Що додавати в тісто щоб не швидко черствіло???

37 комментариев

• EShvetz 25 апреля 2016, 16:35

  Мне кажется быстро не черствеет заварное дрожжевое тесто. Но как его готовить - не знаю. В Сильпо берём постоянно именно такие багеты.

• Natalina 25 апреля 2016, 16:38

  а на чому Ви тісто замішуєте ( вода,молоко , сироватка ) ???

• Galina1985 25 апреля 2016, 16:58

  На молоці мішу

• Natalina 25 апреля 2016, 17:02

  я мішу на дом.молоці і сироватці , то лежить по 2 дні м"якенькі

• Natasha7777 25 апреля 2016, 16:41

  в кулек и в холодильник только холодные булочки тогда будут мягкие несколько дней я беру дочке достаю с холодильника и на чайник горячий крышку переверну не на долго булочку положу она мягчеет от пара

• Chupa_chups 25 апреля 2016, 18:35

  в микроволновку можно )) даже вчерашние чебуреки как только приготовленные ))

• Natasha7777 25 апреля 2016, 16:42

  а тесто чтоб не черствело я где то читала крахмал добавляют но я сама не пробовала

• Iriska 25 апреля 2016, 16:44

  Может крахмала чуток? Сама ещё не пробовала, но говорят. ..

• Galina1985 25 апреля 2016, 17:00

  Дякую за поради. Я чула що можна додати столову ложку горілки, може хтось пробував таке робити, напишіть будь ласка

• Natalina 25 апреля 2016, 17:01

  мені на горілці не подобається консистенція ...

• Funtick 25 апреля 2016, 17:11

  Любой спирт (водка, коньяк, ликер) способствует не такому быстрому черствение. И тесто без белков, одни желтки чтоб.
  Это я вычитала советы, как паски печь, чтоб не черствели. Так и пеку. Но все равно немного черствеют со временем, конечно.

• alina_evroprodyktu 26 апреля 2016, 00:40

  + за горілку, я так роблю

• PolyakovaOlya 25 апреля 2016, 17:03

  Горчичное масло.

• MarinaSand 25 апреля 2016, 17:08 1

  Водку.

• Yanan 25 апреля 2016, 17:11

  Я добавляю чуточку коньяка и манку.

• laniti 25 апреля 2016, 17:14

  Щепотку соды к дрожжевому тесту

• Galina1985 25 апреля 2016, 17:15

  Ого, буду пробувати))

• Businka_999 25 апреля 2016, 17:21

  Коньяк или водку,Пасха может дней семь мягкая быть. . . Проверенное!

• Galina1985 25 апреля 2016, 17:42

  А скільки додавати столову ложку чи менше??

• Janka 25 апреля 2016, 17:22

  Я в дождевое дрбавляю тыквенное пюре, предварительно сварить тыкву и пару ложек на литр молока. Зимой замораживаю пюре порцтонно. Эффект потрясающий! Все булочки как на яичном челтке, вкус выпечки не меняется и долго не черствеет. Научила родственница бабуля( к сожалению её уже нет).

Предыдущие 2 комментария
• Galina1985 25 апреля 2016, 17:52

  Спробую і обов'язково напишу

• Janka 25 апреля 2016, 18:52

  Нашей семье очень нравится с тыквой. И хлеб пеку тоже добавляю...цвет просто супер

• chezanafik 26 апреля 2016, 01:53

  + за гарбуз))) Свекровь только так и печёт,без всяких яиц.Пироги и булки нежные,ароматные,но долго не лежат бо мы съедаем быстро)))

• Janka 25 апреля 2016, 17:23

  Дождевое = дрожжевое

• Janka 25 апреля 2016, 17:24

  А от спиртного тесто больше крошится, это на любителя

• Irusik 25 апреля 2016, 22:55

  +++ еще и запах неприятный((

• Yarina 25 апреля 2016, 18:38

  Я делаю по такому рецепту 1ст. кефира, 0.5ст. растительного масла, пакетик сухих дрожжей на 11 грам, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, муки сколько возьмёт. Тесто очень мягкое и эластичное.
  Если делаете для булочек и т.п. - добавляйте сахара побольше.
  Можно ещё делать на воде, на которой варилась картошка, или даже пюре добавлять - тоже очень мягкий хлеб получается, влажноватый, долго хранится.

• Mariasha 25 апреля 2016, 20:08

  Поддерживаю!!Чтоб тесто не черствело несколько дней я всегда добавляю слив,или раст.масло,иногда даже маргарин.Что есть в холодильнике))И главное это мягкое тесто,как только перестает липнуть к рукам я сразу перестаю замешивать))

• Angelina 25 апреля 2016, 21:08

  тот хлеб, который продают в супермаркетах, и который долго не черствеет, замешивают из специальных сухих смесей (химии там больше, чем муки). Так что не советую. Дрожжевое тесто долго не черствеет, когда в нем много сдобы (жира и сахара), я всегда добавляю в тесто сливочное масло (ни в коем случае не маргарин!).

• Irusik 25 апреля 2016, 23:01

  Поддерживаю!Работала в этой сфере ,не черствеет только хлеб с специальными добавками и улучшителями!!!В домашних условиях поможет раст. и слив. масло и естественно сама консистенция теста (не забитое,мягкое тесто ,хорошо вымешенное и расстоявшееся)!

• Helenochka 25 апреля 2016, 22:01

  Добавлять нужно 1 вареную картошку, ее подавить как на пюре и в тесто. Посоветовали нам еще несколько лет назад, добавляю и я и мама.

• Lidok 25 апреля 2016, 23:04

  Подсолнечное масло

• Galina1985 26 апреля 2016, 01:14

  Всім спасибі за поради обов'язково скористаюсь