Курица домашняя,как приготовить?

65 комментариев

• TanyaMamaMatheus 4 января 2020, 23:15 5

  жестче)

Предыдущие 7 комментариев
• Tata4ka 5 января 2020, 11:24

  @milkaa В рукаве если целой. Вот утку собираюсь приготовить)

• milkaa 5 января 2020, 11:37

  ))))да,жостче

• panya 5 января 2020, 20:08

  @milkaa Я делала домашнюю в рукаве, но наливала почти стакан воды с маринада разбавляла, от размера курицы зависит кол-во воды) и на малом огне 3 часа тушилась в рукаве, а потом рукав разрезала и еще в духовке недолго, что бы сверху подсохла.

• nataliaharutuk 4 января 2020, 23:19 5

  Домашню курку краще тушкувати.В рукаві вона все рівно буде твердувата.

Предыдущие 2 комментария
• Tata4ka 5 января 2020, 11:26

  @milkaa Будете в рукаве, не жарьте со всей мочи, лучше подольше, в собственной соку с маринадом супер, под конец разрезать верх и полить.

• milkaa 5 января 2020, 11:33

  @Tata4ka Спасибо

• Helenochka 5 января 2020, 14:01 1

  @milkaa В рукав с апельсином. Без круп во внутрь

• Nataliya_pokupatel 4 января 2020, 23:21 1

  бульен

• krem12365 4 января 2020, 23:49 2

  Если Вы наверняка знаете, что курица молодая, то можно в рукаве сразу. Если больше года ей, то нужно отварить около 2 часов)

• krem12365 4 января 2020, 23:51

  Маринад: майонез, кетчуп, чеснок, лук, соль и специи, мариновать час под плёнкой. Запекать можно на овощной подушке: картофель, кабачок, помтдор или другие овощи.

• Lolaya 4 января 2020, 23:50

  Помити тушку, і зварити в гусятниці забувши про неї на часа два, на мінімальному вогні, як холодець. Поиім обережно вийняти, натерти маринадом спеції, часник, гірчиця мед, майонезу капля, посипати кунжутом . Жир з бульйону зібрати в миску, посолити половинки яблук обваляти в цьому жирі, викласти на деко, зверху покласти тушку курки і запекти до скоринки 15-20хв. На юшці зварити суп, чи замопозити на потім, або замісити до бульйону лапшу домашню мука+яйця+сіль (без води). Все солити вкінці.

• Lolaya 4 января 2020, 23:53

  В курку можна запхнути бліни з грибами але колись так фарширувала, а зараз ні. Просто тушка і яблука.

• Torri 5 января 2020, 00:13

  Мы на НГ брали домашнюю, делали впервые не в рукаве, а на банке. Мне больше понравилось, теперь так и будем делать. Чем любите смазать, соль,перец, мед,горчица.. майонез...без разницы. В разогретую духовку сразу на решетку засунуть ( холодные) протвинь, на нем блюдо с водой горячей и курица сидящая на баке с гор водой ( пол банки воды) горло сколоть зубочисткой, чтоб пар не выходил. И в процессе поливать куриным бульоном. По итогу вышла кура с хрустящей корочкой и паром пропаренный нежнейшим мясом внутри. Горячую смазал чесноком с олийкой.

Предыдущие 4 комментария
• Flame 5 января 2020, 01:44

  @Torri Так вкусы у всех разные )Мне такой аромат очень нравиться у меня подруга тоже лаврушку не любит

• milkaa 5 января 2020, 11:35

  @Flame Спасибо,девочки интересно на банке

• Torri 5 января 2020, 11:57

  @milkaa Попробуйте, отлично выходит.

