Форшмак из сельди.

На комунальной кухне в нашей квартире часто спорили две еврейки.Галина Иссаевна и Ида Ефимовна не могли решить ,чья еда более кошерная.Когда дело доходило до приготовления форшмака начиналась битва за гордое звание ,.Еврейка квартиры №24,, Ида Ефимовна доказывала,что в настоящий ЕВРЕЙСКИЙ форшмак обязательно кладут булочку размоченную в молоке,а Галина Иссаевна ,фыркая, убеждала ее,что в ,,Геакте геринг,, истинные евреи булку не добавляют.В чем сходились их мнения так это в том,что его надо обязательно крутить на мясорубке два раза,а не один. Мне было без разницы какой форшмак  дадут в качестве угощения, нравились оба варианта.Так какой же форшмак ,,правильный,,?  Не знаю))

Мой вариант.

Сельдь соленая 300гр 

яйцо отварное 2шт

картофель отварной в мундире  100гр

масло сливочное 50грамм

яблоко 100грамм 

лимон или уксус опциально

лук 100грамм

соль.перец,горчица ,подсолнечное масло по желанию

Сельдь срленая ,яблоки ,яйца( отварные) .картофель(отварной в мундире) чистим.Яблоки брызгаем соком лимона.Все перемалываем на мясорубке.Да простят меня Ида Ефимовна и Галина Иссаевна я перекрутила один раз))

 Перемешиваем до однородности ,посыпаем зеленым лучком,укропом

и подаем к столу в качестве закуски с черным хлебушком. Стопочка крепкого алкоголя не запрещается)).

Смачного)

Темы: Кулинарный фестиваль 2019

VeraK

Опубликовано 29 ноября 2019, 19:26

53 комментария

  • klausS 29 ноября 2019, 19:30

    Мммм обожаю! Спасибо
    Очень вкусно и аппетитно! Конечно лайк

  • VeraK 29 ноября 2019, 19:42

    Спасибо)

  • Vanilnaya 29 ноября 2019, 19:30

    А можнв без картопельки? :drooling_face: У мене ПП :sleepy:

  • Vanilnaya 29 ноября 2019, 19:31

    І масла,чим би то його замінити)?

  • VeraK 29 ноября 2019, 19:39

    @Vanilnaya Можно без картошки конечно. Можете добавить лишнее яблочко и добавить постное масло любое на Ваш вкус.Можете ,,поиграться,, с добавками и ингредиентами

  • Svetlin 29 ноября 2019, 19:32 2

    Красиво) и расказ супер. Я люблю такое, но мои нет ( они у меня те еще гурманы) готовлю всегда к приезду мамы, все ингридиенты те же но рыбку люблю порезать мелко мелко) и лучек зеленый в общую массу

  • VeraK 29 ноября 2019, 19:42

    Я рассказала самую малость)) .Я каждый раз делаю по разному .Иногда сырок добавлю,а не картошку.Горчицу люблю добавлять. Ну,есть где разгуляться)

  • IrynaY 29 ноября 2019, 21:00

    лайкну:)
    это вкусно:)

  • VeraK 29 ноября 2019, 21:05

    Спасибо)

  • Maria_0107 29 ноября 2019, 21:19

    А если нет мясорубки, блендер подойдёт?

  • VeraK 29 ноября 2019, 22:27

    Ну конечно.Раньше,в 70 е годы, блендеров не было.

  • Maria_0107 30 ноября 2019, 17:31

    @VeraK Спасибо)

  • Lamantina 29 ноября 2019, 22:10

    #ябысьел
    :thumbsup:

  • VeraK 29 ноября 2019, 22:27

    аясъела))

  • OLGADIDI 30 ноября 2019, 01:06

    Правильно ли я поняла, картофель и яйца отварные ?

    • 2 комментария

  • orxide 30 ноября 2019, 15:33

    @Irochka_Plombirochka :joy::blush::thumbsup:

  • VeraK 30 ноября 2019, 19:10

    @OLGADIDI Мне показалось,что я Вам ответила)) совсем заработалась.Да соленая и картошка с яйцами отварные.

