреля 2020, 22:53
❤
Liliya123 15 апреля 2020, 22:54
Рыбные котлетки делаю довольно часто, сын и муж любят именно такие, чтоб все по делу)), рыба+овощи и никакого хлеба или еще чего)).
Happy 16 апреля 2020, 08:06
Спасибо, лайк)
Liliya123 16 апреля 2020, 08:22
И вам спасибо❤
Katusha 16 апреля 2020, 08:26
Водки добавить в тесто и будет супер
Katusha 16 апреля 2020, 09:00
Столовая ложка на 200 мл воды, тесто будет легче раскатываться и чебурек более хрустящим
NIKAMAMA 16 апреля 2020, 09:29
Да, водка добавляет тесту хрустящести. Я тоже добавляю.
Liliya123 16 апреля 2020, 09:49
Спасибо), не знала.
Tatyana_mom_of_3kids 16 апреля 2020, 11:57
Лайк!
У меня тоже такие тарелки) очень их люблю.
Liliya123 16 апреля 2020, 12:35
Спасибо огромное❤
Sweety_ 16 апреля 2020, 14:51
:heartpulse: смакота :rose:
Liliya123 16 апреля 2020, 15:09
Спасибо:hugging:⚘⚘⚘
Ahava 16 апреля 2020, 22:38
О чебуреки мои любимые) Я на той неделе делала)честно от души лайкаю)
Ahava 16 апреля 2020, 22:39
И творог я сама делаю)
Liliya123 16 апреля 2020, 23:19
Вот спасибки вам⚘⚘⚘❤❤❤