• rinrt 5 января 2020, 08:01

  Как бы вы не делали, пеките в рукаве, не пожалеете

• Maxsimm 5 января 2020, 09:50 3

  Я бы не стала в рукаве. Домашняя -именно домашняя, а не фермерская, которые на рынке продаются-ооочень жесткая, ее тушить надо долго

• zzzka 5 января 2020, 16:41

  @Maxsimm Дома бывают разные куры : несушки ( на яйцо, обычно год-два держат) и мясные (бройлеры, за несколько месяцев набирают товарный вес). Несушки будут жестче, только на бульон-холодец. В нете есть советы, как примерно определить возраст домашней птицы.

• rinrt 5 января 2020, 17:24

  @Maxsimm Пишу по опыту, мясо сочное, а не жесткое и сухое

• Nadin1704 5 января 2020, 08:27 2

  В рукаве можно запечь,стушить в мультиварке с подливкой.

• Lerik 5 января 2020, 09:50

  Только не гречку,перебьёт запахом

• milkaa 5 января 2020, 11:35

  Ок)

• Olgitha 5 января 2020, 11:01

  в рукав с картошкой. я недавно целую дикую ногу козла запекала в рукаве. 2.5 часа. пошла на ура. никто не понял, что дичь. только рукав, что бы сухая и жесткая не была.

Предыдущие 13 комментариев
• Flame 5 января 2020, 15:28

  Оль ,а ноги есть дикие а есть домашнии))

• Olgitha 5 января 2020, 15:35

  @Flame ага.

• rinrt 5 января 2020, 17:24 1

  + за рукав

• Комментарий удалён

• milkaa 5 января 2020, 12:35

  Уже мариную,
  мед,горчица,специи

• Ta_ta 5 января 2020, 19:15

  в утятнице запечь. замариновать в чем любите, но плюс соевый соус и обязательно фрукты. я кладу все, что есть дома. обычно яблоки и мандарины кусочками. но ещё очень круто получается с айвой. аромат непередаваемый.

• rinrt 5 января 2020, 20:47 1

  Я бы не советовала соевый соус в курицу, вкус на любителя

• Ta_ta 5 января 2020, 22:47

  @rinrt от чайной ложки соуса на целую курицу нет никакого вкуса. тем более на любителя. это не китайская кухня. просто мясо становится мягче. и все.

• Ta_ta 5 января 2020, 22:50

  @Ta_ta ещё забыла написать. вкусно с гранатовый соусом мариновать. я уже утку на завтра так замариновала.

• milkaa 5 января 2020, 21:37

  Девочки, спасибо за советы,вышла курочка ваууу!!!и картошечка,ужин супер!
  Детки и муж кушали за обе щеки))))
  Хорошо что в рукаве запекала,по иному,домашняя была бы,как резина

• milkaa 5 января 2020, 21:46

  Запекала 2,5часа
  В рукав на дно
  картошка-толстыми слайсами нарезала,соль немного+специи к картошке и овощам, всё перемешал_
  _---------------
  Курица-мариновала 5часов
  Горчица,(ст.ложка), мёд (две ч.ложки),соль,соевый соус, душистый перец и черный
  На дно рукава картошка(сразу после чистки,нарезала,заправила и выложила)
  Сверху курочка,протыкала ножом,в местах
  Родила сверху маринадом,что остался с курочки и....на маленьком огне.....2,5 часа
  После разрезала рукав и ещё минут 8 в духовке,на большом огне
  Вот результат

• milkaa 5 января 2020, 21:46

  
• milkaa 5 января 2020, 21:46

  
• Tata4ka 7 января 2020, 21:40

  Я же говорила будет супер) моя утка тоже получилась, правда с яблоками и мариновала сутки её.

• milkaa 5 января 2020, 21:47

  Это уже курицу разломали)))

• milkaa 5 января 2020, 21:51

  Вернее она очень легко разломывалась на части

• milkaa 5 января 2020, 21:57

  @milkaa Самый большой страх не оправдался,курочка мягкая,чуть суховата,но не страшно
  И может кому на заметку,с соусом Терияки-супер!!!!
  Этот соус мы используем и к рыбке,супер