вот приехала только что из больницы, муж в инфекциоке лежит, рассказывает, что после Пасхи много людей с сальмонелой привезли, я удивилась. думаю, неужели они сырые яйца на Пасху ели
, оказывает нет! если варёные, но как объяснил мне доктор-инфекционист, даже недостаточно долго варёные яйца могуть инфицировать человека!спросила, что касается перепелиных - сказала - так же фигня, ни в коем случае не пить сырые яйца никакие!!!
знаю, многие дают детям сырые перепелиные яички, и я не исключение, пару раз давала, но когда сегодня увидела взрослого мужика, которые 2 раза при мне в обморок падал - я просто обомлела, стояда там, наверное, как с Марса с круглыми глазами
Яйца варить 40 минут для детей!! я даже и не знала такого
а ещё один парень с мужем в палате отравился молодой покупной картошкой, токсическое отравление
есть кто ранней клубничкой траванулся
Vaselisa 4 мая 2016, 13:21
40 минут?????я думала это только тараканов травить так варят!!!
Margoha 6 мая 2016, 01:23
Отож, их час варили)))
Dasha_elf 6 мая 2016, 02:06
Не переусердствуйте)). Варить яйца не нужно 40 минут, вы что, достаточно и 10-ти. Почитайте на приличных сайтах. А после 40 минут это уже не яйцо, проще выбросить.
Svetlana_Poland 6 мая 2016, 07:40
вчера в новостях как раз и показали, что превышение нитратов было в картошке, даже в огурцах ниже нормы
Elmira 4 мая 2016, 13:21
40 минут, яйца для тараканов варят, оно уже почернеет за это время, опять какие то новые веяния
Dasha_elf 6 мая 2016, 02:10
Во-первых, там они пекутся, а не варятся, во вторых, не в духовке, у них своя технология. А яйца, которые нужно варить 40 минут - это уже сказки перепуганных параноиков. Достаточно 7-10-ти, на профильных сайтах все можно найти.
madamInna 6 мая 2016, 07:57
Даша, я бы вас попросила выбирать выражения, я ж не пишу тут про те кто пьют сырые яйца, да?
Motek1 6 мая 2016, 08:29
А в чём разница? Фактически подвергаются термической обработке в скорлупе, в закрытом виде.
Svetlana_Poland 4 мая 2016, 13:24
у меня сотрудница молодым лучком, купленым у милой бабульки, отравилась
oksanka33 5 мая 2016, 23:27
Девочки, чтоб не попасть на таких вот бабулек-аферисток, смотрите на их руки. У бабушек, которые сами выращивают продукты, руки сразу видно. Это рабочие руки.
Nika_Natali 6 мая 2016, 01:08
Руки ещё не показатель, можно спокойно в перчатках работать.
Svetlana_Poland 6 мая 2016, 07:41
у нас тоже многие бабульки в Сильпо закупаются
madamInna 4 мая 2016, 13:25
а муж траванулся тараночкой, ботулизм по вопросом, доктор сказал, что какая бы она супер вкусная не была и чистая, но рыбу с кишками никогда нельзя сушить, только выпотрошить и сушить
Unitra 4 мая 2016, 21:47
Обычно в консервах...что-то тут не то...
Margoha 5 мая 2016, 01:06
Отравление таранкой носит схожее название с ботулизмом. Забыла как говорят. Но симптомы практически одинаковые
Brend 27 мая 2016, 22:12
Илистое дно и есть рассадник ботулизма, я и таранку и жареную теперь не ем,практически, иногда тааак хочется, слетаю с катушек). Вообще он в земле живет, но чтобы опасным стал нужно побыть без кислорода, например консервы, а как на рыбе развивается не знаю, но температуры он переносит легко супер высокие более 300градусов что-то, короче мне по сей день не понятно, но интересно что да как
П.с. противоядие есть только в Одессе, а жизнь при отравлении на часы идет
Kattarina 4 мая 2016, 13:25
Питание сыроедов не предполагает питания животной пищей. Так что сальмонелла из сырого мяса или яйца грозит только мясоедам) ну или вегетарианцам, что не отказывают себе в яйцах.
PinkPanther 5 мая 2016, 15:40
Ну они- то себя позиционируют как сыроеды.
