Всем доброго времени суток,пока мне не спится решила поделиться рецептом пасок.Буду печь по этому рецепту уже 5год ,может кому то пригодится.Продукты:
1литр молока,
1кг сахара,
100г дрожжей,
300г сметаны,
350 г сливочного масла,
10 яиц,
2пакетика ванильного сахара,
300г изюма,
Соль,
2 кг муки.
Способ приготовления:
Приготовить опару из теплого молока,дрожжей,4ст.л.сахара и 5ст.л.муки,оставить в теплом месте на 30-45 мин.Взбить7 яиц,3 желткас 0.7кг сахара,положить 200г растопленного масла и сметана,посолить,добавить подошедшую опару,ванилин,изюм,муку.Хорошо вымесить,добавляя понемногу оставшееся растопленное масло и сахар.Поставить в теплое место на 1час,чтобы тесто подошло.Формочки выстелить бумагой для выпечки,смазать маслом (я не мажу),наполнить тестом на 1/3высоты.Дать постоять15-20мин.Выпекать в духовке,разогретой до 180 градусов,а течение 25-35 мин.
Приготовить глазурь,взбить 3 белка с 3 стакана и сахарной пудры.Смазать кулич глазурью посыпать пасхальной посыпкой.
polivalka 24 апреля 2016, 16:05
Юля, а Вы пишите что тесто как сметана.т е Вы его ложкой вымешивали или как?
blackberry 24 апреля 2016, 17:58
Да
polivalka 24 апреля 2016, 21:07
спасибо.
Prekrasnaja 24 апреля 2016, 21:51
Юля, хочу попробовать по вашему рецепту,только чуть не поняла "Взбить7 яиц,3 желткас 0.7кг сахара"-все вместе взбить?
Комментарий удалён
blackberry 26 марта 2017, 21:31
Дружем