Вот такие мега вкуснейшие, хрустящие творожные шарики у меня получились благодаря рецепту, который мне дала Ириша. Огромное спасибо за такую вкуснятину, боюсь не доживут они до приходу всех))))))))))))))))))
Все-все выкладываю спокойствие, только спокойствие))))
творог 500грамм яйца 3шт
мука 2-2,5 стакана, но смотреть по тесту, оно не должно липнуть к рукам и будет эластичным. сахар 250гр(стакан) сода 1ч.ложка(или разрыхлитель) ванильный сахар 1 пакетик сахарная пудра для присыпки или варенье(кому что больше нравится) замешиваем тесто из всех ингридиентов, раскатываем пласт толщиной около 1-1,5см, вырезаем кружочки стаканом, а всередине еще дырочки пробкой от бутылки(или не раскатываем, а делаем маленькие шарики, если будете делать сырные шарики, а не пончики). Обжариваем до золотистого цвета в большом количестве масла. Готовые пончики желательно выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки жира. А дальше уже или пудра или варенье, по желанию.
Татьяна 22 мая 2012, 14:32
Суперрр!! А я жду выходных тоже хочу сотворить
Olessya 22 мая 2012, 14:32
Какой рецепт, можна ссылку?
MaSHenka333 22 мая 2012, 14:35
И мне! И мне! Я тоже хочу такую вкусняшку!!!
Olessya 22 мая 2012, 14:49
пасиб
katrinen 22 мая 2012, 14:37
Я слюной истекла!!! Требую ссылку!!!)))
Giselle 22 мая 2012, 14:38
И я требую рецептик=)))) Классно, аппетитно и наверное оооочень вкусно!
Комментарий удалён
yaptitsa 22 мая 2012, 14:39
Бессовестный ты человек, Наташа!!!
еле нашла
https://kashalot.com/club/post-24576/
Tsweets 22 мая 2012, 14:45
все выложила, извините топтала и не могла оторваться)))))))))))))))а потом еще малой стащил со стола пончик, так я за ним ганялась, отбирала)))
Tsweets 22 мая 2012, 14:46
это что-то нечто, вкус детства.
mionari 22 мая 2012, 14:54
Какая красота))) Спасибо, что выложили в кулинарных рецептах, а то у меня вечно нет фотоаппарата под рукой)))
Tsweets 22 мая 2012, 15:08
еще раз огроменное Вам спасибо за вкуснейший рецепт!!!!
mionari 22 мая 2012, 15:31
на здоровье) если бы всем так давать рецепты, а они потом выкладывали МК)))) а то мне леньки))))))
katrinen 22 мая 2012, 14:56
Это вкус моего детства!!! Моя мамочка так делала!!!
Tata_original 22 мая 2012, 14:59
ухты! а сколько выходит штук?
mionari 22 мая 2012, 15:03
много!)))
Tsweets 22 мая 2012, 15:12
щя пойду посчитаю)))))но я делала на пол порции, и все зависит от самих шариков их величины. Итак 21 штука осталась в тарелке, а в моей пузяке покоится штук 5))))
Natalie 22 мая 2012, 15:00
У меня тоже мама делала такие в детстве! Я их обожала!
Tsweets 22 мая 2012, 15:13
и моя, вот и я решила)))а когда сыну можно будет такое есть потом и он будет рассказывать, что и его мама такие делала))))))))))))))))
Celeste22 22 мая 2012, 16:24
бабушка нам такие делала, назывались - Порховки)))))))))) вкусно....
DobriuEnot 22 мая 2012, 16:50
Все, и я такие завтра буду делать!
DobriuEnot 22 мая 2012, 16:54
Наташ, а как понять "Обжариваем до золотистого цвета в большом количестве масла."?
Это значит на сковороде или в кастрюльке с маслом и сколько должно быть масла, что бы полностью покрывали шарики или как? а то смотрю, на фото такие круглые, как будто не со сковороды, а во фритюре жарились.
Tsweets 22 мая 2012, 17:40
жарила я их в так называемом чавунчике, типа горшка, туда налила пол бутылки масла, чуть меньше может и кидала по 5 шариков, они еще разбухают там. Они должны плавать, в сковороде я думаю не пойдет
DobriuEnot 23 мая 2012, 10:13
Поняла, спасибо. Я в общем так и думала, что явно не на сковороде..Хочу такое сделать.
Lilu0 28 мая 2012, 16:35
главное, чтобы масло не зазолотило корочку, а в середине сырое! поэтому масло должно подкипать, но не бурлить. Для пробы вкиньте в масло маленький кусочек теста, если оно всплыло на поверхность, пока вы посчитали до 3, то можно жарить, но следите за огнем, так сказать.Я то меньше,то больше делаю, чтобы прожаривалось хорошо, в основном жарю на легком кипении без булек и т.п.
el_li 22 мая 2012, 17:41
Спасибо, что напомнили, давно я их не готовила.
Я обычно на сковороде жарю, слой масла где-то 1,5 см. В таком случае, переворачивать надо, получаются такие ... с трёх сторон приплюснутые.
А чтоб кругленькие получились, нужен фритюр, чтоб они полностью погружались.
Я пудру сама делаю, добавляю в неё чуток ванилина и молотый сушёный имбирь. Рома говорит: вкусные пончики, особенно сахарная пудра)))
Zaulka 23 мая 2012, 09:07
Бегу делать,Ю спасибо! В детстве нас бабушка такими радовала, а когда бабушка умерла - мама дословно рецепт не вспомнила и у меня получилось что попало. Думаю на этот раз наемся :)))
Tsweets 23 мая 2012, 11:40
напишите как там все получилось:)
Ruslana 23 мая 2012, 17:43
Я такие давно делала. Да, если масла много, то круглые пончики сами переворачиваются. Готовила просто к чаю, поэтому с формой не заморачивалась, набирала тесто столовой ложкой и сдвигала его пальцем в масло.
swallow27 24 мая 2012, 10:18
Девчонки! какие вы молодцы. Соблазняшки...
А я, вот, сейчас не могу кушать ни масляное, ни жареное, иногда печеное. Видимо, все приходит с опытом. Самое любимое сейчас - заквасочки ГудФуд, нарине, йогурты, творог, симбивит. Повышаю иммунитет с помощью Иммуналиса. Худею, когда надо, с помощью Йогурт-Фитнеса. Вкусно и полезно, поскольку очень много видов полезных бактерий. Помогают решать проблемы запоров, лишнего веса. Да и просто вкусный и легкий перекус. Продукты из Италии, а в Европе детям точно дают лучшее. Мои дети уже взрослые, а я сейчас кушаю с внуками и размышляю: сначала гробила себя, а теперь превратилась в ребенка. И мне это так нравится! Действительно, словно летаю. Мне никто не дает мои годы.
Lilu0 28 мая 2012, 16:38
посуду для жарки лучше глубокую с небольшим диаметром, для экономии масла.+ не забывайте масло менять после того, как оно стало темнеть или плавают горелые кусочки или горелая мука...
Tatyana281 29 мая 2012, 23:45
вкусняшка:))надо будет попробовать приготовить!!! :)