Kattarina 5 мая 2016, 15:53
Ну если так хотите, но они все равно не те сыроеды, что сыроеды) кто-то ест тараконов, так они теперь, видимо, тараканоеды))
Kattarina 5 мая 2016, 15:57
Но вообще, в каждой кухне что-то есть, а всеядные сыроеды могут не только же в фарш вгрызаться, вот вяленое мясо, разве мало кто его ест? Или сушеную рыбку? А это все рецепты из мясосыроедения)
Kattarina 4 мая 2016, 13:26
Правильнее сказать пищей животного происхождения.
kohav 4 мая 2016, 21:09
Это полезный жир, растительный:)
Alais 5 мая 2016, 14:42
Можно майонез на молоке делать, кстати. По вкусу практически идентичен тому, что на яйце делается, если готовить с горчицей. Я такой майонез во время беременности ела и в первые 3 месяца ГВ. Если нужно, могу порыться, поискать рецепт.
kohav 5 мая 2016, 14:59
Конечно нужно:) я чегой-то прям не могу представить как оно без яйца взобьется....
Adjanta 4 мая 2016, 13:27
А то что пасху покрывают сырым белком вас не смущает?)))))
Yana_Yana 4 мая 2016, 18:21
+ только хотела написать о белке-глазури на пасочках...многие не делают им термообработке, потому можно легко через их заразиться....
Olya_Carters_25 5 мая 2016, 01:21
я делала заварной белковый крем для покрытия. Яйца мыла с содой и обдавала кипятком, все живы здоровы ттт
Kattarina 5 мая 2016, 11:16
а я делала глазурь и просто мыла яйцо перед этим) там же столько сахарной пудры, а сахар отличный консервант, не думаю, что глазурью, из свежего магазинного яйца, можно отравится. Ну как бы все можно, но это не каждый 2-й случай точно)
JuliaLesnaya 4 мая 2016, 13:29
Александрова, к сожалению, травятся и детскими сырками, и бабушкиными котлетками... Но здравый смысл покидать никого не должен. 40 минут варят яйца только тараканам ,ну и в больницах , кстати, чтоб наверняка))))) Сына с 1,5 года до примерно 3-х кормила сырыми перепелиными яйцами. Вообще мы любим яйца в смятку, периодически любим сырое яйцо перемешать с хлебом и солью и так кушать, да, даю такое и сыну 8 лет. И майонез ногда дома с сыпым яйцом делаю. Я не говорю, что не боюсь сальмонелеза, но я уверена, что если суждено найти болячку, то она найдется в любом продукте.
Elena_Ivanova 5 мая 2016, 19:20
Это из разряда с утра пил пиво,водку,ликер,самогон, закусывал таранкой,колбасой,селедкой с луком а отравился пирожком с картошкой
paradise 5 мая 2016, 23:35
Я их пью не регулярно и не каждый день и никогда не пью именно с утра) Могу неделю пить каждый день, а могу месяц не пить вообще. Именно тогда я конфетами на работе отравилась, т к раньше завтракала уже на работе часов в 11 и явно не яйцами сырыми))
madamInna 6 мая 2016, 07:58
выше писали что пьёте почти каждый день, тут другое, при чём тут с утра не пью? ну такое
Elena_Ivanova 4 мая 2016, 13:36
Я в садике детском практику проходила на кухне.
Так там сметану варили *(термообработка)- беее комочки в сыворотке на выходе получались.
tata1981 4 мая 2016, 17:27
ага у нас в саду в меню всегда пишут борщ с кипяченой сметаной
Olya_Carters_25 5 мая 2016, 01:22
да, вкуснятина слов нет
kseopatra 4 мая 2016, 13:38
Насколько мне известно перепелиные яйца вообще не подвержены такой инфекции как сальмонелла. Поэтому считаются самыми безопасными... я что-то пропустила в своих знаниях? Пойду гуглиться )
А вообще сальмонелла убивается через 3-5 минут варки яйца при 100 температуре кипения... не знаю о каких 40 минут идёт речь.
