Еживика. Как заготовить джем не варив его??

Здравствуйте хозяюшки. Девочки, взблендерила и перетерла от косточек еживику. Чистого сока вышло 1кг300г. Сахар ещё не добавляла. 

Хочу свежий джем, чтоб не варить. Сколько добавить сахара? 1:1? Его снова блендером вместе с сахаром,чтоб разбить кристалики сахара? Банки стерилизовать и под капронку? Читала, что под горлышко засыпают слой сахара?? Подскажите, чтоб хранилась хоть пару месяцев. Спасибо.


Теги: джем, ежевика

6 комментариев

  • esprance 15 августа 2015, 13:15

    2:1, сахар : ягоды

  • Олена 15 августа 2015, 13:42

    Можно и 1 к1 и хранить в холодильнике.

  • OKsunny 15 августа 2015, 14:19

    девочки абсолютно правы. делала и так и так.
    2 к 1 и слой сахара под крышку - хранить в любом месте;
    1 к 1 если хранить в холодильнике.

  • OKsunny 15 августа 2015, 14:20

    разбивать сахар не надо, надо выждать пока он растворится в общей емкости. я ждала около суток. смесь становится немного желеобразная, густеет.

  • Annya21 15 августа 2015, 14:45

    Я уже разбила(( блендером. Паставила в холодильник. Надеюсь все норм.будет.

  • OKsunny 15 августа 2015, 17:52

    при "блендерении" состав "хватает" сильно много воздуха - становится белесым. он должен выйти.
    надеюсь все будет у вас нормально))))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб