Оказывается я люблю печь, хотя до декрета пекла раз год и то не каждый год.
Делюсь с вами проверенным рецептиком торта "Наполеон" на ледяной воде.
Это еще рецепт моей мамы. В детстве как-то не любила "Наполеон", а сейчас обожаю его).
Тесто: мука - 4 стакана
вода - ледяная
яйцо - 1шт.
уксус - 1ст.ложка 9%
масло сливочное или маргарин - 400гр.
Масло порубить в муку и размять пальцами (масло должно быть очень холодное!).
Затем вливаем: яйцо+уксус и плюс вода ледяная до полного стакана наливаем (200граммовый стакан).
Собрать тесто. Разделить тесто на 8 коржей диаметр 23см или 10 диаметр 20см.
Перед выпеканием тесто должно полежать в холодильнике 2-3часа.
Крем заварной:
молоко - 1 литр
сахара - 2 стакана
яйца - 2 шт.
мука - 6 столовых ложек
масло сливочнок - 250 грамм
Смешать в емкости сахар+яйца+мука и хорошо размешать.
Ставим на водяную баню 1 литр молока и доводим до кипения, затем вливаем подготовленную смесь в кипячее молоко. Непрырывно помешивая, варим около 10 минут.
Снять с огня, добавить 250грамм сливочного масла.
Оставляем остывать наш крем.
Потом собираем наш тортик и наслаждаемся), я больше люблю кушать его сразу), не дожидая, когда пропитается:hugging:.
Всем приятного аппетита).
Lavanda1 4 апреля 2020, 12:39
Класс! По этому рецепту моя бабушка делала Наполеон. До сих пор помню этот вкус детства)
Liliya123 4 апреля 2020, 12:40
Да, это старый рецепт, но супер-вкусный:hugging:
yulikk777 4 апреля 2020, 12:51
Отличный торт, мама тоже по этому рецепту печёт.
Zlatoslava 4 апреля 2020, 15:25
Не полняла воды -1 стакан( 200)? И сколько по времени коржи выпекаются?
Zlatoslava 4 апреля 2020, 20:16
Понятно, спасибо)
Missis 9 декабря 2022, 00:11
Я перепрошую, а запаху оцту не буде вiд коржiв?
Liliya123 9 декабря 2022, 00:23
Особисто, я не відчувала
Lenochta 16 апреля 2020, 07:11
Здравствуйте, сколько у вас коржей получается?
Lenochta 16 апреля 2020, 07:11
Какой d торта?
Nysechka 10 июля 2020, 13:55
Подскажите на сколько коржей получается тортик?
Liliya123 11 июля 2020, 16:45
Я не помню:unamused:
Liliya123 11 июля 2020, 16:46
Как и написано у меня в описании 8-10коржей