Итак, может кому-то пригодится).
РЕЦЕПТ торт "Молочная девочка"
Коржи:
- 200 грамм муки и 15 грамм разрыхлителя просеять
.- 500 грамм сгущ. молока, у меня была "Ічня"+3 яйца+щепотка соли взбиваем миксером пару минут.
В один прием всыпаем муку в жидкую смесь и еще чуточку взбиваем, затем добавляем 80 грамм растопленного сливочного масла (но не горячего☝) и тоже взбиваем.
Тесто готово!
На пергаменте рисуем диаметр нужного размера карандашом, затем его переворачиваем, чтоб карандаш был внизуи выпекаем коржи.
На диаметр 21.6см в центр ложила 2.5 столовых ложки теста и тонко размазывала.
Получилось 10 коржей:small_orange_diamond:
Крем:
- 400-500 грамм сливок 33% жирности, у меня "Ферма" взбиваем с 60граммами сахарной пудры до стойких пиков.
Затем добавляем 280 грамм йогурта в стаканчике который (не питьевой) у меня "Дольче" клубника.
Коржи смазываем кремом, у меня пошло на каждый корж по 65-70 грамм крема и еще хватило на украшение торта.
Между коржами: яблоко, дыня и банан, фрукты добавляла не на каждый корж, а через.
Получился ну очень вкусный!
oksanagarbar 3 апреля 2020, 08:58
Час випікання коржа?
Liliya123 3 апреля 2020, 09:13 1
Коржи даже не знаю), очень нежные. В классическом рецепте крем взбитые сливки с сахарной пудрой. Заварной думаю подойдёт, или крем-пломбир.
Irochka_Plombirochka 3 апреля 2020, 10:00 1
Перемазывала сметанным кремом. Там любой, в принципе пойдёт, кроме масляного(на мой вкус)
Liliya123 3 апреля 2020, 10:48
Думаю да, коржи универсальные, сметанный крем тоже обожаю.
Milenka21 3 апреля 2020, 09:01
:see_no_evil::hear_no_evil::tongue::tongue::tongue::tongue:❣❣❣❣
Хочу!
Liliya123 3 апреля 2020, 09:10 1
Он очень вкусный), делайте). Вес где-то 1600 получается).
Milenka21 3 апреля 2020, 09:12
Спасибо за рецепт!
Liliya123 3 апреля 2020, 09:13
На здоровье)))
Malinka_orijinal 3 апреля 2020, 09:22 5
Я уже мысленно его поела ))
Hungary2705 3 апреля 2020, 09:59 1
И я с Вами
natysya77 3 апреля 2020, 10:38 4
і не поправились)
Liliya123 3 апреля 2020, 10:43 1
Девочки, приятного мысленного аппетита)
Kvetka 3 апреля 2020, 10:02 2
Я его заказывала на ДР дочери, вкуснейший нереально, вкус натуральности, лёгкий, йогуртово-молочный, это бомба! Не знаю, решусь ли когда-нибудь своими руками это сделать, вроде и не сложно, но сам факт столько раз коржи выпекать, меня немного напрягает. Но думаю, надо однажды попробовать!
Kvetka 3 апреля 2020, 10:03
С украшением, он затянул на 2 кг, торт большой получается!
Liliya123 3 апреля 2020, 10:47 1
коржи выпекала сразу по 2шт., пока те два пекутся, я следующие подготавливала. И важно коржи особенно горячие друг на друга не ложить-слипнутся. Я горячие коржи на стол раскладывала.
Пергамент силиконизированный использовала. А так торт абсолютно не сложный, это я его второй раз пеку. И складывать торт удобно в разъёмной форме.
Liliya123 3 апреля 2020, 10:47
На коржи час где-то ушёл.
lapysiia 3 апреля 2020, 13:55 2
От всі його хвалять і я давно хотіла спробувати але спробувавши він мені не сподобався. Тут два варіанта або приготували не так або мені не підходить його смак.
Таке відчуття що печиво"топлене молоко" змастили молочним кремом-занадто солодко та дуже молочним віддає)
Liliya123 3 апреля 2020, 13:56 3
А я наоборот в восторге прям от него:hugging:), но я вообще обожаю выпечку.
seveneleven 3 апреля 2020, 15:48
Вот, и мне тоже не понравился...абсолютно...
Слишком молочный какой то(((
Выпечку тоже люблю, мой фаворит - Наполеон! Пеку за рецептом Юли Лапич и все в восторге!