  • OLGADIDI 2 декабря 2019, 16:41

    @VeraK Спасибо! Я читала ночью ваш рецепт и совсем пропустила, что написано же, что селедка соленая! А про картошку не совсем поняла, но думаю, сырая — не логично же :)

  • Elenka2016 30 ноября 2019, 01:30 1

    Лайк.
    У меня точно такие же вилки)

  • VeraK 30 ноября 2019, 01:50

    Спасибо)

  • Ola_la_la 30 ноября 2019, 06:33 3

    Галина Иссаевна и Ида Ефимовна таки знали шо делают)) это и правда вкусно)

  • VeraK 30 ноября 2019, 09:36 1

    Таки да))

  • Iren_Irena 30 ноября 2019, 10:02

    Ой, люблю форшмак очень, готовлю периодически. Но режу мелко сельдь, а овощи на тёрку. Через мясорубку не пробовала, хотя в основных еврейских рецептах нужно именно на мясорубке, и именно два раза, и именно с чёрным хлебушком )
    Спасибо, что напомнили, Лайк однозначно !

  • VeraK 30 ноября 2019, 10:58

    Спасибо)

  • IZIS__ 30 ноября 2019, 13:45

    Спасибо, слюни текут. Напомнили, рецепт.

  • VeraK 30 ноября 2019, 19:11

    на здоровье)

  • Lerik 30 ноября 2019, 15:21

    Съела бы сейчас

  • VeraK 30 ноября 2019, 19:12

    Мы уже съели и забыли.Бегите за селедкой)

  • Knyajenika 30 ноября 2019, 17:06

    Сначала зацепил пролог :heart::wink:Ну а форшмак таки надо попробовать!)

  • VeraK 30 ноября 2019, 19:15

    Спасибо! Пробуйте.

  • zorya 30 ноября 2019, 19:07

    Только что купила себе 150 грамм)) упорола в снккнду и села считать,насколько выгоднее самой делать)) готовый 155/кило

  • VeraK 30 ноября 2019, 19:16

    Ну самой конечно выгоднее+ Вы знаете,что там положено и покладено))

  • zorya 30 ноября 2019, 19:18

    @VeraK ))) это точно пррсто делпть себе 200 грамм как-то не хо,особенно молоть в мясорубке и мыть потом)...а мои не едят

  • Geronimo 30 ноября 2019, 19:20 2

    Это единственное из всей еды, которое захотелось сьесть, а главное сделать

  • VeraK 30 ноября 2019, 19:26 1

    Ешьте с удовольствием) спасибо.

  • Geronimo 30 ноября 2019, 19:29

    Косточки же из селедки доставать?

  • VeraK 30 ноября 2019, 20:05

    Конечно.Но если и останутся маленькие мы же их перекрутим два раза на мясорубке)вы же помните)). На самом деле взбейте все в блендере и все будет отлично.Я тоже иногда взбиваю,а иногда на мясорубке.

  • Olga_Gri 30 ноября 2019, 20:58

    Оооочень люблю форшмак! Лайк!

  • VeraK 1 декабря 2019, 00:34

    Спасибо

  • Nata_wa 30 ноября 2019, 22:19

    Лайк! Вкуснятина во все времена!!!

  • VeraK 1 декабря 2019, 00:35

    Спасибо

  • maloficenta 1 декабря 2019, 11:52

    От меня лайк и просто спасибо! Вчера в Росте была селедка по акции, сразу поняла что будет из неё приготовлено))) форшмак получился очень вкусным!

  • VeraK 1 декабря 2019, 12:11

    Спасибо)

  • Natali_30 2 декабря 2019, 00:48

    Завтра же сделаю! Все как раз есть) Спасибо за рецепт и лайк!

    • 1 комментарий

  • Natali_30 2 декабря 2019, 18:21

    @VeraK Сделала таки :)

  • VeraK 2 декабря 2019, 18:47

    @Natali_30 Ну молодец) Это блюдо хорошо для деток,которые не хотят есть селедку,ну и вообще рыбу.

  • Natali_30 2 декабря 2019, 18:49

    @VeraK О детях не подумали)) Съели с мужем но и старшая сказала «фу» только на вид

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб