Бисквитный пирог с клубникой

Перепробовала кучу рецептов теста для выпекания с клубникой,вернулась к своему самому быстрому и верному бисквиту, наверное  я такая безрукая у меня с тестом дружить не получается.

 

Ингридиенты:

тесто-3-яйца, стакан сахара , стакан муки, сливочное масло  для смазки  ёмкости для выпекания, любые фрукты(обычно делала с яблоками  шарлотку)

для обливки -200 грам сметаны, 3 ложки сахара, пакетик ванильного сахара,1 ложка крахмала, 1 ложка муки (кому нравиться более густой концентрации как у меня- 2л. крахмала и 2 л муки)

Тесто взбить яйца с сахаром  до увеличения в обьёме, после постепенно добавить муку переодически взбивая. Смазать ёмкость для выпекания  сливочным маслом (у меня чугунная с эмалью)вылить тесто, выложить сверху фрукты(если фрукты тяжёлые, например яблоки или груши и много то лучше сначало фрукты, а после вылить тесто, а то не подымется). Поставить в духовку темп. 200  градусов на 30 минут.

Смешать все ингридиенты для крема и полить пирог, после чего поставить его ещё минут на 15 в духовку.

 Всё пирог готов. Приятного аппетита! 

 


Теги: выпечка, торт, сладкое, к чаю, бисквит

16 комментариев

  • Наталья, Кривой Рог 14 июня 2012, 23:04

    Легко и очень красиво! обязательно попробую! Спасибо за рецептик!

  • VikaE 14 июня 2012, 23:42

    Не за что :)

  • natalys 15 июня 2012, 01:08

    Нужно будет тоже попробывать...

  • светлана 15 июня 2012, 08:29

    спасибо за рецепт! уже пеку)))))))))) на вид очень красивый получается))))

  • VikaE 15 июня 2012, 10:07

    Надеюсь, что и по вкусу понравится.

  • светлана 15 июня 2012, 11:38

    очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!

  • Krasotka 15 июня 2012, 11:28

    Привет! А я пеку наподобие пирог с персиками, тоже бвстрый и нежный: Маргарин - пачка, сахар- 200 грм, яйцо - 5 шт, мука - 250 грм, разрыхлитель для теста - 1 ч.л Для начинки: персики 500 грм , или косервированные большая банка. Для крема : сметана - 250 грм, пудра сахарная - 100 грм( можно сахар)

  • VikaE 15 июня 2012, 12:39

    Спасибо и вам за рецептик , тоже на выходных попробую.

    А я ещё люблю фрукты с кислинкой добавлять - вишни , яблоки кислые, так как тесто сладкое контраст получается или лимонную цедру в тесто,вообще отпад получается.

  • Krasotka 15 июня 2012, 11:38

    Всетаки классный рецепт , люблю вот такие заливки , типа суфле ,переписала , на днях испеку. Спасибо за рецепт!

  • Krasotka 15 июня 2012, 14:13

    Я цедру как то не очень, а яблоки кисленькие люблю, или сдобный пирог с вишней или еще лучше малиной.А недавно такие классные безе с шоколадным крем делала, мои мальчики облизывались! Кстати если любите крем суфле , можно перед тем как заливку делать , замочить быстро растворимый желатин в 100 грм молока ( сразу в маленькой кастрюльке )и когда сметану взобьете, распустить его до растворения на плите( там минутка буквально), и влить в сметанный крем, снова взбить, вылезть на остывший в разъемной форме пирог, и в холодильник. Получается сверху суфле, фрукты туда тоже положить можно.

  • VikaE 15 июня 2012, 14:15

    спасибо, обязательно попробую

  • Ariadna_Lev 15 июня 2012, 18:16

    ух красота!!! я тоже бисквит по этому рецепту пеку)))

  • Krasotka 20 июня 2012, 15:10

    Вика, скажите пожалуйста больше точно никаких ингредиентов для этого теста нет, у меня оно получилось густое? Верхний корж понравился, а нижний тугой какой то ! Или это со мной что то туго, ))) может неправильно приготовила?

  • Анастасия 20 июня 2012, 22:33

    мне кажется многовато муки для 3 яиц, я добавляю стакан муки на 6-8 яиц (в зависимости от размера яиц).

    2 вариант. плохо взбили яйца, тогда получается нижний слой либо тугой, либо мокроватый

  • VikaE 20 июня 2012, 22:14

    точно нет, может вы не правильно режим выбрали?Может быть вы много муки добавили, у меня тесто получается как густая сметана.

  • Krasotka 20 июня 2012, 22:56

    Нет, все по рецепто, но я наверное поняла свою ошибку, забыла , что это БИСКВИТ, и не взбила хорошо яйца с сахаром. В следующий раз не забуду! Самое смешное, это заметила только я, муж сказал : а че заливки маловато, надо было больше положить! Ребенок старший, со словами, а что это у тебя, пирог?! Красивенький!слопал кусок. Ну а младший пока только булки любит и сочники. Красивенький действительно получился, я на низ коржа персики порезала, а на заливку клубнику, (она не утонула). Кстати, заливки по моему вкусу действительно нужно в два раза больше делать, и немного , на ложку больше сахара ( я пудру положила ) ложить. А еще вопрос: можно бисквит менее сладким делать?

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб