Консервация на зиму, - 23162217

Olya_lya 11 июля 2019, 18:44

Помідори і огірки квашу, все інше в морозилку

klausS 11 июля 2019, 19:11

Моя свекровь делает кабачки чили как огурцы.
Нам кабачки больше нравятся.

Ya_Ole 11 июля 2019, 22:33 1

А нам огірки чілі) ця любов вже напевно має пятирічну давність)

Myrka1407 11 июля 2019, 20:14

Робила салат з кабачків, рецепт недавно писали тут в клубі, зробила на пробу пів порції, сподобався, смачний, буду робити ще. Тему не зберегла, є скріншоти)

Myrka1407 11 июля 2019, 20:15

Myrka1407 11 июля 2019, 20:16

Lidok 11 июля 2019, 20:33

https://kashalot.com/club/domashnie-zagotovki-na-zimu/ приєднуйтесь ))
Я рада Вас бачити в своїй спільноті

Hovakimyan 11 июля 2019, 20:45

Подписалась. Спасибо)

Margo35 17 июля 2019, 09:16

Синенькие с яблоком
Это практически самый любимый наш рецепт зимнего салата.Огромный плюс-полное отсутствие уксуса,вполне можно давать детям.Выход из одной порции-6 литровых банок.
Баклажаны-2000 гр
Помидоры-2,200 гр
Перец сладкий чищеный 1000 гр
Яблоки 600 гр
лук 600 гр
Масло подсолнечное 2 стакана
Соль-5 ч.л. с горкой,Сахар-5 ч.л.,перец горошек 5-10 штук.Чеснок-по вкусу.
Синие чистить,резать полукольцами,толщина около 1 см,помидоры крупными дольками (берите мясистые,но не крупные),яблоки кисло-сладкие резать на 6-8 долек без сердцевины,кожуру можно оставить ,перец крупной соломкой,лук-мелкими кубиками.Все сложить в емкость,добавить масло,соль,сахар,тушить на небольшом огне 45 минут,мешать обязательно,чтобы не пригорело!За 5 минут до конца добавить чеснок на чесночницу по вкусу (я на это количество добавляю примерно головку чеснока).Раскладывать в горячие стерилизованные банки,закатывать.Две порции делать сразу не рекомендую-может пригореть,пока раскладываете.

Margo35 17 июля 2019, 09:16

Помидоры без уксуса мамы
на 3хлитровую банку:
На дно банки специи кто какие любит мне нравятся вариации лук+ петрушка или укроп+ чеснок, перчик горошком
Накладываем помидоры.
Заливаем кипятком помидоры в банке, стоят минут 5-15, как вспомню.
Сливаем, снова кипятим воду, заливаем помидоры, снова стоят, снова сливаем.
За третим разом кипятим и варим маринад добавляя:
2 стопки сахара (граненые они по 100 мл)
0,5 стопки соли
Заливаем и закатываем.

Margo35 17 июля 2019, 09:17

Салат из кабачков

Данный салат напоминает всеми известное лечо, только состав данного салата отличается Этот салат можно есть сразу после приготовления, а можно закатать на зиму. Как я и сделала в прошлом году. Вышло довольно внушительное количество баночек с салатом, но как ни странно, все банки с салатом мы скушали за эту зиму.

Для приготовления нам понадобится:
2 кг кабачков;
10 шт. луковиц;
7 шт. сладкого перца;

Для соуса:
1 литр воды;
350 г томатной пасты;
1 стакан сахара;
1 стакан растительного масла;
0, 5 стакана уксуса 9%;
1 ст. л. соли;
Для приготовления соуса в воду добавляем томатную пасту, уксус, соль, растительное масло и сахар. Доводим соус до кипения, в кипящий соус добавляем кабачки, предварительно нарезанные соломкой. Варим нашу массу ровно 10 минут.

Через 10 минут добавляем перец, нарезанный соломкой. Варим тоже ровно 10 минут.

Лук нарезать полукольцами, добавить его в самом конце. Варим всю массу вместе с луком 15-20 минут.

Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем и укутываем в теплое одеяло, до полного остывания.

Margo35 17 июля 2019, 09:18

С баклажан и кабачков брала тут кто то публиковал..в том году делала..уплели быстро

Margo35 17 июля 2019, 09:18

в этом году буду 2 порции делать

Margo35 17 июля 2019, 09:24

Margo35 17 июля 2019, 09:25

Margo35 17 июля 2019, 09:27

помидоры https://forum.say7.info/topic19125.html и https://forum.say7.info/topic46161.html , огурцы, и кабачковую икру.
и хочу томатную пасту..а там посмотрим как урожай будет)

Hovakimyan 17 июля 2019, 09:53 1

Спасибо

Консервация на зиму

19 комментариев