Насколько я помню, для масла нужны: домашняя сметана с большим процентом как минимум комнатной температуры, низкая скорость взбивания. Я взбивала в комбайне насадкой для замешивания теста на низкой скорости. 25 минут - очень долго.
Возьмите у мужа дрель и оденьте 1 венчик на неё. Охлодите сливки и если сегодня купили, то лучше масло делать завтра... До этого времени держать в холодильнике.
Перед взбивание не греть. Дрель взобьет минут за 5... Потом промойте масло водой.
такого понаписывают) да даже в банке можно взбить сметану в масло. и сливки можно взбивать после сепарации сразу. а если нет настроение, тогда оставьте до завтра. работа должна приносить удовольствие :)
Капеееееець(((( з однієї літри сметани вийшов би чудовий і смачний торт . А так.....якщо все таки у тебе вийде взбити масло, то його вийде не більше ніж 150 —200 грн . І да, сметану треба було трішки підігріти, або добавити в неї теплої води
Тогда тушите в ней картошку, грибы, печенку и карасей) о, и голубцы еще) мне когда много из села привозят и я с ней не справлюсь, то щамораживаю в маленьких баночках. Она потом в крема точно не годится, но в борщ или потушить в ней чего.нить очень даже и очень
Я по старинке в банке 3л трушу, мин 10 на все про все. Холодная дольше взбивается, теплая быстрее. Со сметаны вообще масло быстро взбивается, но оно мне кислинкой отдает и мои такое отказываются есть. Последнее время делаю из свежесобранных сливок, отлично, масло нежнейшее
Да вот как раз там времени не много, сама не люблю стоять полдня на кухне. Смешала в кучу все в одной миске - 2 минуты, вылила в форму нижнюю часть пирога - 1 минута, заложила в серединку все, что в холодильнике нашла, что не доели и больше не будут, что отказываются есть в открытом виде ( яйца с рисом, с консервой, с картошкой, к апустой - зе бест!) - ще 2 минуты, залила сверху начинку и поставила в духовку минут на 30-40 - последняя минута. ВСЕ! Это реально суперскоростной пирог.
Блин,у меня вечно другая беда-я сметану не могу на торт взбить-2 минуты и у меня масло)))Причем.хоть теплая,хоть холодная,хоть миксером,хоть венчиком)))
Ага, помню. У мене масло це продукт який постіно має бути, я балувана в плані молочки, з пачки покупного не хочу). Тільки слівки треба а не сметану, бо тільки продукт перевести, скільки там того жиру, грам 150 з літри.
solnushco 19 июля 2019, 23:42
сметана теплая?
megera 19 июля 2019, 23:50
Холодная
solnushco 19 июля 2019, 23:56
пусть прогреется. холодная дольше взбивается. именно поэтому для крема сметану охлаждают.
Lorendal 20 июля 2019, 00:07
Зимой греют, а летом охлаждают....
tanika 19 июля 2019, 23:50 1
Насколько я помню, для масла нужны: домашняя сметана с большим процентом как минимум комнатной температуры, низкая скорость взбивания. Я взбивала в комбайне насадкой для замешивания теста на низкой скорости. 25 минут - очень долго.
megera 19 июля 2019, 23:51
Домашняя сметана, обороты может большие, я спать. Завтра продолжу)
tanika 20 июля 2019, 00:10 2
Перенасытили воздухом
Lorendal 19 июля 2019, 23:50 1
Возьмите у мужа дрель и оденьте 1 венчик на неё. Охлодите сливки и если сегодня купили, то лучше масло делать завтра... До этого времени держать в холодильнике.
Перед взбивание не греть. Дрель взобьет минут за 5... Потом промойте масло водой.
juffin 20 июля 2019, 13:57
Ого, круто, надо будет попробовать)) спасибо)
IrinaL 20 июля 2019, 13:58
Это реально круто!
Tata4ka 22 июля 2019, 17:03
уже лет 8 так делаем - сами придумали))))
maksim 19 июля 2019, 23:54
бисквит испеки по быстрому и все
megera 20 июля 2019, 10:17
с литра сметаны)?
maksim 20 июля 2019, 10:20
да . У тебя есть кому скушать .
megera 20 июля 2019, 10:26
Некому печь)
solnushco 20 июля 2019, 00:01 7
такого понаписывают) да даже в банке можно взбить сметану в масло. и сливки можно взбивать после сепарации сразу. а если нет настроение, тогда оставьте до завтра. работа должна приносить удовольствие :)
tanika 20 июля 2019, 00:13
Та где ж ту сепарацию взять?