Ingrid2017 3 апреля 2020, 16:03
Очень вкусный торт,правда, беру варёную сгущёнку.Спасибо).
Liliya123 3 апреля 2020, 21:06
А где вы покупаете сухое молоко?
bear13 3 апреля 2020, 21:08
В магазине в пачках
Liliya123 3 апреля 2020, 21:11
Спасибо.
Desain 3 апреля 2020, 16:05 1
Классный торт. Я делаю или с клубникой, или с консервироваными персиками
Liliya123 3 апреля 2020, 17:15
Ням-ням, очень аппетитно).
nikalina1986 3 апреля 2020, 16:44
Спасибо, утащила в избранные
Liliya123 3 апреля 2020, 17:15
Пожалуйста).
H_elga 3 апреля 2020, 16:45
Спасибо, возьму своим на заметку) не особо люблю возиться с коржами, но как-то попробую приготовить)
Liliya123 3 апреля 2020, 17:15
Пожалуйста), обязательно попробуйте).
Liinochka 3 апреля 2020, 18:10
Заказывала сыну на ДР. Ничего вкуснее в жизни не ела. Спасибо за рецептик. Сохраню и как-нибудь обязательно попробую
Liliya123 3 апреля 2020, 18:30
Пожалуйста).
yulikk777 3 апреля 2020, 18:41
Ух ты! Класс! Спасибо. что поделились рецептом)
Liliya123 3 апреля 2020, 20:28
Пожалуйста), готовьте на здоровье).
VeraK 3 апреля 2020, 19:34
Давно на него смотрю.Вы меня вдохновили))
Liliya123 3 апреля 2020, 20:29
Потом поделитесь с нами впечатлениями)).
RULEeR 3 апреля 2020, 20:33
А сгущ.молоко в тесто обычное или вареное нужно?
Liliya123 3 апреля 2020, 20:46 1
Обычная, только качественная, мне нравится "Ічня", в АТБ 900гр. - 50 с чем-то стоит.
Samhayne 3 апреля 2020, 22:50
Треба спробувати
Liliya123 4 апреля 2020, 12:23
Обязательно попробуйте ;)
marrry 3 апреля 2020, 23:15
хнык
Liliya123 4 апреля 2020, 12:24
;)
shutte 4 апреля 2020, 19:53
Перерыла инет и везде в рецепте этого торта 370-380 сгущенки в тесте, вы сами решили добавить больше? Тесто не стало более жидким и приторно сладким от этого?
Liliya123 4 апреля 2020, 20:00
Ухты), напишите)
Liliya123 4 апреля 2020, 20:01
Напишите потом какой диаметр и сколько коржей вышло).
bear13 4 апреля 2020, 20:48
получилось 4 коржа, диаметр 25 см
shutte 4 апреля 2020, 21:12
а коржи получаются воздушные за счет разрыхлителя? Сколько см выростают?
shutte 4 апреля 2020, 21:49
Супер! Спасибо! Вобщем, я так понимаю, что сгущенки достаточно и меньшее количество.
bear13 5 апреля 2020, 16:37
Вкусно! Но я готовила упрощенную версию, а вот полный вариант будет, уверена, бомба
shutte 6 апреля 2020, 13:45 1
тоже смотрится ниче
Lisenok888 31 октября 2020, 13:19 1
пелка торт на день рождения по Вашему рецепту . очень вкусный. гости оценили. из фруктов был банан, а йогурт взяла такой . крем просто волшебный получился. супер!!!
Liliya123 31 октября 2020, 15:12 1
Здравствуйте). Я очень рада, что вам понравился мой рецептик:heart:.
LizaKissa 18 ноября 2020, 13:23
А коржи не прилипают, не ломаются? Расскажите. А то я кондитер такой себе))
Liliya123 18 ноября 2020, 13:27
Здравствуйте. Коржи не складывают один на один, так как они прилипают, но не крошатся. Тортик я складывала в разъемной форме и в холодильник его прям с форме где-то минут на 40, он там застынет и потом когда будете снимать форму, он будет ровненьким.
LizaKissa 18 ноября 2020, 13:31
Имею ввиду к пергаменту не прилипают?
Liliya123 18 ноября 2020, 14:03 1
А, поняла пергамент силиконизированный нужно, в АТБ классный
Liliya123 18 ноября 2020, 14:03 1
На обычном пристанут