Голубцы с грибами это огонь !!!
Моим даже больше нравиться чем с мясом )))
Делаю по классическому рецепту )) зажарка, рис и грибы... соус делаю только из томатного сока
@Olyunja
Шампиньоны пережаренные тоже думаю пойдут )) чего нет ?? Они жаренные с лучком огонь + морковка и рис и будет смакота))
У нас в основном были домашние-родители собирают в лесу маслята, польские ...
Я делаю мясные, но с грибами. На столе уметают их всегда первыми, родственники просят всегда приготовить)
Готовлю классика: рис, фарш, достаточно много зажарки (лук+ морковь), жареные шампиньоны.
Тушу всегда только в соусе краснодарском от Чумак (с другими соусами мне не то пальто). Беру бульон от капусты (в котором варила капусту и снимала листы), наливаю в сковороду, довожу до кипения, добавляю соус, лаврушку, перец.
Голубцы тушу исключительно в старой чугунной кастрюле. Выкладываю, полностью заливаю соусом, закрываю листами капусты и в духовку. Немного на высокой температуре, а потом снижаю температуру и они томятся. Обычно в духовке они у меня часа 3-4, могут и все 5)
Получаются как из печи, цвет кирпичный темный) сметаной поливаем уже каждый себе по вкусу )
Буду благодарна за проверенные рецепты, но без сметанного соуса- не едят мои)
In_a09 7 января 2020, 17:58 1
Голубцы с грибами это огонь !!!
Моим даже больше нравиться чем с мясом )))
Делаю по классическому рецепту )) зажарка, рис и грибы... соус делаю только из томатного сока
Elena1988 7 января 2020, 19:53 1
И мне интересно) Расскажите, как готовить начинку?) Заранее спасибо :wink:
In_a09 7 января 2020, 20:47
Шампиньоны пережаренные тоже думаю пойдут )) чего нет ?? Они жаренные с лучком огонь + морковка и рис и будет смакота))
У нас в основном были домашние-родители собирают в лесу маслята, польские ...
Olyunja 7 января 2020, 22:04
Без мяса получаются
IvanNa1977 7 января 2020, 21:54 1
Я делаю мясные, но с грибами. На столе уметают их всегда первыми, родственники просят всегда приготовить)
Готовлю классика: рис, фарш, достаточно много зажарки (лук+ морковь), жареные шампиньоны.
Тушу всегда только в соусе краснодарском от Чумак (с другими соусами мне не то пальто). Беру бульон от капусты (в котором варила капусту и снимала листы), наливаю в сковороду, довожу до кипения, добавляю соус, лаврушку, перец.
Голубцы тушу исключительно в старой чугунной кастрюле. Выкладываю, полностью заливаю соусом, закрываю листами капусты и в духовку. Немного на высокой температуре, а потом снижаю температуру и они томятся. Обычно в духовке они у меня часа 3-4, могут и все 5)
Получаются как из печи, цвет кирпичный темный) сметаной поливаем уже каждый себе по вкусу )
lydochka2222 8 января 2020, 08:57
Спасибо! И я себе сохранила.
И ещё вопрос, в соус вы уже не добавляете лук и морковку, только в фарш?
IvanNa1977 8 января 2020, 09:49
Да, только в фарш, заливка- только бульон+краснодарский соус
lydochka2222 8 января 2020, 10:04
Благодарю!
Lolaya 7 января 2020, 23:18
На картинці, з шпажками це голубці однорукого кухаря.
А по темі- з грибами смачно.
Dariamama 8 января 2020, 00:24
Если в средину рис лук морковь томат и грибы, то вкусно