mADAM_Elvira 20 июля 2019, 09:04 1
Я сливки собираю с молока ложкой, охлаждаю. Трясу 450 г в литровой банке. Получается масло за 20-25 минут. Из сметаны мне не нравится
Lidok 20 июля 2019, 00:08 3
Капеееееець(((( з однієї літри сметани вийшов би чудовий і смачний торт . А так.....якщо все таки у тебе вийде взбити масло, то його вийде не більше ніж 150 —200 грн . І да, сметану треба було трішки підігріти, або добавити в неї теплої води
megera 20 июля 2019, 11:33
Ти пишеш про підігріти, інші- охолодити. Лід, ну який торт, я ж написала, вона не годиться вже в крем, тільки на переробку
Lidok 20 июля 2019, 12:01
Так, саме підігріти , ми так робимо все життя
Freekee 20 июля 2019, 00:40 5
Еще не поздно фигануть торт из этого))))
megera 20 июля 2019, 11:33
На крем не годится
NatTasya 22 июля 2019, 12:21
Так не в крем ее, а в тесто)) сметанник на сметане печется.
megera 22 июля 2019, 14:17
Все уже спасено)
Isidar_Mitrim 20 июля 2019, 01:42 1
Одумайтесь и сделайте медовик)
megera 20 июля 2019, 16:28
Девочки, Вы понимаете, что в коем она не годится? Я ж писала уже)
megera 20 июля 2019, 16:29
Крем
Isidar_Mitrim 20 июля 2019, 17:35 2
Тогда тушите в ней картошку, грибы, печенку и карасей) о, и голубцы еще) мне когда много из села привозят и я с ней не справлюсь, то щамораживаю в маленьких баночках. Она потом в крема точно не годится, но в борщ или потушить в ней чего.нить очень даже и очень
Helena 20 июля 2019, 04:41 3
Я по старинке в банке 3л трушу, мин 10 на все про все. Холодная дольше взбивается, теплая быстрее. Со сметаны вообще масло быстро взбивается, но оно мне кислинкой отдает и мои такое отказываются есть. Последнее время делаю из свежесобранных сливок, отлично, масло нежнейшее
yuliaaa 20 июля 2019, 08:56
+++
taxa22 20 июля 2019, 20:26
+ И я за банку.
Viktoriya1981 20 июля 2019, 08:31 1
Перелить в бутылку и потрусить. 5-10 минут и готово. Миксер не то:joy:
Sonnenschein 20 июля 2019, 08:47
А сметана своя, знакомых или с базара?
Sonnenschein 20 июля 2019, 08:49 2
Не похоже что с этой массы масло получится.
megera 20 июля 2019, 10:18
своя сметана, какой базар)
Tanya_ 20 июля 2019, 09:09 1
Взбивала за 7 мин на турбо режиме миксера) с холодильника)) что то не то с сметаной
Madinka 20 июля 2019, 10:09
Даже если масло там и есть, оно разбилось миксером, мы его всегда в банке сбивали.
megera 20 июля 2019, 10:19 8
ну Вас всех в пень)
Lena4114 20 июля 2019, 13:00
Да вот как раз там времени не много, сама не люблю стоять полдня на кухне. Смешала в кучу все в одной миске - 2 минуты, вылила в форму нижнюю часть пирога - 1 минута, заложила в серединку все, что в холодильнике нашла, что не доели и больше не будут, что отказываются есть в открытом виде ( яйца с рисом, с консервой, с картошкой, к апустой - зе бест!) - ще 2 минуты, залила сверху начинку и поставила в духовку минут на 30-40 - последняя минута. ВСЕ! Это реально суперскоростной пирог.
Lena4114 20 июля 2019, 13:01
Это не сладкое, это - полноценная еда!
Lena4114 20 июля 2019, 13:06
Нашла похожее. Майонез можно заменить сметаной и добавить на 1 яйцо больше. А можно и не добавлять. Все равно получится!
Вот https://1000.menu/cooking/5609-lenivji-pirog-s-luboi-nachinkoi
Irochka_Plombirochka 20 июля 2019, 10:38 2
Блин,у меня вечно другая беда-я сметану не могу на торт взбить-2 минуты и у меня масло)))Причем.хоть теплая,хоть холодная,хоть миксером,хоть венчиком)))
XTRAIL 20 июля 2019, 13:33
це точно
Catlen 20 июля 2019, 11:24
У меня мама просто в банке выбивает, без всяких миксером. По времени наверное минут 10
Lolaya 20 июля 2019, 13:23 2
Взбиваю слівки в банці або пляшці пластиковій, як в шейкері. Не довго, але щоразу по різному, то за 5 хв все готово, а то 25+. Продовжуйте.
Viktoriya1981 20 июля 2019, 14:18
Точно. Це ж ти мені порекомендувала тоді:wink:
Lolaya 20 июля 2019, 14:54
Ага, помню. У мене масло це продукт який постіно має бути, я балувана в плані молочки, з пачки покупного не хочу). Тільки слівки треба а не сметану, бо тільки продукт перевести, скільки там того жиру, грам 150 з літри.
klubnihka 22 июля 2019, 09:51
У меня с литры сливок получается 400-500 гр масла.
koritsi11 20 июля 2019, 21:05
аж цікаво, що в результаті вийде))
megera 20 июля 2019, 23:12
Зараз ваяю тему)