Irochka_Plombirochka 4 мая 2016, 15:31
Просто скорлупа перепелиных яиц чуть крепче,менее подвержена трещинам,поэтому салмонелле проще проникнуть внутрь куриного яйца.Если же яйцо целое,то сальмонелла смывается проточной водой с мылом(я,правда,просто мою без мыла).Это мне тоже медик говорил,если что;)
Svetlana_Poland 4 мая 2016, 16:36
слышала, что с содой яйца нужно мыть
Irochka_Plombirochka 4 мая 2016, 17:44
Да,Свет, ошиблась,конечно с содой
madamInna 4 мая 2016, 13:47
Киев 100 грн, тоже даже и не думаю покупать пока
KNata 4 мая 2016, 13:57
Девочки, яйца перед варкой, жаркой надо хорошенько вымыть с содой. Тогда 40 минут варить не обязательно! Про сырые вообще молчу))) Кстати, как то привозили бабушку, которая холодец доклада через две недели после Нового года )
Kaseta 4 мая 2016, 20:07
А мылом можно или именно содой? Спасибо)
maksim 5 мая 2016, 08:16
На соломенке хороший врач в инфекционном.
madamInna 5 мая 2016, 08:22
кто?
Hannah 4 мая 2016, 14:01
Сальмонела не только в яйцах, достаточно плохо вымыть руки, а кто их хорошо моет на шашлыках?
Olya_Carters_25 5 мая 2016, 01:24
ну и яиц глистов в свином мясе более чем достаточно, так что не только руки мыть, но и жарить шашлык до полной готовности
doodka 4 мая 2016, 14:04
Так, ни для кого ж не секрет что молодая картошка и клубника и тому подобное с нитратами на рынке, а вот после варки 40 мин. Яйцо можно выбросить, всё равно ничего полезного в нём уже не будет.
Nika_ 4 мая 2016, 14:08
ой классная картошка была мы тогда постоянно ее брали
KatrinaT 4 мая 2016, 14:26
Варить 40 минут яйца нельзя. Уже через минут 10 варки в них начинают выделяться вредные вещества.
Выдержка из описания сальмонеллеза:"
Экспериментально установлено, что при длительном (свыше месяца) хранении куриных яиц в холодильнике S. enterica может проникать внутрь яиц через неповреждённую скорлупу и размножаться в желтке. При 70 °С они погибают в течение 5-10 мин, в толще куска мяса выдерживают кипячение в течение некоторого времени, в процессе варки яиц сохраняют жизнеспособность в белке и желтке в течение 4 мин."
Dasha_elf 6 мая 2016, 02:17
+++
IdenA 4 мая 2016, 14:44
Моя сестра інфекціоніст. Розповідає, що в такий сезон масові отруєння овочами. Причому, в основному, діти.
Так що ми намагалися не вживати огірки, помідори, редиску не у сезон.
Але хіба від всього вберегтись можливо.
Пару місяців назад чоловік теж отруївся таранькою, відкапували в інфекції
А я у вересні подхватила якусь інфекцію,переходила з нею 4 дні (ні рвоти, ні діареі. Просто дика тошнота і безсилля, біль у тілі). То шлунок досі лікую
mirik 4 мая 2016, 15:24
Одна моя подруга работала на производстве молока и творога. Больше не ест ничего из этого. Мама работала на мясокомбинате когда-то, фарш не покупает до сих пор. Знакомый работал в теплице - не ест вообще ничего тепличного и всем об этом говорит. Это я к чему - вот так если всех слушать с голоду можно сдохнуть )))))
Irinka_kartinka 4 мая 2016, 15:58
+++ у меня тоже есть знакомые колбасники, они свою колбасу даже собаке не дают
Kattarina 4 мая 2016, 19:22
а что там за страсти с молоком и творогом?)
Seraphima_Arkadievna 5 мая 2016, 01:23
ксеопатра, назовите колбасу, я тоже покупать не буду
Maryhanchik 4 мая 2016, 15:33
в садиках 15 минут варят. А че 40 минут всрить они потом ядовитые и тараканы дохнут?
Kattarina 4 мая 2016, 21:25
Маруханчик, ну может тараканы тоже Cальмонеллеза боятся)))
Olya_Carters_25 5 мая 2016, 01:25
чтобы тараканы сальмонеллу не подхватили :)
Gold_mam 5 мая 2016, 10:42
Оля Carters -25 без комиссии + да, и не разнесли по продуктам
MonnaLiza 4 мая 2016, 15:34
У нас была аллергия от вареных яиц( домашние, бабушка из села наша привозит), врач тоже сказала- варить ребёнку 40 минут!!!