Мій перший бездріждьовий житній хлібчик з журавлинкою.

Сьогодні вперше пекла бездріждьовий житній хліб з журавлиною.Дуже-дуже смачний,але як на мене трішки липкуватий.Хто знає точно чому?Якщо додати пшеничне борошно,то можливо буде більш пухкий і пористий?

Для такої 1 буханочки потрібно

1склянка теплої водички (склянка =250мл)

2 яйця 

1ч.л. солі

1ст.л. меду

2ст.л.олії

2,5 склянки житнього борошна

1ч.л соди 

1 ст.л оцту або лимонного соку

журавлина,насіння всяке до смаку

Яйця збити легенько з сіллю,додати воду,мед ,соду,оцет і влити в просіяне борошно.

У мене була така густина

Зверху геркулес і лляне насіння,так як більше нічого не було вдома.

Духовка 200градусів,верх низ.Випікала 55хв

Темы: Десерты и выпечка

7 комментариев

  • natysya77 10 января 2020, 19:14

    а рецепт?)

  • Wild_fairy 10 января 2020, 21:25

    не клёклый внутри?

  • 2 комментария
  • nataliaharutuk 10 января 2020, 21:57

    @Wild_fairy Так,липкувате трішки.Тому в описі і запитала чому?Думаю треба додати пшеничне борошно наполовину.

  • Wild_fairy 10 января 2020, 22:34

    @nataliaharutuk я не разбираюсь, увы. найдёте идеальный рецепт - пишите снова. а если дольше печь, то подгорит?

  • nataliaharutuk 10 января 2020, 22:43

    @Wild_fairy Довше пекти мабуть немає смислу.Його або розпластати як хлібці,або дійсно хлібці спекти і не морочитися з тими яйцями-содами.Якщо дати більше соди,то мабуть содою буде віддавати.Можливо від борошна залежить.Почекаю до завтра ще.Бо теплим різала-не могла втриматися.Пахне чудово.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб