Отличное тесто! Очень вкусное для пиццы, хлеба, чиабатты, сырных палочек и т.д.

11 комментариев

• GlamKid 29 июля 2019, 20:59 1

  Рецепт https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=148305

• GlamKid 29 июля 2019, 21:00 2

  Для теста:
  Вода теплая - 200 мл
  Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
  Сахар - 2 ч. ложки
  Соль - 1 ч. ложка (без горки)
  Масло растительное - 2 ст. ложки + для работы с тестом
  Мука ~ 400 г

• GlamKid 29 июля 2019, 21:00

  Как приготовить тесто для пиццы:
  Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 2-3 ст. ложки муки. Все перемешать, оставить на 15 минут.

• GlamKid 29 июля 2019, 21:00

  В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и всю муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто.
  Вымесить тесто минут 5 на припыленной мукой поверхности. Если тесто сильно липнет к рукам, смажьте их маслом, но не добавляйте слишком много муки, чтобы не забить тесто.
  Сформировать из теста колобок, выложить в смазанную маслом ёмкость и оставить тесто "отдыхать" на 40-60 минут. Тесто должно подойти и увеличиться в объеме.
  Из указанного количества ингредиентов получается около 600 г теста для пиццы.

• Sakur_ka 29 июля 2019, 21:01

  +++ завжди користуюся цим рецептом. Додаю оливкову олію.

• GlamKid 29 июля 2019, 21:12

  У меня не было, с удовольствием бы добавила и смазала бортики с травами. Обожаю фокаччу, можно тоже попробовать из этого теста приготовить.

• InnaF 29 июля 2019, 21:12

  Спасибо, буду пробовать)

• bobkoira90 29 июля 2019, 21:38

  В избранное.Спасибо

• Crocodile 29 июля 2019, 23:34

  Спасибо. Попробую.

• Um_ka 2 июня 2020, 19:24

  Поставила опару только что и думаю: не много ли для одной пиццы на стандартный противень? Или можно тесто заморозить впрок?

• GlamKid 2 июня 2020, 21:23

  Попробуйте) Я еще сосиски в тесте с ним делала.